Welkom op het leukste kookkanaal van Nederland! Geïnspireerd door verre reizen, deel ik als gepassioneerde thuiskok graag de meest verrassende recepten.
Laat je inspireren door veelzijdige playlists zoals Aziatische recepten met meer dan 50 video's. Op zoek naar inspiratie om lekker vegetarisch te koken? Dan zit je goed bij René's Vega Menu's! Of wat dacht je van American Road Trip Menu's, Koken op de camping of Rene's Retro Menu's met ouderwets Nederlandse gerechten. Teveel om op te noemen want wat kun je allemaal klaarmaken met een Multicooker van Instant Pot of een Sous-Vide stick?
Veel kookplezier! Rene van der Linden
Mijn kookvideo's zijn alleen mogelijk met jouw steun. Alle kleine donaties helpen. Gebruik dit open tikkie voor je steunbetuiging. Dank je! tikkie.me/pay/79gujfs8djvtqduicn7c
➡️ Elke zondag om 9.00 uur verschijnt er een nieuwe inspirerende video ➡️ Een melding zodra er een nieuwe video beschikbaar is? Druk op het belletje bij de abonneer button!
Ziet er lekker uit ! Misschien een tip, de I.P bakt niet zo lekker, als het goed is heeft jouw IP een platte bodem, zodat ie op gas of inductie kan. Vind ik persoonlijk beter werken met vlees bruin aanbakken....
Zoete aardappel zal iets minder binden dan gewone aardappel, aangezien het minder zetmeel bevat. Bovendien bevat zoete aardappel meer suiker waardoor de smaak enigzins veranderd. Maar je kunt het altijd proberen natuurlijk. Overigens vind ik linzen wel een goed alternatief.
Hallo Rene, ik wil geen varkens gelatine maar heb het opgezocht en las: Alle suiker en suikerproducten (Van Gilse basterdsuiker, Van Gilse poedersuiker, Van Gilse stropen, Van Gilse kristalsuiker, Van Gilse suikerklontjes, Van Gilse geleiproducten) zijn per definitie plantaardige producten die tijdens productie niet met dierlijke producten in aanraking zijn geweest en ook geen dierlijke : Pectine wordt gewonnen uit appel-, suikerbieten- en citruspulp, dat bij het maken van sap na het persen overblijft. Maar of het waar is weet ik niet. Ik ga de agar agar opzoeken en dank je voor de tip.
Zegt hij nou dat het met spareribs rauw op de bbq nooit tot een goed resultaat kan leiden?!?! Wtf... Sous-vide garen is een mooie basis zodat je de ribs alleen maar hoeft af te grillen als je op locatie kookt, maar neem de tijd en bak ze gewoon op de Q! Je schud ze zo van het botje! Fijne grill zomer!!
@vrietbergen helemaal mee eens !!! vroeger kookte ik ze altijd voor en daarna op de Q, maar de textuur is gewoon niet zo lekker als bijvoorbeeld de 3-2-1 methode !!!!! mocht je niet zoveel tijd hebben vind ik de "easterwood" methode ook prima 🙂, maar voor mij nooooit meer voorgaren en idd Fijne grill zomer ♨♨
Heb ik nog niet geprobeerd, maar misschien dat het kan. Moet je maar eens proberen en hier laten weten. In principe treed bederf op bij aanraking met lucht. Onder water is dat niet het geval.
ziet er lekker uit en ga ik zeker eens proberen! Maar ik was benieuwd, moeten de tomaten volledig ondergedompeld in olijfolie zitten of maakt dat niet uit? bedankt voor de video ;)
Het mes in de video had ik tijdens m'n trip in Japan meegenomen vorige maand. Maar je kunt dergelijke Japanse messen hier kopen: www.bol.com/nl/nl/s/japans+mes/?Referrer=ADVNLPPcef7ba00dc622d370065bba51d681326297&Affiliates&CPS& Of bij Huusk
Ben benieuwd Rene rijstkoker staat nu te koken. Ben de helft vergeten maar goed. Geen gamba's of pindaas of atjar en mijn rijstkoker was van de kruidvat van een tientje. Kijken of die nasi kan maken 🤣
Gaat super snel die kruiden toevoegen .zie nauwelijks wat er in gaat .Dat is juist het belangrijkst. DUS haak ik af. Verspilde tijd .U gebruikt meer tijd om een spitskooltje uit de tuin te halen.
Lap is een vleessalade en wordt ook wel het 'officieuze nationale gerecht van Laos' genoemd. Met kip, rund, vis, eend of varken, aangevuld met paddenstoelen, padek, chili, munt of citroen en diverse groenten. Het vlees wordt zowel rauw als gebakken gegeten. Ik weet zeker dat jij beter je huiswerk moet maken
Van Laab of Larb zijn veel uiteenlopende recepten verkrijgbaar. Deze versie met varkensgehakt heeft Nick het meest voorgeschoteld gekregen in Laos. Maar er zijn idd veel meer verschijningsvormen zoals je zegt. Ook met rauw rundvlees zoals ossehaas bijvoorbeeld.
En waar gaat Rene dan de fout in ? Ik zie een gerechtje wat er goed uit ziet en ook goed in de keuken toe doen is. Natuurlijk kan het op diverse manieren. Ik ken hem eigenlijk alleen maar dat het gehakt (varken, kip , eend etcetera) in een pannetje met kokend water gedaan word, vocht afgieten en dan de rest er bij (limoensap, sjalot, munt, koriander, chili, bosui) en wat kool, rauwe boontjes en komkommer er naast ( en natuurlijk de kleefrijst)
