Bu kaymak pesamel sosun içerisine yumurta ve karabiber konur margarini ve ünlü yapılan süt kiremasi yapılan sizin sütun kaymağını almanız kirema değil kaymak onu gatmer arasında kullanırız arkadaşlar süt kreması başka kaymak başka kaymak yoğun kıvamda olur süt kreması daha akışkan nerdenmi biliyorum hayvanlarının vardı annem kaymağı sütü geceden buzdolabına koyup sabah kevgire kaymağını sütun üzerinden alıyordu kesin bilgi
@@asiyealiusta7560 sizin dediğiniz sıvı kremayı da ben kabul etmiyorum. Çünkü senelerdir kendi yaptığım bu sıvı kremayı ister tatlılarda, isterse yemeklerde hiçbir sorun yaşamadan kullandım. Krem şanti bile yaptım dondurma bile yaptım. Cheesecake bile denedim ben bu tarifle. Ve kullanan herkesin memnun. İlk hazırladığınız da tabii ki bu şekilde akışkan oluyor. Dolaba koyup soğutunca katılaşıyor istediğiniz kıvam elde ediliyor. Beşamel sos başka, sıvı krema başka bir tarif. Ben bu tarifle pasta üzerine ganaj bile yaptım. Ve memnun kaldığım için de insanlarla paylaşıyorum. Hazır sıvı kremanın içerisinde karbonhidrat, adını bilmediğim yağlar, şekerler, nişasta ve kıvam arttırıcı var. Koruyucu maddeleri saymıyorum bile. Videoma kattığınız etkileşim için sizlere teşekkür ederim 😊
Düşük ısıda sarımsakları sarımsak tozu hazırlamak için kurutuyorlar. Aynı mantıkla düşük ısıda ince tabaka halinde süt tepsiye dökülüp kurtulabilir. Önce bir denemem lazım. Başarılı olursa burada paylaşırım.
Ben su doldurdum kaba karbonat döküp az beklettikten sonra 2-3 su ile tek tek yıkıyorum. Sonra süzgeçte bekletiyorum suyunu süzdümü kurulama bezine koyup tamamen kurutup buzdolabı poşetine koyuyorum. Pipetle havasını alıp vakumluyorum ve ihtiyacım kadarını çıkarıp pişirip yada direkt çiğden böreklere koyuyorum enfes ötesi oluyo. Ve bu sayede 1 yaprağı bile ziyan olmuyo❤🎉
@@Portakal4447 öncelikle karton bardakları doldurup derin dondurucuda donması için bıraktım. Donduktan sonra buzdolabı poşetlerine koyup tekrar dondurucuya ekledim. Kullanacağınız zaman eğer fırsatınız varsa önceden çıkarabilirsiniz. Yağ bazlı olduğu için çabuk eriyecektir. İftar yemeklerinde ister tatlılarımız da kullanabilirsiniz
@@Portakal4447 çırpıcı kullanmakta maksadım süzgeçten daha rahat geçirmektir. Yani 2 dakika 3 dakika ya da 4 dakika çırpıcı kullanmak gerekmez. Tabii ki ilk bu tarifi yaptığımda çırpıcı kullandım. Lakin işareti öğrendikten sonra bunun gerek olmadığını gördüm
@@hediyekahraman3661 kaymağı eriyene kadar bekletin sonra krema aşamasını yapabilirsiniz. Pasta kreması için krem şanti eklemenizi gerek yok. Kremayı şekerle çırpınca zaten krem şanti oluyor. İster dondurma yapın, ister pasta kreması . Tercih sizin 🥰
Ellerinize sağlik buna çok sevindim hazır kırema hiç almadım hepte merak ediyordun kendim nasıl yaparım diye ellerinize emeğinize sağlık mutluluklar dilerim👏👏👏❤️
Ulen arkadaş kuzu but diyorsun ama kuzu kol pişiriyorsun sen daha ne yemeği yaptığının farkında değilsin yemek tarifi videosu çekiyorsun. Yumurta kirmayi öğrenen aşçı kesiliyor başımıza
Klavye canavarı olduğu nasıl da belli . ne fark eder ? Ben kendime aşçı mı diyorum. Hoşuna gitmiyorsa izleme engelle beni geçsin. Bir de alakasız bir yorum yapıyorsun. Sayfa adın bile düzgün değil. En iyisini sen yap biz de senden öğrenelim. Hadi kardeş yoluna
Tabii ki ceviz ve kuru incir sağlıklı değil mi? Çikolatalar arasında bitter çikolata en sağlıklısı. En az %60 kakao içeren çikolata kullanmamız lazım. Dışarıda satılan pakette atıştırmalıklardan kat kat daha sağlıklı
Eğer biriktirip sonradan sıvı krema yapmak istiyorsanız saklama kaplarında derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Ayak süt kaymağını yaptıysanız yani sıvı kremayı yaptıysanız buzdolabında 4-5 gün bazen 1 haftaya kadar kalabiliyor buzdolabınızın ne kadar iyi soğutma şekline bağlı bu aslında. Derin dondurucuda ise 6 aya kadar muhafaza edebilirsiniz. Ben karton bardaklara koyup o şekilde muhafaza ediyorum kullanacağım zaman porsiyon pozisyon çıkartıyorum 🤗
Tabiikiii 🤗 6 aya Kadar muhafaza edebilirsiniz. Ben karton ya da plastik bardaklarda muhafaza ediyorum. Yani bir su bardağı bir kutu sıvı krema ediyor. Kullanacağım zaman bu ölçü çok işime yarıyor. Son zamanlarda kaymağı buzluğa ekleyemiyorum maalesef. Çünkü dondurma yapmaktan buzluğa atmak aklıma gelmiyor 😅
@@durdaneyldrm5492 aslında bu kanalında ve Instagram sayfasında daha yeni paylaştım orada da var. Yani videoyu bulamazsanız ınstagram'dan bana ulaşın size hemen gönderebilirim. Kısaca şöyle anlatayım. Elde ettiğiniz sıvı kremayı biraz şekerle iyice çırpıp krem şanti elde ediyoruz. Daha sonra dondurmayı neli seviyorsanız onları ekleyebilirsiniz. Ardından kaplara ya da kalıplara dizip derin dondurucuya koyuyorum. Bu şekilde dondurmayı yaptığınızda taş gibi olmuyor kaşıkla kolay bir şekilde yiyebiliyorsunuz. Hatta az önce çocuklar için yaptım. Kendim için de derin dondurucuya koydum onlar uyuduktan sonra rahat rahat yerim 😅
Teşekkür ederim 😊 ıspanaklı bütün tariflerde kullanıyorum. Ispanaklı pasta , ıspanaklı börek, ıspanak kavurması. Yani ıspanağın adı geçen bütün tariflerde kullanabilirsiniz.
