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羊男。有意思 Sheepman Joyce
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歡迎來到羊男。有意思。我們是羊男 & Joyce 以及一對可愛兒女的小家庭。分享我們的日常生活、尋找各地市場、鄉鎮美食;逛逛海港魚市、偶爾帶著家人來一場輕旅行。歡迎大家多多支持與介紹留言,分享更多美食與美景讓我們去探索。路上遇到也歡迎大方打招呼!

聯絡信箱:bibby0915@gmail.com 影片有任何問題歡迎來信詢問。有興趣廠商也歡迎聯絡!
煎魚不破皮丨煎出美味馬頭魚
5:12
9 месяцев назад
Комментарии
@austin121
@austin121 Час назад
那台頭又大AJC-9189呼嘯而過時我以為是雷克薩斯😂
@tony944027
@tony944027 5 часов назад
要從哪得知漁港有沒有開賣散客啊?每天都會有嗎?
@sbibby0915
@sbibby0915 4 часа назад
拍賣要有章為主、散客通常不賣(或要找有章代拍)。安平 前鎮 岡山 東港話都有賣,就是有些一籃量大不適合一般少量家庭(有能力買一堆他們也是會賣的),我家很散就找零散量少點撿。看有沒符合自己要的魚。畢竟是以魚販為主市場、散戶插花選適合小籃。安平休周一清晨 其餘都有開(3大節連假不一定、颱風通常一定沒有)。
@wen-tingchang9200
@wen-tingchang9200 7 часов назад
吃過鹽水雞蛋糕😊 製作過程就覺得跟別人不同了 看老闆做雞蛋糕有種療癒感 不知不覺等待的時間就過去了😂
@sbibby0915
@sbibby0915 6 часов назад
對啊 會覺得等的很值得!還看到很多人詢問己賣光時,感覺更是美味了。好吃東西就值等待,如果是美食優食導向人格,能吃出幸福感。
@wen-tingchang9200
@wen-tingchang9200 12 часов назад
請問羊男為什麼螃蟹清明後的價格會降那麼多?
@sbibby0915
@sbibby0915 6 часов назад
我也不清楚,但用猜的話。感覺與季節與需求性有關。淡季與肥美度、不是進口活蟳話,似乎不是最好品嘗季。不強調吃剛好也讓他們休養長肥,一年好吃一段最硬甜時期。 除了買進口蟳了,但進口蟳其實不好行銷似,隨時吃的到就不特別了。
@Jason-on7jz
@Jason-on7jz День назад
請問梅醋做完要冷藏嗎?
@sbibby0915
@sbibby0915 17 часов назад
不用冰、放陰涼處就行了 ,釀好後加氣泡水喝很搭!
@Rextsaiyo
@Rextsaiyo День назад
漁市不知道啥時才會改一下,環境以為在索馬里海岸
@sbibby0915
@sbibby0915 17 часов назад
恩 有些小習慣確實不好是真、靠大家一起努力了。
@user-yz5jk9fl3n
@user-yz5jk9fl3n День назад
載綠王
@user-yz5jk9fl3n
@user-yz5jk9fl3n День назад
3P龜
@鬍鬚蝦大叔
@鬍鬚蝦大叔 2 дня назад
07:07 蠻大顆的❤
@sbibby0915
@sbibby0915 День назад
...不是說蛤蜊啊xd
@MrHaha9590
@MrHaha9590 2 дня назад
沒有這種方式直接買過,0:57 這個1成是正常的??
@sbibby0915
@sbibby0915 2 дня назад
恩 通常夜間魚市或批發魚市,8到10% 吧,以前問說是市場管理費與魚販商收入。 賣1kg 400 好了,400 是抓魚船家的,10% 40 是場地與販售人員為主,有錯再請指正了。
@游俊傑-g6k
@游俊傑-g6k 2 дня назад
哇好吃的角蝦,很久沒吃看到都流口水了,請問你是很早就到魚市場了嗎?大概幾點去不會人擠人呢?
@sbibby0915
@sbibby0915 2 дня назад
我通常2點半左右到 ,剛放貨較多元。適合小散戶,習慣找東西買。前鎮不算小,人通常都不會感到擠才是。倒是海鮮運氣的 指定什麼買就不一定有,角蝦前前後後不同攤是有看過3次。整大籃就不一定了!也有些人收攤前5點左右到撿便宜。但選擇就少點,好處不用太熬夜xd
@楊正翰
@楊正翰 3 дня назад
請問市場是在金鑾宮前面嘛
@sbibby0915
@sbibby0915 3 дня назад
晚安啊:地址是高雄市茄萣區頂漁路8號。 若 google 話可導:頂茄萣市場,離金鑾宮一小點距離。
@Khootravels
@Khootravels 3 дня назад
羊男大開始復出了喔?真好
@sbibby0915
@sbibby0915 3 дня назад
對啊,回來繼續體驗下人生。但應該不會像之前一周更新 2次,順其自然就好,小孩愈來愈大、沒再補習自己帶要多顧點,能有空多拍就多更新。
@你家爆炸-z6i
@你家爆炸-z6i 3 дня назад
10:17應該是大軟絲不是花枝
@sbibby0915
@sbibby0915 3 дня назад
恩恩、大軟絲沒中板,這size會好吃嗎?這個還沒買過整隻的經驗。
@你家爆炸-z6i
@你家爆炸-z6i День назад
@@sbibby0915新鮮的話大的更脆
@sbibby0915
@sbibby0915 4 часа назад
@@你家爆炸-z6i 感謝說明 改天選隻來給家人嗑嗑看
@羅子楓
@羅子楓 3 дня назад
安平漁港的魚大都是用貨車載來的,並不是現撈的
@sbibby0915
@sbibby0915 3 дня назад
有些似乎是的、去的路上有時會看到貨車、養殖車一起在路上中,有些應該是澎湖來的或白沙侖等附近港口收來賣等等。也有些是現場下貨來賣。買海鮮都要選下、重點都能夠新鮮最要緊。家人都說花錢一定要新鮮、小貴點都還好。
@fun4832
@fun4832 3 дня назад
市場還是帶愛逛的去,不愛的就不要勉強,不愛逛就讓他在家睡到醒,起床就有美味好吃多好。
@sbibby0915
@sbibby0915 3 дня назад
Joyce 超愛逛街壓馬路買東西@@,可惜魚市通常晚了點,安平算是夜市場相對早點營業了,所以帶剪片大人去現場看看體驗一次!如果是高雄變要早點睡早起跑去,但好東西可能被選掉了就是。有機會再來害她,陪著才不會無聊xd
@user-yz5jk9fl3n
@user-yz5jk9fl3n 3 дня назад
漢子
@sbibby0915
@sbibby0915 3 дня назад
嘴巴一定要擦干淨、不要有香水味。但還是要忠心最好啦,白首到老;真不喜歡就談好、一起再尋找不同幸福人生。
@蘇文斌-j4w
@蘇文斌-j4w 3 дня назад
阿婆水目前是我五叔在生產的 最早是裝在玻璃瓶中封瓶蓋再放進灶上的大鐵桶裡蒸,灶裡面燒原子碳費工又費時
@sbibby0915
@sbibby0915 3 дня назад
太強了,一堆人兒時回憶耶,從沒查過他成份,應該沒有太不適合成份吧xd 小孩偶爾會喝一下 一年來可能喝過 4、5次了...這飲料問世感覺應該也近70年了吧?
@蘇文斌-j4w
@蘇文斌-j4w 3 дня назад
@@sbibby0915 沒錯快70年了!當初是我爸接收在做,我小時候下課還要幫忙洗瓶子沒做完還不可以出去玩
@蘇文斌-j4w
@蘇文斌-j4w 3 дня назад
@@sbibby0915 純正古早味飲料
@sbibby0915
@sbibby0915 3 дня назад
感謝說明,我們持續支持這個有趣飲料,鴨母寮的婆婆說空瓶不生產了都要回收回去繼續灌填。找時間再來去吃喝個2瓶!
@阿道夫-r5j
@阿道夫-r5j 3 дня назад
有看到石斑檜那味道真的超棒,還有紅目鰱那眼睛大大超好吃但別拿去煮湯,紅燒清蒸就好
@sbibby0915
@sbibby0915 3 дня назад
我也有留意到那條斑,感覺就很好吃似,但Joyce 選擇先試了秋姑了,我家小孩一定很愛那條。喜歡斑類魚。海鮮太多了,吃都吃不完!感覺阿道夫大大這麼愛美食,對魚譜的打勾率應該也很高了,有跟著吃應該就對了:)
@阿道夫-r5j
@阿道夫-r5j 3 дня назад
@@sbibby0915 因為那紅色的條文檜最大就那樣清蒸跟藍瓜有得拚沒啥刺,秋姑這基節吃是不錯吃,在外面看人用烤的超級好吃,花枝到還好,但軟絲或那螃蟹就真的棒,選煮熟不會紅的白蝦那吃過就回不去了量不多,虱目魚真的新鮮吃過超讚,黑虎蝦是式炸蝦球或烤蝦粗糙飽滿的肉很好吃
@sbibby0915
@sbibby0915 3 дня назад
Joyce 在日本吃到烤燈籠魚時覺得超好吃,原來秋姑也能吃拷的啊,她朋友也第一次吃秋姑覺很不錯。改天也來烤烤看!秋天到了,本土相關螃蟹開始要肥美了。可惜蟹就是愈來愈貴,好石斑類cp一定更好才是。朋友看到影片後也想約逛魚港了,海鮮控的最愛。想買魚種愈來愈多...記不完啊
@阿道夫-r5j
@阿道夫-r5j 3 дня назад
@@sbibby0915 尋類應該cp最高因為有進口,海蟹就那三種石蟳味道較好,毛蟹吃過就還不錯可試試考得但記得先真熟或炸熟,日本毛蟹也可,或鱈場蟹,麵包蟹,黃帝蟹,吃久後還是做三杯,避風塘熱炒吃才順口
@sbibby0915
@sbibby0915 4 часа назад
@@阿道夫-r5j 下次來吃石蟳看看 Joyce應該沒吃過、蟹季快到了 找時間來去北部晃晃!
@房辛
@房辛 3 дня назад
料理的先生口才棒棒 常識豐富
@sbibby0915
@sbibby0915 3 дня назад
感謝觀看與支持。再多找有趣食材給丈人發揮!
@王清樵
@王清樵 3 дня назад
每次我都很認真的在找姊姊XDD
@sbibby0915
@sbibby0915 3 дня назад
姐姐有比較活潑了,努力再多補捉她的畫面。多留下最後的小六時期身影!也要把她再多弄點女人味才行 xd 總是要有一些不同身影較有趣
@戴組頭
@戴組頭 3 дня назад
#8:30 紅新娘爆幹好吃 炸一炸肉質很嫩 30多年前我學生時期超愛 現在很少看到了❤
@sbibby0915
@sbibby0915 3 дня назад
Joyce正在享用、真心說也30年沒吃過了似。國小吃到現在自己都有2個國小生了...
@coopersong2981
@coopersong2981 3 дня назад
好奇~真的有10%稅金?
@sbibby0915
@sbibby0915 3 дня назад
比較像是市場相關管理費,販售大哥大姐似乎賺一部份這比例。再有些給市場電 水 etc 有錯再指正了。
@一切都是假的-h2c
@一切都是假的-h2c 4 дня назад
請問正確位子怎麼走呢? 估狗安平漁港能到達位子嗎?
@sbibby0915
@sbibby0915 4 дня назад
南市區漁會魚市場:maps.app.goo.gl/N2RWzMWG7wby7TtZA?g_st=ac (周一不營業 12:00到05:00) 現應也颱風假中。
@李雨珊-h1n
@李雨珊-h1n 4 дня назад
現在每次看影片都會期待爸爸的廚藝 好溫柔開口教導步驟還會叮嚀大家
@sbibby0915
@sbibby0915 4 дня назад
感謝支持與觀看,高爸爸一定很開心還有人記得他。我也期待虱目魚能有什麼特色中。
@jun-yilin5878
@jun-yilin5878 4 дня назад
記得小時候去安平漁港 都有一個人 嘴劈哩啪啦的碎念 完全不知道在念啥 然後一群人圍著他在買魚XD 不知道現在還有沒有這種賣魚的人?還是方式?
@sbibby0915
@sbibby0915 4 дня назад
我這邊好像沒遇到有一直喊的攤子似,蔡大哥應該會更清楚。會是像現在崁仔頂用的競價方式一直賣嗎?
@jun-yilin5878
@jun-yilin5878 4 дня назад
@@sbibby0915 啊哈~剛找了好久 那職業叫 糶手 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-G7KyQwsFD5c.html
@sbibby0915
@sbibby0915 4 дня назад
恩恩,崁仔頂似乎不少都這樣賣 去年去逛拍崁仔頂2次時也覺崁仔頂很有魅力!原來安平以前也有這樣的模式啊。有興趣也能看看支持去年有拍的崁仔頂影片回味一下!
@經典-s7c
@經典-s7c 4 дня назад
請問你們去時有看到蝦蛄嗎?😅
@sbibby0915
@sbibby0915 4 дня назад
印象中沒有 蝦姑比較偏觀光漁港類似。 魚市我少少經驗似乎只在崁仔頂看到過但不大隻,但應該還是偶爾會遇到,海鮮常常很運氣。抓到什麼職人也都不確定。
@yctsai17
@yctsai17 4 дня назад
那些都出去至少兩到三天 一定會加蝦粉 這樣頭才不會變黑 所以那些托網的明蝦我打死不買 小蝦子我會買我會買我們鄰居當天進來的 或者是流刺網捕到的蝦 基本上你們買的東西我不會買 紅新娘那是釣的我知道 那天我也有去本來我也想買 但是那個要用炸的下去做會比較好吃 這陣子我去都專門掃龍尖魚 因為那是我爸要吃的 下次如果有遇到你們 有空再來聊一聊 可是不能在魚市場裡面走一面聊 有些事情不能在裡面講 這樣你們去那邊才不會踩到雷
@sbibby0915
@sbibby0915 4 дня назад
恩,要來好好找時間和大哥好好聊聊海的世界,感覺總有好多秘辛啊 去年時說的阿土到明蝦,土魠季算算也又快來了。找機會大哥有空時來去安平拜訪你。
@yctsai17
@yctsai17 4 дня назад
@@sbibby0915 不用特別來 有巧遇再來聊 魚市場裡面黨派也分得非常嚴重 當下是不能講的 前提就是希望你們能吃的健康 重點我可能是人家口中的永續仔 有些關於漁等的知識也想跟你們分享 假日魚市場休市我也沒有太努力出海 希望改天可以不期而遇
@sbibby0915
@sbibby0915 3 дня назад
@yctsai17 好的,感謝!有朝一日會相逢、朋友看完影片有說下次要再去揪他!安平看著大部份都新鮮離家40分鐘,還是比前鎮近25分鐘的。大哥是手釣派,大概理解手釣與網補思維應該都有點落差。
@王榮源-y5u
@王榮源-y5u 4 дня назад
高爸爸手藝不錯👍
@sbibby0915
@sbibby0915 4 дня назад
感謝支持,我們也都好奇虱目魚有什麼不同xd Joyce 都沒印象,以前常吃媽媽煮多。
@張勝博-f9i
@張勝博-f9i 4 дня назад
請問安平漁市都是固定星期呢?跟幾點到幾點呢?
@sbibby0915
@sbibby0915 4 дня назад
周一清晨休息、周六最熱鬧 周日也好買 (大假日不確定ex 過年 中元後之類) 12點開始陸續整理擺放到5點快沒客人吧。9/29(日) 我是逛12點整到1點半左右買的。留意地滑,千萬不穿布鞋皮鞋類,防溼防滑為主。
@macro168
@macro168 4 дня назад
揪一團 一起去安平漁港買
@sbibby0915
@sbibby0915 4 дня назад
聽起來真不錯,下次有機會再去安平時來先問有沒人有興趣買來分點好東西。
@macro168
@macro168 4 дня назад
@@sbibby0915 等你開團喔
@akanezheng3142
@akanezheng3142 4 дня назад
家裡小孩最愛秋姑,最近市場剛買過一兩22-25左右,不便宜…但愛吃還是會買單😂
@sbibby0915
@sbibby0915 4 дня назад
1公斤600上下耶...看來安平魚市在台南還是有比較便宜的沒錯呢,還有什麼好吃魚類介紹嗎?一直看到想試秋姑,Joyce 44年來還第一次吃xd
@akanezheng3142
@akanezheng3142 4 дня назад
真的….安平港的時間是半夜不然應該會滿常去逛逛買買的😂,之前有買過赤筆仔也很好吃,比較特別的魚的話推薦買看看尿壺魚,但這個魚體內有像尿袋的東西不好殺,要找專業的魚販幫忙處理,因為不好殺的關係價格很便宜,肉質吃起來有點像石斑。
@沈哲平
@沈哲平 4 дня назад
😋紅秋姑吃起來我覺得像螃蟹🦀️味,但沒真的螃蟹那麼的濃郁~
@sbibby0915
@sbibby0915 4 дня назад
Joyce 覺得吃時有點蝦餅香,聽說是愛吃蝦蟹的海鮮?所以味道很特別。吃到蝦紅素很多?一煎就紅紅的xd ,也是好吃魚種。
@神哈-o3i
@神哈-o3i 4 дня назад
鯊魚煙讚 每次去興達港必買 點有肉的部分 分軟跟Q的 還有魚蛋 花枝丸貴 但好吃真QQ
@sbibby0915
@sbibby0915 4 дня назад
這間己變家人喜歡的店了、Q軟彈煙薰與蛋及味蕾真是一次滿足、就錢包不消瘦....
@卡加布列島-j8b
@卡加布列島-j8b 4 дня назад
小時候很常吃炸的紅新娘 不過是沒紅點那種 印象大概都巴掌大而已
@sbibby0915
@sbibby0915 4 дня назад
Joyce 也有印象小時吃過類似魚 ,但說好久好久沒吃到。這點點魚 逛了這幾個月來第一次看到。海的世界與物種實在非常廣大啊。聽說日本人也愛紅新娘 炸的天婦羅很漂亮,以後有機會再去日本玩看吃不吃的到日本口味。
@辛酉紅豆
@辛酉紅豆 4 дня назад
好久不見的料理高手岳父~ 紅秋姑真的在一般魚攤都很少見到~ 可以大口大口啃明蝦~只有羨慕拉!!!
@sbibby0915
@sbibby0915 4 дня назад
Joyce第一次吃 吃了就也喜歡了。丈人好久沒找他拍片 又要請他幫忙了。現在Joyce倒也好奇起漂亮的長尾鳥是什麼滋味了。明蝦 1kg 自用一下子就沒了,錢也沒了xd 要想辦法多賺錢才行、海鮮愈來愈貴。
@鴻-f8k
@鴻-f8k 4 дня назад
幾點逛比較好
@sbibby0915
@sbibby0915 4 дня назад
我個人喜歡1點前就到 google 是顯示12點到5點都有賣。早點到能早點選選也早點回家睡、保冰保好隔天中午再吃剛剛好!
@曾川川-u2h
@曾川川-u2h 4 дня назад
所以安平漁港0300到最好
@sbibby0915
@sbibby0915 4 дня назад
其實我還是覺12點半左右就很不錯了,早點挑東西較多也能早點回家。挑完剛好殺魚來 付點殺魚費。家人會殺魚、所以我們都自己殺為主了。下次再有機會去我們應大概還是想1點前就到。紅新娘1點半時 估計也都沒了。
@yctsai17
@yctsai17 4 дня назад
@@曾川川-u2h 12點半到就好了 12點半到2點半是最精華的時間 要看天氣也要看季節 我不太敢去拍影片 因為很多魚販都認識我 很多捕魚同業也認識我 不能亂講話 因為我捕的魚都在安平賣
@曾川川-u2h
@曾川川-u2h 4 дня назад
馬頭怎吃???
@sbibby0915
@sbibby0915 4 дня назад
Joyce 家都用煎的 Joyce很愛,有一小集煎馬頭的影片。連兒子也都愛吃煎馬頭、很嫩!
@神哈-o3i
@神哈-o3i 4 дня назад
中山市場 安仔肉餔 (翅小腿 二節翅) 肉圓 剉冰 炸菜丸還有(芋頭籤) 旁邊那一條巷 由外往內這樣走進去 順泉 冰餅 萬客 臭豆腐 品香 肉燥飯 都不錯 下次可以點點看
@sbibby0915
@sbibby0915 4 дня назад
感謝介紹 佳里感覺起來吃2天都吃不完啊!
@孝-r1u
@孝-r1u 4 дня назад
0:8:40 應該是阿婆水
@sbibby0915
@sbibby0915 4 дня назад
阿婆水!我有時也會喝耶 那這老闆應該不是靠阿婆水或我喝不夠多嗎?xd
@pearllee794
@pearllee794 4 дня назад
鏡頭太晃了
@sbibby0915
@sbibby0915 4 дня назад
恩 感謝提醒、我們再努力改善品質,那天經營的起來 買點專業器材。用手機似乎有一定限制了似。
@chen-py7bs
@chen-py7bs 4 дня назад
海鮮吃原味最對味,最愛大隻明蝦,一公斤1000元,實惠!👍😋
@sbibby0915
@sbibby0915 4 дня назад
感覺Joyce 1次 2kg 都吃的完似。蝦是Joyce最愛:箭蝦 明蝦 角蝦都愛、晚餐拿了3隻煮了海鮮義大利麵吃、她吃的心滿意足!
@qlchen2351
@qlchen2351 4 дня назад
頭香!!最愛的魚港系列
@sbibby0915
@sbibby0915 4 дня назад
感謝支持與觀看留言支持、會是我們繼續努力的動力:)
@newiori
@newiori 4 дня назад
估狗 可以定到這個市場嗎 改天想去看看
@sbibby0915
@sbibby0915 4 дня назад
可以的 定位就找的到了,也值得試試的市場!
@yctsai17
@yctsai17 4 дня назад
感謝分享
@sbibby0915
@sbibby0915 4 дня назад
有什麼私房菜或美味也歡迎多多分享!
@陳淑貞-b5b
@陳淑貞-b5b 4 дня назад
價錢不便宜
@sbibby0915
@sbibby0915 4 дня назад
感覺有便宜撿了,大姐能帶路嗎?看那裡買海鮮又便宜又新鮮幫忙給大家。
@hp811029
@hp811029 5 дней назад
鮭魚比較貴😂第一次聽說台灣有現撈鮭魚😮長知識了
@sbibby0915
@sbibby0915 4 дня назад
聽到也覺有趣 但老闆應該在表達新鮮度很夠才是!
@吳岱諺-h6c
@吳岱諺-h6c 5 дней назад
皮皮蝦沒肉
@sbibby0915
@sbibby0915 5 дней назад
恩 也覺得有點瘦沒錯,一次若能吃一堆有肥的皮皮蝦感覺應該也很讚!
@吳岱諺-h6c
@吳岱諺-h6c 5 дней назад
@@sbibby0915 皮皮蝦就算是大也沒肉又難撥,吃明蝦才吃王道。吃皮皮蝦浪費時間浪費錢,沒有價值!
@sbibby0915
@sbibby0915 5 дней назад
原來如此,前天倒是剛好買了明蝦 老婆確實較喜歡吃,剛問她她好像沒這麼愛皮皮蝦 覺得醜...