S úsměvem brázdíme vlny čajového světa abychom Vám dovezli ty nejlepší japonské čaje. Jsme první a jediný dovozce, který nakupuje čaj pouze od organických farmářů. Pořádáme degustace, přednášky i čajový catering. Zásobujeme čajem čajovny, firmy a hlávně stále početnější skupinu věrných zákazníků, kteří oceňují náš přístup.
Nedavno som si na jednej slovenskej stránke zameranej výhradne na caj objednal 4 caje. 2 zelené a 2 biele. Po ochutnani 1 šálky z každého, putovali okamžite všetky 4 do koša. Keď som s čajom začínal, kúpil som si na tejto Slovákmi obľúbenej stránke gyokuro, pri ktorom bolo napísané ,,najpredavanejsie". Tento caj sa nedal piť. Najprv som si myslel, že to je tým ze mi gyokuro nesedí. Až kým som nenarazil na stránku Rishe tea. Gyokuro od pána Sakamota je neopísateľné. Kazdy caj od pána Areeka je vynikajúci. Už nekupujem caj nikde inde. Nechápem čo Slováci majú za chute keď im chutia caje ktoré predávajú na spomenutej stránke. Veľmi sa mi páči vystupovanie Pána Areeka, ktorý má argumenty na každú otázku, ktorú mu ľudia položia. Taktiez robi video o kazdom novom caji. Rád by som sa sním túlal po zapadnutych dedinkách v Japonsku. A ďakujem Vám pan Areek za Vašu prácu. Čoskoro objednám ďalšie Gyokuro.
Nedavno som si na jednej slovenskej stránke zameranej výhradne na caj objednal 4 caje. 2 zelené a 2 biele. Po ochutnani 1 šálky z každého, putovali okamžite všetky 4 do koša. Keď som s čajom začínal, kúpil som si na tejto Slovákmi obľúbenej stránke gyokuro, pri ktorom bolo napísané ,,najpredavanejsie". Tento caj sa nedal piť. Najprv som si myslel, že to je tým ze mi gyokuro nesedí. Až kým som nenarazil na stránku Rishe tea. Gyokuro od pána Sakamota je neopísateľné. Kazdy caj od pána Areeka je vynikajúci. Už nekupujem caj nikde inde. Nechápem čo Slováci majú za chute keď im chutia caje ktoré predávajú na spomenutej stránke. Veľmi sa mi páči vystupovanie Pána Areeka, ktorý má argumenty na každú otázku, ktorú mu ľudia položia. Taktiez robi video o kazdom novom caji. Rád by som sa sním túlal po zapadnutych dedinkách v Japonsku. A ďakujem Vám pan Areek za Vašu prácu. Čoskoro objednám ďalšie Gyokuro.
Zajímavé by bylo někdy nějaké povídání o konkrétních kultivarech, a jak např. ovlivňují chuť, byť chuť není vždy to jediné proč se používají různé kultivary, ovlivňují i výnosy, náchylnost na škůdce a choroby, podmínky, atd., ale chuť je asi to primární, co čajpijomilce zajímá, a určitě velkou míru chuti zahrnuje samotné zpracování a uchování. Napadlo mě to, když např. z výběru čajů od pana Saito se dá narazit na hned takové množství rozličných kultivarů, že jeden se hned ocitne ve vesmíru možností. A pak je samozřejmě otázka vlastního míchání kultivarů, což je nejspíš opět ne neběžná praktika.
Vyskúšal som práve včera TAKASAGO v 85 ml gaiwane - 6 g a v chuti mi prišiel veľmi zaujímavý, od tónov kvetín k broskyňovým. Viete mi povedať rok zberu lístkov? Čakal som v ňom však celé lístky a vidno na nich, že boli strojovo zozbierané.
Ano je to letni sběr 2023. Máte pravdu - sklizeň pomocí ruční sekačky a zpracování samozřejmě strojové... Pouze opravdu výjimečné a vzácné čaje se v Japonsku dočkají ruční sklizně a / nebo zpracování, které se ovšem projeví na ceně asi tak desetinásobkem 😅
Vřelé díky za Vaše videa. Za mě jestli jsou na šíři nebo na výši nehraje roli, ale chápu, že umělečtější oko může vidět rozdíl. Pro mě je důležitá Vaše zpráva. Krásný den 🙂
Kdyby byl nějaký díl o všeobecných typech použitých materiálů a jejich vlivu na výslednou chuť (např. glazované, neglazované) pro nás Gyokurové začátečníky, bylo by to super 🙏 😎
Hluboce se omlouvám za kvalitu zvuku - ale jak pravil jeden moudrý člověk - buď uspěji nebo se něco nového naučím. Naučil jsem se správnému nastavení mikrofonů 🙇
Zdravím, mohol by som poprosiť v budúcich videách o menej výrazné srkanie? Mám dosť silnú tzv. alergiu na tento zvuk a vadí mi aj pri mne samotnom. Nie je mi to príjemné duplom keď to mikrofón ešte zvýrazní. Ďakujem za pochopenie.
1. Při degustaci vína nebo třeba při kávovém cuppingu se také srká. Kdo nechyběl ve škole při hodinách, kdy se probírala anatomie člověka, je mu snad jasné proč. 2. V Asii je srkání a krkání během jídla, na rozdíl od Evropy, naopak známkou toho, že jsi s jídlem spokojený. I když se to už dost liší, v některých zemí může být nesrkání a nekrkání považováno jako urážka hostitele. 3. Pokud trpíš misofonií, zajdi na neurologiii. Dá se to léčit.
Na chuť bude mať teda vplyv len samotný druh hliny, prípadne tvar konvičky(testoval aj Don z Meileaf). V prvom momente po prečítaní popisu ma zaujalo, či tam bude rozdiel medzi red a black, ale teória sa potvrdila - väčší rozdiel spraví, ak sa na čaj tešíme 😊
