انا مملحاه يوم الاتنين الصبح كده الجمعه خامس يوم ليه وريحته طلعت وحشه اوي ومش منزل مايه ولا حاجه انا اول مره اعمله افتح عليه امتي لو سمحتي اول مره اعمله وقلقانه ردي عليا ضروري لو سمحتي
لو صاحيه دلوقتي افتحي عليه دلوقتي عشان الجو حر اوي اليومين دول ولو نمتي اول متصحي افتحي عليه علطول هيبقي زبدة بأمر الله الميه هتلاقيها جوه الاكياس اللي انتي لفاها فيه ومش بتبقي ميه كتير وأول متفتحي عليه اشطفيه شطفه خفيفه من الملح اللي عليه ولو مش هتاكلي منه حاجه انهارده بعد متفتحي عليه شليه علطول في الثلاجه بألف هنا. لو عايزة اي حاجه تانيه قوليلي أنا معاكي يا جميل
الريحه عشان تلاقيكي مطلعتيش منه الهوا كويس ومحطتيش أكياس كتير بس ده مش معناه حاجه وحشه متقلقيش طالما طلع ميه افتحي عليه خلاص كده كفايه اووي عشان الجو كان حر زياده اليومين اللي فاتوا افتحي عليه واشطفيه من بره شطفه خفيفه وكلوا اللي هتاكلوه الف هنا والباقي شيله بعد الشطف في كيسه في الفريزر من غير متنضفي بطن السمكه ولا القشور لما تعوزي تاكلي منه طلعيه خمس دقائق يفك وبعدين شيلي القشور ونضفيه واخر حاجه برضو لما تعوزي تاكلي اي فسيخ متحطيش عليه ليمون وخل عشان لونه هيتغير وهيتهري حطي الليمون والخل في طبق وقدميه جنب الاطباق بتاعت الفسيخ قولت أفيدك بكل حاجه اهو يا جميل الف هنا
انهارده بليل قبل متنامي اقلبيه علي ضهره وعلي يوم التلات في نص اليوم افتحي عليه بس اوعي تكوني عملتيله مساج عشان احنا في الصيف مش في الشتاء وهيستوي بسرعه ان شاء الله
هو يوم الجمعه ابتديت تملحيه ولا كان بدايه التنضيف والغسيل وكده لو كنتي ملحتيه يوم الجمعه وقفلتيه في علبه يوم يوم التلات زي مقولتلك بأمر الله لكن لو يوم الجمعه كنتي لسه بس غسلاه ومتملحش يبقي يوم الاربع
@@Kayla_tamer285 تمام والله مش بشكك في وصفتك بس انا بعملة بقالي كتير اوي والحمد الله بيطلع حلو بس بصراحة مش بحط ملح كتير في الخياشيم لدرجة انة ينزل في بطن السمكة بدليل ان الي بيبيعة فسيخ في المحلات ساعات مبيحطوش ملح الا علي السمك بس من برة كانت واحدة بتبيع فسيخ هي الي قايلة علي مقدار ملح وميكونش كتير وهي مشهورة وحاجتها حلوة ونضيفة انا بس حبيت افهم حضرتك وجهة نظري وطبعا تسلم ايدك علي اي حاجة بتعمليها وكل شيخ وليه طريقة زي مابيقولوا شكرا جدا لحضرتك
ركزي بس هتلاقيني قولت المساج ده بيتعمل في الشتاء بسسسسسس عشان الجو بيبقي ساقعه وعشان السمك يستوي بسرعه في ٦ أو ٧ ايام في الشتااااااء وبعدين اعملي لمساج للحم بتاع السمكه وضهرها مش بطنها كل معلومه بقولها متأكده منها جدا خبره اكتر من ٧ سنين بفضل الله
