Só não entendi o motivo de 1g a mais de recheio em cada salgado dar 8 mil de prejuízo 🤔 pra isso vc precisaria ter um custo de 200 reais por kg de recheio...
Não sei se assistiu o início do vídeo onde fala que eles fazem 4 milhões de coxinhas por mês, 4 milhões de unidades multiplicado por 1g por unidade vai dar 4 mil kg por mês de recheio a mais.
@@leandro_cfs eu assisti sim o vídeo inteiro e realmente me equivoquei na hora de calcular a quantidade de recheio, colocando zeros a menos, mas refazendo a conta cheguei a um custo de 2 reais/kg de recheio, o que seria impossível mesmo se os recheios tivessem só 20% de proteína animal e 80% de creme feito somente com farinha de trigo com água. E não estou nem levando em conta energia elétrica, mão de obra, tempo de produção, gás, etc. Lembrando que não estou criticando ninguém, estou querendo apenas entender o cálculo desse custo.
