Bonjour, je suis tombé sur votre vidéo, j’ai vue que ça fait bien 1ans que vous l’avez poster😅 en espérant que vous verrez ce message si non c’est pas grave 😢 je dois faire une forêt noir dans un moule de 26 cm,pour la génoise il faut combien de cacao svp merci
Testé cette semaine c'est une excellente recette (perso j'ai fait une version sans gluten j'ai donc utilisé le mix schär pâtisserie) ! J'ai utilisé votre recette de génoise pour faire un fraisier j'ai donc ajouté dans la pâte des zestes d'un petit citron vert et de la vanille (arôme) !!!! Elle était magnifique parfumée et moelleuse tout comme il faut 🙂
J'aime beaucoup ce format vidéo. C'est très clair et pour nous parent vite débordé.. c'est efficace. Merci d'y avoir pensé et surtout de l'avoir fait et posté.
Bonjour, personnellement j'utilise uniquement la chaleur tournante. En me renseignant, vous avez la possibilité d'utiliser la chaleur normal en augmentant la puissance de votre four de 20 degrés.
Bonjour ! Merci pour la recette ! Combien de part svp? J’aimerai faire un gateau d anniversaire pour 14 enfants , je me demande si je ne devrais pas en faire 2 à superposer ?
@@karendeco409 avec plaisir, cette recette va beaucoup m'aider, et heureux d'avoir enfin trouvé la recette avec la taille exacte de mon moule ! J'ai fais cette recette vendredi et je la refait jeudi pour faire une autre pâtisserie🤩🤩🤩
@@ethan_off06 je vous remercie pour votre message 🌹 et je suis ravie que vous m'avez fait confiance pour la recette.sur ma chaîne youtube, vous trouverez d'autres tailles de génoise.🙂 n'hésitez pas à vous abonner ☺️🌹
Merci pour votre recette très bien expliquée. Testée plusieurs fois et validée!! Moi qui suis nulle en pâtisserie j'arrive désormais à faire des gâteaux d'anniversaire très bons grace à vous.
Bonjour, je voulais savoir pour un moule de 25 cm et 10 cm de hauteur les proportions des ingrédients sont elles identiques que celui du moule de 24 cm svp? Et le gâteau est pour combien de parts svp? J'ai des gâteaux à faire pour 60 personnes!!😬. Et je voudrais qu'il soit bien haut, je compte couper chaque gâteau en 2!! Dites moi ce que vous en pensez moi je suis toute nouvelle dans la pâtisserie!!🙂
Bonjour, Vous pouvez utiliser les mêmes ingrédients pour un moule de 25 cm. Cela fait 25 parts .vous pouvez également vous renseigner sur internet pour vous aider à bien .a la réalisation de votre gâteau . . Pour que votre gâteau soit haut , vous pouvez réaliser 2 fois la même génoise.
Pour la réalisation de votre ganache ou ganache de recouvrement gâteau, vous pouvez utiliser le site internet "my cake" . Vous pouvez également utiliser la calculatrice sur le site "my cake" pour calculer vos quantités d'ingrédients.
Bonsoir, merci pour votre message ☺️🌹. Je ne pourrais pas vous dire exactement le nombre de couches qui sont placées a l'étage du bas. En regardant la vidéo.jen ai compté une trentaine. Cependant, il s'agit de couche taille 5 . Si vous optez pour des couches plus petites .il vous faudra placer un peu plus de couches.
Enfin une personne qui a tout compris, nous donner la taille des moules, qui est primordiale pour une recette car il est tellement évident que suivant ce que l’ont nous propose en ingrédients la taille des moules font toute la différence, un grand bravo madame 👌👌
Je vous remercie beaucoup pour votre message c'est très gentille ☺️🌹 . merci d'avoir regardé ma vidéo. Et de m'accorder votre confiance. Si besoin, vous trouverez d'autres tailles de génoises sur ma chaîne RU-vid.🌹
@@karendeco409 bonjour ☺️, je l’ai faite aujourd’hui et j’ai mit 1 cuillère à café de rhum arrangé vanille dedans 😁, un délice, très moelleuse avec une mousseline vanille et des fruits divin 👌👌 un grand merci 🥰
Bonjour j’aimerais faire de gâteau de couche pour le futur garçon de ma collègue mais je ne sais pas comment m’y prendre et où acheter tout. Pouvez vous me dire? Merci
Bonjour, pour réaliser ce berceau de couches .il vous faudra 1 carton pas trop grand , nappe spunbond et rouleau de tissu bleue que vous pouvez acheter dans les magasins grande surface ou dans les magasins spécialisés dans la décoration anniversaire comme le magasin "Centrakor" . Des couches sans motif . Scotch double face et cordon épais un magasin grande surface ou Leroy Merlin . Concernant les fleurs vous pouvez les fabriquer avec la nappe spunbond et colle à pistolet (magasin Centrakor ou action )ou les acheter directement sur le site Amazon . La vidéo vous précise les étapes à suivre pour fabriquer le berceau. Si vous avez des questions sur la fabrication n'hésitez pas à me contacter.
@@karendeco409 de rien je voulais savoir c est des bâtonnets de glace que vous avez pris pour faire tout l ensemble car moi mes bâtonnets de glace fond 10 cm de long je vous remercie beaucoup d avance
@@lecossoisvivine4762 j'ai utilisé des bâtonnets spécial agitateur en bois de 14 cm de long achetés au magasin ( Action) .vous pouvez utilisé vos bâtonnets .
@@lecossoisvivine4762 l'importance c'est que vos bâtonnets soient tous de la même dimension pour que vous puissiez avoir un train de forme rectangulaire.
Bonjour, Vous utilisez la colle a pistolet uniquement pour coller papier , le tissu et carton. Concernant le scotch, utilisez un simple scotch double face, vous arriverez à le décoller facilement.cela ne déchire pas les couches
Bonjour, je n'ai jamais fait de génoises en forme carrée mais si c'est la même dimension, je pense que vous pouvez essayer de faire la recette pour obtenir une jolie génoise.
J'ai essayer la recette et je l'ai rater, je dois faire quelque choses de mal, mais je ne sais pas quoi. J'ai un petit four.. peut être est ce du à cela. Ma genoise et creuser, et doi faire 4,5cm max pour ma par.
@@karendeco409 bonjour, j'ai suivie à la lettre la recette. Je n'ai pas ouvert le four. Mais j'ai un petit four, je me demande si c'est à cause de cela
@@najima1065 bonjour, je pense en effet que cela peut provenir de la puissance de votre four . j'ai regardé sur internet .chaque four ont une puissance de cuisson différentes.
Bonjour , oui bien sûr ! Comme vous pouvez le voir dans cette vidéo , il faudra également mettre du beurre à l'intérieur et sur les côtés de votre moule à gâteau et y placer le papier cuisson
Bonjour, la boîte mesure : -longueur:25,5 cm -largeur:15,5 cm - hauteur : 13,5 cm Aussi, vous pouvez utiliser n'importe quel boîte tant qu'elle ne soit pas plus grande que le cercle du haut ( la suspension en papier ronde.)
Merci beaucoup pour votre commentaire 🌹🤩. J'utilise une nappe spunbond , vous en trouverez dans les grands magasins ou dans des magasins spécial fête , a Centrakor aussi .je l'utilise uniquement pour le plateau du bas en carton forme ronde et pour la fabrication des fleurs . Au niveau des étages , je met que les couches .
Bonjour, je voudrais réaliser une génoise de 25 cm de diamètre et une génoise de 30 cm de diamètre. Quelle quantité exacte me conseillerez vous ? Car impossible de trouver la quantité exacte jusqu'à présent sur internet ou dans mon entourage 🤷♀️
Bonjour , je n'ai pas de génoise de 25 cm ni de 30 cm . Par contre , j'ai une vidéo de génoise de 24 cm h 10 cm .et j'ai une autre génoise de 24 cm h7 cm.
J'ai suivi la recette à la lettre mais au bout de 1h de cuisson la pâte est toujours crue, pour un moule de 26cm de diam. ,dans un four a 145°C à chaleur tournante ( qui fonctionne parfaitement)... Il m'a fallut 2h de cuisson (et encore pas 100% cuit)et une bonne séance de découpe de la croûte complètement caramélisée...
@@karendeco409 bonjour , non je n'ai pas ouvert le four une seule fois ... Sauf au bout de l'heure de cuisson . Je ne comprend pas ce qui a bien pu se passé!
@@karendeco409 le mélange était bien homogène et lisse. Il a coulé en ruban dans mon moule! Par contre je n'aurais pas pensée que cela puisse venir des oeufs...de plus c'était des bio! En tout cas je reessayerai parce que le gonflant et quand même spectaculaire !
@@tamarahenry3485 je réfléchis depuis toute la journée pour comprendre pk vous n'avez pas eu une belle génoise . Je pensais également si vous avez utilisé un sucre très fin ?
Bonjour, Merci beaucoup pour votre recette. Je peinais à trouver la quantité d'ingrédients adaptée à mon moule pour ce gâteau. Avec vous j'ai les bons grammages. 👍🏾
