Joaquín Díaz González és un músic i folklorista castellà, Catedràtic d'Estudis de la Tradició a la Universitat de Valladolid i acadèmic de la Reial Acadèmia de Belles Arts de la Puríssima Concepció, amb seu a Valladolid, de la qual va ser president.
Tot i que nascut a Zamora, als quatre anys es va traslladar a Valladolid, ciutat on va realitzar els seus estudis mitjans i universitaris. A mitjans dels anys 60 va començar a dedicar a l'estudi i divulgació de la cultura tradicional, especialment de la comunitat de Castella i Lleó, oferint concerts i conferències en universitats d'Espanya, Portugal, França, Itàlia, Alemanya, Països Baixos i Estats Units. També ha dedicat diversos treballs al repertori de tradició sefardita. Ha promocionat la música tradicional espanyola en programes de ràdio i televisió d'Europa, Àsia i Amèrica. El 1976 va abandonar les actuacions en directe per dedicar-se exclusivament a la investigació i promoció de la cultura popular.