Всё хорошо,но для меня бешбармак это то что я ел с детства в Казахстане. Картошки и моркови там нет. Тесто резалось большими бесформенными кусками,а репрессированные балкарцы в Казахстане ещё обогатили бешбармак добавляя туда ЖЁРМЕ(из бараньей требухи с жиром, обмотанной в рулон и обвязанный кишками,из которых делали что то наподобие веревочки) . Жерме можно найти в интернете. Это моё люб 3:38 имое блюдо. 3:38