A avicultura de postura é uma atividade voltada para a produção de ovos, Nesse sistema, as aves são criadas com o objetivo principal de produzir ovos para consumo humano. Através de técnicas de manejo adequadas e a utilização de rações balanceadas, busca-se obter uma alta produtividade. Até pouco tempo, a sociedade não tinha interesse ou preocupação sobre a procedência dos produtos de origem animal. Hoje, a realidade é outra e muitos consumidores buscam conhecer a maneira de produção dos alimentos tais como o ovo e derivados. consequentemente, interessam-se sobre a origem do alimento que colocam à mesa, bem como o tratamento e cuidado que as aves recebem ao longo de suas vidas dentro da granja. Assim, os consumidores com mais acesso à informação passam a exigir produtos que, nas etapas de sua produção, levem em consideração a saúde e o bem-estar dos animais. Na granja Carijó, nossas aves vivem livre de gaiolas.