j'ai faim... j'ai déménagé au québec il y a trois ans, et plus le temps passe plus je me dis que je devrais faire ma charcuterie moi-même. On y trouve quelques saucisses et saucisson mais même les plus basiques au supermarché font facilement 2 ou 3 x le prix en France pour peu de gout et beaucoup de sel (lois nord-américaines obligent, m'as-t-on dit)... Quand j'étais étudiant fauché en France je me permettait de prendre des saucissons au supermaché du coin à 3-4€ et les faire sécher un peu plus dans mon estudine, mais ici c'est même pas la peine. Les bons produits locaux sont minuscules (les classiques saucissons sec québécois à 80g vendus même prix que les français de supermarchés à 200g (qui eux meme sont toujours 3x plus chers qu'en France) et les imports de France de bonne qualité ne se trouvent qu'en magasins spécialisés ou marchés "classiques", et tellement plus chers que souvent les marchands les partitionnent en petits morceaux sur l'étal pour faire moins peur à l'achat. Mon père lyonnais m'avait offert un quart de saucisse importée de pas loin de là où il a grandi, ça lui est revenu à 21€ pour un morceau d'à peine 100g mais punaise je l'ai dégusté comme du caviar! D'ailleurs je suis pas étonné qu'on trouve aisément en supermarché un certain saucisson particulièrement fade, mais disponibles sous plein de variantes différentes: l'un recouvert d'une couche d'herbes, l'autre de (faux) parmesan, ... Parce que sans ça, ben c'est du salami eco+ qu'a plus gout de gras salé qu'autre chose... Ils font pareil avec certains fromages. Une marchande m'a expliqué que les lois au québec sur tout ce qui est charcuterie font qu'on ne peut pas faire comme en france. Énormes taux de sels imposés, grosses contraintes sur le séchage, salaison, fumoir, ...
Bravo je connais ça c’est physique et épuisant mais encore toutes mes félicitations Pourquoi ne pas avoir fait une chape liquide Puis coller le travertin peut être plus simple deux opérations différentes moins d efforts physiques
Merci Daniel, je voulais maîtriser le processus de a à z, comprendre et ressentir le travail qui était fait auparavant, et je recommence en ce moment avec le gîte que je rénove et honnêtement, j'y prends un réel plaisir 😊
faire des boutures pour le figuier, c'est un arbre qui se taille bien mais c'est vrai que contre le mur c'est pas top et ça cache la lumière pour la fenêtre ! Bravo pour tout ce beau travail, ça prend une belle tournure !
Oui Christine, on avait prévu de le déplacer cet hiver mais je n'ai pas trouvé le temps, normalement il est prévu de le décaler de la façade afin de protéger le mur 🤗
Super boulot comme chaque fois merci pour tes vidéos mais l escabeau sur l échafaudage mauvaise idée me suis cassé un bras à deux endroits en faisant comme toi
Quel bonheur de voir un tel travail , toujours aussi impeccable . Et mets plutôt une casquette (parce que j'ai la même coupe de cheveux) et des lunettes solaires
Pour le figuier, faîtes une taille à la fin novembre en laissant 5 à 6 "yeux" sur les branches principales. Une bonne coupe d'incorporation ! Par contre, comme je ne connais pas le climat de par chez vous, faîtes le réajustement de la date en fonction de votre climat. Chez nous, à fin novembre, on prend encore l'apéro sur la terrasse. P.S. n'oubliez pas un paillis abondant et bien arrosé autour du pied et parlez lui souvent ! ça peut aider, quoique !
Bonsoir Eddy, je n'ai pas de bons yeux donc je ne vois pas du tout le rail de silicone. Ou il est temps que je consulte mon ophtalmo ou vous mettrez un joint colorisé afin que je puisse émettre une petite critique, juste histoire d'avoir quelque chose à dire au niveau qualité, qui est irréprochable d'ailleurs ! Félicitations et hauts les coeurs !
😅, merci beaucoup Bernard, je monterai à l'échelle mettre un petit liseré de peinture pour laisser une signature. Pour le figuier, c'est la patronne qui gère l'affaire, mais il est prévu de le déplacer pour ne pas abîmer le mur 😅
Ik zie dat je heel veel gereedschap hebt. Zoals dat speciale bitje voor de boormachine voor tegels( en lei) te voorzien van gaatjes. Goed gereedschap is het halve werk,daar ben ikzelf achter gekomen.Niets is vervelender dan een slechte of botte zaag of batterijen die na 10 minuten werk alweer leeg zijn..
Super boulot vivement que ce gite soit terminé afin que l'on puisse réserver pour un moment magique au milieu de la nature. Encore félicitations pour ton boulot titanesque et réfléchis.
Chapeaux bas Monsieur, pour le travail que tu a fait ! Pour un amateur je trouve que c'est aussi bien, ci ce n'est mieux que ce que font certains professionnels !
oublies les esprits chagrins dotés de bons yeux, et laisses toi porter par tous ceux qui ont la vue basse, mais qui savent apprécier ton expertise et la qualité de ton travail! Soit fier de toi : y a largement de quoi!👍👏
Bonjour, les panneaux de "Roth" c'est pas de la crotte ! Encore une fois, super boulot, très méticuleux et bravo à votre femme toujours présente ! J'avoue que je ne suis pas fana de l'imitation brique mais on a pas tous les même gouts et c'est tant mieux sinon on se ferait vraiment "ch..r" !
