飲食歴20年 | レストラン経営10年目の料理人レシピ。「ちょっと、ひと手間、お店の味」をモットーに分かりやすく丁寧にお届け中。

料理に関わり、料理を好きになればなるほど料理は「人と人」をつなぎ人生を豊かにしてくれると感じてます。

お店では直接うれしい言葉をいただくことが励みとなり「やっていてよかったなぁ」と思う瞬間です。

そんな場面や時間をもっと増やしたい、すこしでも料理にふれることができる時間と場所をお届けできたら…と思い、RU-vidを通してレシピをお届けしようと思い立ちました。

「丁寧に、分かりやすく、そして美味しく」を心がけながらコツコツやっていきます。

自分の経験や知識が何かの役に立てば幸いです。

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【経歴】
◆40代/大阪生まれ
◆オーナーシェフ兼JSA認定ソムリエ
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで10周年
　野菜、肉、ワインを楽しんでもらえます！
　レストラン【必然】紹介 → doi-hidemiki.com/hitsuzen/
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理/食べること/ワイン/映画/旅行/読書

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【お仕事のご依頼は下記メールアドレスにお願いします】
✉gfwfq111@gmail.com

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