料理人は 腕は脱毛してほしい😢

そうか、ほんまもんの蕎麦ってうまいんか。。。一度は食ってみたいなぁ

全部ついて、お値段でしたら 凄いお得ですね。 夜の鮨も良いですが、やっぱり朝食が最高ですね

日曜日の醍醐味である、まるちゃんandサザエさんよ... 今日もこちらで日曜日の晩酌を楽しませて貰うよゴメンね🫰

どんだけ飲むねんｗ（下戸より）

かっこいいTシャツですね😊 どちらのブランドですか？

イッコーさんこんばんは(*´▽｀*) 能登半島は子供のころに家族で旅行に行ったことがあるなくらいの認識で、どんな場所だったっけ？？という感じでして。いいなー行ってみたいこういうところに！食材も、ロケーションも、なによりそこにいる人達の人柄の良さが動画から凄く伝わってきました(*´▽｀*) 次回の動画も楽しみにしてますね(*´▽｀*) 今日も素晴らしい動画を(人''▽｀)ありがとう☆ございました！

オープニングがCMみたいでスキップボタン探しちゃったのオレだけ？ それだけIKKOさんのクオリティー高い。

いい旅の動画でした（╹◡╹）♡ お鮨も美味しそうでしたが朝ご飯も美味しそうでした(//∇//)

おじさんたちのVLOGだけどちゃんと復興を応援する内容になっててジンワリ あとEDの曲がいい

ありがとうございます。 私は能登（輪島）出身です。 本当にいい場所で人も良くて、その頃の友人は今でも宝物です。でも、今年に入り災害続きで友人達もボランティアで動いてますが、どうにもできない状況です。以前から拝見していたイッコーさんがこうやって取り上げてくださって、見てくださる方が足を運んでくだされば、これほど嬉しいことはありません。

一日でも早い復興をお祈りしております。 【チャプター】 00:00 オープニング～旅のはじまり 00:45 氷見 魚市場食堂 01:29 能登ミルク本店 01:37 温泉卵作る 03:01 「一 能登島 HITOTSU NOTOJIMA」到着 03:55 クルージング 04:35 サウナ 04:46 ディナー(鮨) 13:01 BARラウンジ 13:31 日の出 14:12 朝食 16:09 料理まとめ～旅の続き Subtitles for all 15 countries have been added. Please select a language and watch the video. 🍣🥩🍜 Please change the subtitle size, etc. from the subtitle selection options‼️

このお店は本物 店主は年齢を考慮したらプロデュース側にまわって美味しいラーメン店を増やしてほしい

京都タワーとかいうゴミ建築早く解体してくれ

10月からは通常営業に戻る もつ鍋屋さんかな？ あーぁホルモン食いたくなってきたw

高知続編の前にワンクッション😁場所は京都。深夜焼き肉という新しい波の胎動を感じるグルメ回かと思いきや、がっつりサロン会を扱った閑話休題を担える作品に仕上がっている😇動画内外での起伏作り、ディレクションの達者さ。他の配信者にない個性と持ち味の確立がもたらすコンテンツとしてのこのチャンネルの魅力と強みを存分に味わえましたねぇ🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｽ 起伏作りの肝はバランス。閑話休題といいつつグルメとしての魅力と持ち味も損なわない程度にはしっかりグルメをしてるのがまたニクい😆それを担ってくれたのはご店主さん😁初手のお店の色と設計趣旨開示、not一頭買い、黒センマイ、タレ日替わりを始めとする各種ロジックが実に心地よい。動画内で語られてない利点やロジックもいくらでも類推できて、詰め込み過ぎない「余地·余白」を残した構成がまたニクい😋 営業時間設定とお店のネーミングをこの方向にしたロジックもきっと確固たるものがあるのでしょうねぇ🤗このご店主さんの「俺の焼き肉」を前面に出した客前の露出の仕方に情熱とそして若さを感じて思わず目を細めながら聴いてました😇ただ美味い焼き肉を食べたい人よりも、焼き肉という食べ物自体に愛や熱を持っている人にこそ、このお店を尋ねてもらいたいなぁ😁なんて、望むべくもない事を思うくらいにはご店主の語りが気持ちよかったです😄 サロン会としての側面と雰囲気紹介。初手は乾杯王を配ってから😇いいですねぇ。こういう導入😁雰囲気作りに一役買えるギミックとして有効活用😆そして新メンバーYAO氏の舞い上がりっぷりにニヤニヤ😁そりゃそういうメンタルにもなりますって🤗 空気読み過ぎれば地蔵とならざるを得ない。とりあえず、えいやっと飛び込めば多少の火傷やテンポや呼吸のズレが表面に出る😆いいんです。わざわざイッコーさんが隣にYAOさんを配したのは「初のサロン会なんだから」って優しさから😇舞い上がりも人間味、味わいです😋と、いうのを前提にしつつ実は「イッコーさん悪ぅ〜」って目線でも眺めてました😁初回メンバーを隣にって所で😆 「どうせなら顔出せる人が隣のが」って利便性に加えて、あわよくば「初回メンバーの舞い上がりという画」が狙えてサロン会の雰囲気や紹介につなげられるかもってロジカルな思惑があっても不思議じゃない構図があった🤗もっともイッコーさん全て計算ずくで物事進めるタイプじゃないから、結果的にこういう画が撮れたから、逆算してサロン会の雰囲気と紹介も前面に出した動画に仕立てた可能性も😆どちらかと言えばこちらが本命かな🤗 YAOさんに続くもう一人の主要キャスト。メンバー最年長上原さんにフォーカス😇イッコーさんの度重なる天丼ネタに天丼で応える機転の高さよ😁焼きが難しい肉が多いのは事実として、あれをしっかり毎度声出して「これ焼くのむじぃ〜」とリアクションと画につなげられるのは、イッコーさんとの関係値の深さを感じましたねぇ😋 このお店のnot一頭買い仕入れ、小池氏のロースターの個性論、上原氏自身の「どれだけ良い肉も焼きで台無しになり得る(意訳)」の言葉。一頭買いは逆を言えば「脂の回りに乏しい部位」は焼き手の負担軽減になり得るって側面もあるけど、not一頭買いのロジックはそれを許さない😬 ロースターへの負荷とコンディション変化も高い傾向になると思う😑焼き手に常にプレッシャーを掛け続ける肉と環境変化が続く中で、自身の言葉のプレッシャーに負けずに、動画映えする魅力ある焼きを提供し続けた上原氏はこの動画の殊勲者。MVPでした😁タン、ホルモン、サガリ、ハラミは特に魅力的でした🤗 天丼ネタと言えば例の言葉はもう文字表示全面アウトなんですか😮音声はRU-vid側のチェック甘いから、最初の一文字か、語尾を音消ししなければ短い単語は音自体で何を言ったか類推特定可能ではありますが😅皇族ネタは地元じゃ有名だけど、不敬を恐れて拡散や広まらないローカルネタの一つですねぇ😁「不適切」の味わいごちそうさまです😋 我ながら自身の思考に「第三者の眺め方の危うさ」を今回の動画では感じましたねぇ😅当人の預かり知らぬ所で映像だけを判断材料に言いがかりや濡れ衣に近い発想や類推を持ち込まれる。意図しないものを意図したものと認識され得るリスクたるや😬イッコーさん、何がとは言いませんが日々お疲れ様です😑 サウンドはAny when you sayが終始動画の場を包み込む😄そしてサムネはノーテキスト😇周回すればするほど、サウンドとサムネの采配に「この動画はこういう動画です」が染み出て、こちらも「うん、そうだよねぇ🤗」と味が深まっていく余韻に浸らせてもらいました😋さて、そろそろ職場最寄りに電車が着く。活力もらったんで今日も労働と向き合ってきます🤗ｲｯﾃｷﾏｽ

大将のインタビューを聞いているだけで、このお店が名店ということが良くわかります。 特にマグロの仕入れは1番ではないけれど、その他のネタは負けないというお話には心打たれました。自身の出来る範囲でベストを尽くす。現代に生きる我々に対する教訓にも感じられました。 またこのことは、東京から遠く離れた地方のお鮨屋さんにも通じるものがあると思いました。 マグロという呪縛から解き放たれることにより、豊洲等では手に入らない食材を用いることができ、その店独自のアイデンティティを確立するだけでなく、全国の鮨文化の多様化につながると思いました。

ここ、私も10年前くらいに行ったけど、流石にムカデとチンコカレーは食べなかったっ酢(笑)😅💦

🙂👍

凄いねこの店🎉京都にこんな店があるとは😮

テール食べてみたい

深夜に焼肉！太りそう

高級店ほどよく喋るw👏 いまの飲食業界ってプレゼン大会で面白くない。売る側は手間はコストと言葉で上乗せ、買う側も舌に自信ないから言葉面にのっかる。黙って手を動かすのが本物の職人では？ プロレスをリアルファイトと言うのは罪ではないのか？しらける

全然聞いてねぇ」というとこが最高です

隣の方クボケンさんかと思いました！

IKKOさん来ましたね。小池さん、ジモンさんもあげていない肉。 寿司、焼鳥、ラーメン、麻婆、、、IKKOさん観ると頂点イケる。予約スケと金は仕事のモチベーションに。

三万はいくと思ってた

守谷二郎は柏に移転しましたね。 商業施設の中にあるので、車でかなり行きやすいですし、雨の日も並びやすいです。 是非訪れてみてください。

この内容でドリンク込み？ お買得やと思います、 流石イッコーさん、

Subtitles for all 15 countries have been added. Please select a language and watch the video. 🍣🥩🍜 Please change the subtitle size, etc. from the subtitle selection options‼️ 【チャプター】 00:14 お店紹介 00:36 オーナーご挨拶 02:14 キムチ盛合せ、センマイ刺し 03:02 新メンバーYAO 04:09 クラシタ(肩ロース)のユッケ 04:35 熊本の黒タン元、タン中 05:41 タン下 06:18 仙台牛のサガリ 08:18 カイノミ 09:44 小腸、ハツ 10:34 ウルテカレー 10:57 クレソンサラダ 12:18 クラシタの芯、仙台牛のハラミ 13:30 純血但馬血統近江牛のカメノコ 14:25 テール 14:54 シマチョウ、赤センマイ、ギアラ 15:28 牛タンカレー 15:37 玉子スープ 16:16 料理まとめ 17:14 本日のお会計

めちゃくちゃうまそう！ 深夜…ディープ！

出ました🎉女体盛り😊 にしても、美味そうな焼肉😊

１分辺りから流れてるピアノ曲が頭から離れなくてずっと探してるけど見つからないな…。何の曲なんだろ。

はじめのイントロまるで昔話し的。我の口は高知の寿司の味わいと食感でうめされているのじゃ❤❤

高知に来ていただいてありがとうございます。 鮨屋は確かに少ないです。 しかしながらフレンチやビストロ、イタリアンはうまいお店が結構あります。 次回来高の際は是非ご一緒出来ればと思います。

うわ！懐かしい方の顔見れてなんか嬉しくなった！

イッコーさんの寿司動画を何故か1から見直しています。一つ質問というかお答えできなければいいのですが寿司屋さんの中でかなりの割合で握りの時の山葵が器に入ってそこからネタにつけてるのを見ますがコレは本ワサなんでしょうか？

鳥が小さいからって串のグラムも小さくしてたらいついっても串の大きさ毎回違うでしょ

主人は一品につき一言だけ口ひらけばいい なんか残念

素敵なＢＧＭから始まり、綺麗な料理場面にすっと切り替わっていく様も良かったです。それにしても今回は驚愕だったのが、メジカの新子ですよ。世界のあらゆる食材を食べてきたイッコー先生にもまだ初めての食材があったことに開いた口が塞がらなかったです。また一つ勉強になりました。

🍣👍

豪華なコースにお酒6杯程となったら、3万円くらいかな〜と予想してましたが、22000円とは安いですね‼️

チズイさん痩せて見えるけどめっちゃお腹出てて好き

高知でおまかせ１万５千か・・とはおもったが、まぁこれはするよねｗ ８月にいけば四万十鮎とかでてきそうだなー

食材によってアプローチの違いはあるが揚げ物の基本は脱水作業だと思っていました なのでトンカツは「厚切りよりも薄切り」「ロースよりも肩ロース」が適していると思ってきました なので、この動画を見て今まで敬遠してきた白いトンカツにこんなポテンシャルがあることを知れたのは目から鱗です。 素晴らしい動画をありがとうございます。

いつも楽しく拝見してます。私も７月に初めて高知に行きましたけれど市内は鮨屋少ないですよね、私は鮨久保に伺いました。親子でやられてるとても感じのいいい鮨屋でしたよ！

大阪のお次は四国高知県へ😃愛媛以来の四国ですかね😁タイムラインで地方巡り動画予告してここからがIKKO'S FILMS地方グルメ強化月間の本番ですかねぇ😇いやぁ、これからしばらく旅情と情緒をお供に食に向き合えると思うと今から楽しみですねぇ🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｽ 県内の都心に出るまで空港からバスで20分😆この道中がまず地方情緒の味わい😋お店も都内にあるような黒で高級感押し出したものでなく、白で一見すると都内目線ではカジュアルに見えなくもない外観😃いや、むしろ地方目線だとこちらのが洗練されて映るのかもしれない🤔 号はうますし。鮨屋の表札というより洋食店の看板😇由来は大将の苗字😁振る舞うは鮨というより高知県そのものか😇高知県産のブランド銘柄って実はかなり素材で見かける😋土佐〇〇みたいなネーミングも多いですしねぇ😆まずはツマミで高知を満喫。未知こそ楽しい、味蕾が新たな刺激に喜んでいる😃そういう目線だとメジカの新子とりゅうきゅうは、食に真摯に向き合うイッコーさんが「この時点で高知くんだりまで来た甲斐ありよ😋」と呟く字幕に思わずこちらも顔がほころぶ🤗 鮮度のいい魚=筋肉質な身質が鮨との一体感を邪魔しかねないという視点😮豊洲に集まるピンネタの多くって漁師や卸問屋がその方面に配慮して、鮨での提供に照準合わせて品を出荷している印象があるけど、地方の卸は鮮度第一、新鮮第一って良くも悪くもクラシカルな思想が大勢を占める気がする🤔だから、鮨屋側で「合わせ」とそれに基づく「仕込み」を施す必要があるって事情も地方鮨にはあるのかな😮なんて、出てきたイサキを眺めて思ったり😋地方鮨の研鑽という情緒がまたイサキに別の旨味を与えてくれそうです😇 そういう意味だと焼き鳥屋も鮨屋も、ひょっとしたら大衆向けの日本食産業は高知県はまだまだ発達していない=大きなチャンスが眠っているとも取れますね😃おっと地方情緒にばかり目を向けるのはもったいない。握りにも向き合おう🤗シャリに対してネタの大ぶりと盤広な切り出しが都内じゃもはや見かけないフォルム😁 高知は酒処としても著名。そして柑橘を筆頭に果実がよく育つ気候😇大トロの後に洋を意識させるツマミは都内じゃまずお目に掛からない。都内でこういう演出はむしろ軽さとチープさを先行させますが、まだまだカウンター鮨の文化が発展途上な地方圏ならチープに映りづらい😄思えば握りとツマミが交互のスタイルのカウンター鮨も久々に眺める気がする😮 イッコーさん言う通り今回は客のリアクションが良き旨味😋そして馬詰大将の穏やかなトーンと表情、腰の低い丁寧な客あしらい😁ワンオペの苦労と負担もあるでしょうけど、こういう時に客のリアクションを独り占めできる至福😃都内じゃ味わいづらい旨味をまた一つ魅せてもらいました😋 サムネは握りより馬詰大将とお店の雰囲気と空間を切り取る事を重視したような構図と彩度と光度調整😇地方鮨で味わうは鮨だけに非ず。その土地の情緒、人情、旅情に乗せてあらゆる情けを味わうのもまた乙なもの。 サウンドは個人的にはSwimming Lessons😁哀愁というか、この一抹の静寂感がちびちびと酒を片手に情けを堪能するのに最高の調味料🤗今宵の鮨は人情鮨。そんな印象で眺めさせてくれる導入になってました😇周回すればする程馬詰大将の人柄と接客にも旋律がほどけていって浸らせてくれました😋 周回すればする程にもうすぐ10年迎える円さを感じるお店と大将の力量も目が留まる。そんな構成😃四国初日はなんとも心地よい、人のもたらす味わいに酔わせていただきました😁次なる地とお店を座して期待するとしましょう🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｼﾀ

私も酒飲みなので、アラカルト2～3品でチビチビやりたい派っ酢(笑)😅💦

これはピーが気になってしょうがないっ酢(￣□￣;)!!

IKKOさん、高知に来てたのかー？ アテンド言うほどのものはできなくても、一緒に飲みたかったなー笑笑 さあ、次はどこに行くか、楽しみだなー😊