bonjour jai une question est petetre bette mais je voudrey faire ma petite colection a moi pour les garder longtemps les puerh (galette) et les faire petre inpe evoluer chez moi meme si ma chambre doit pas etre trop humide... en quoi est telle faite ta grosse boite slp...? sur internet ya du rotin,osier... ya ti une mieux que lautre? merci:)
Bonjour Emmanuel Pourrais tu nous donner les contenances idéales des gaiwans/petite théières pour une utilisation en solo, duo, etc ? Difficile de trouver des informations. J'ai vu des gaiwans de 80ml jusqu'à 150 ml. (et pourquoi pas en faire un sujet de vidéo !) Merci
Bonjour Sujet intéressant, il y a beaucoup à découvrir dans le monde du thé. Serait il possible de nous en faire savoir plus sur la manière de torréfié soit même notre thé ? Merci
Petite question : peut-on infuser le tuo cha dans une quantité d'eau et le laisser relâcher tous ces arômes . Une seule grande infusion au lieu de 4 petits !
Pas encore eu l’occasion de goûter les échantillons de thé noir (colis reçu hier) mais par curiosité, est-ce que tu pourrais nous dire les autre thés proposés par ce producteur sur ton site ? Merci !
@@teagentleman Totalement d’accord le Bao Zhong est incroyable je m’en lasse pas, c’est tout pile ce que j’aime dans les Wulong, alors que le prix est ridiculement bas. On reste tout de même sur de la production artisanale ? J’aime aussi beaucoup le Tie Guan Yin torréfié, généralement je préfère les Wulong bien verts mais celui ci est un bon compromis, assez épais en bouche, avec le côté beurré et toffee qui fait plaisir
Bonjour, j infuse directement dans la théière avec le panier en inox, est ce une problematique pour le rendu du thé ? Je place trois a quatre cuillères a café pour 700 ml +/-. Idem je varie seulement le temps d infusion et la température suivant le thé ..
Aucun risque avec le panier en inox, j'utilise moi aussi quasiment quotidiennement. Il peut brunir avec les tanins, mais un coup de vinaigre blanc et c'est reparti.
😅 je decouvre le thé depuis bientot un an, peut-être deux, j'ai commencer avec Vahdam, tres vite jai trouvé ce fournisseur plutot "bof", je me suis assez vite retrouver avec "Palais des Thés" et "L'autre marque", des choix beaucoup plus larges et qualitatif. Je découvre seulement votre chaîne, je me suis mis de côté votre site. Cependant... j'ai ce qui s'appelle une collectionnite, j'ai l'envie de découvrir, je me retrouve donc avec pas loin de 30 thès différents du vert au blanc en passant par le "violet", est ce vraiment problematique ? Du coup je stock dans les boites en aluminium. Pour la petite histoire 😅 jai même un thé de 1991, il a toujours du gout ! (Ma grand mere en avait fait l'achat de 1kg durant ses vacances en Turquie... il en reste encore donc). Apres visionage, le mieux est de finir tout mon stock avant 😅
J'ai moi aussi des terroirs remplis de thé, c'est normal comme pour tout amateur. Le plus flagrant ça reste les thés verts qui perd le plus de parfums. Les thés noirs sont plus stables, et les thés fermentés, j'en ai gouté qui avait 70 ans.
Bonjour, où avez vous acheté votre petite théière en verre avec filtre intégré au bec verseur ? Super vidéos, c'est à chaque fois un super moment de détente et d'informations.
Salut Emmanuel, T’arrive-t-il de boire du thé blanc au jasmin ? Si oui, as-tu déjà remarqué des grosses différences de goût/texture avec les thés verts ? Car les thés blancs au jasmin sont généralement plus chers que leurs versions en thé vert, donc je me demandais si ça valait le coup d’aller sur des thés blancs pour avoir un peu plus de douceur, étant donné que le parfum du jasmin est assez persistent de manière générale. Je parle bien sûr pour de la mis en contact naturelle. Merci et bonne rentrée 😁
Oui, j'en ai bu plusieurs fois. C'est souvent plus léger et plus porter sur le parfum du jasmin, après ça va dépendre de la qualité et du nombre de mises en contact, tu peux trouver des choses extraordinaires. Mais ça reste plus difficile à trouver que pour du thé vert.
Salut, je te découvre sur RU-vid et je passe en revu toutes tes vidéos ! Merci pour le partage de ta passion qui m'apprend beaucoup de chose sur l'univers du thé.
Haha oui je voulais tester, pour voir si je pouvais gagner du temps, le soucis des photos c'est que pour beaucoup elle on un droit d'auteur et je ne peux les utiliser
La qualité, plus on monte en altitude le climat y est plus frais un peu plus dur et le théier va produire des feuilles de plus petite taille et moins souvent mais plus aromatiques et parfumé
Connaissez vous « Les plantations d’Acapella » ? Nous avons déjà produit 70 kg de thé noir, vert et blanc d’une qualité exceptionnelle, en 3 mois de printemps, ici dans le Roussillon.
@@teagentleman Nous cultivons sous serres photovoltaïque et les résultats sont superbe, du point de vue qualitatif comme quantitatif. Ça n’est que le début. Vous êtes le bienvenu du coté de perpignan. :)
Précis sur les termes, bonnes recherches sur l'histoire des thés fermentés. Par contre si c'est fumé avec des racines ou autre chose que du bois de pin, on n'est moins dans le classico classique des XiaoZhong HongCha mais plutôt dans de l'expérimental. Si vous avez plus d'infos sur cette technique de fumage aux racines..
Autant a Taiwan j'ai réussi a avoir des infos sur la fabrication et la torréfaction du thé. Mais en chine sur le fumage ça reste très compliqué. Je pense qu'il faut expérimenté ici.
Je suis intéressé de fou je bois quasiment que du thé blanc J'adore le White Shangri-La ça a été mon all day pendant longtemps Les thés jaunes m'intéressent également
