닭도리탕은 순우리말입니다 도리는 일본말 도리와는 전혀 상관없습니다 또한 일각에서 주장하는 도리치다, 도려내다라는 뜻도 전혀 아닙니다 도리는 돌다, 돌리다, 감싸다, 둥글다라는 뜻을가진 순우리말입니다 닭도리탕의 도리도 마찬가지 뜻입니다 닭도리탕은 큰 전골냄비에 닭고기토막과 감자등을 보기좋게 빙 돌려담아 끓이는 요리입니다 요즘은 굳이 돌려담지 않지만 옛날 닭고기가 귀하던 시절엔 특별요리이므로 빙 돌려담아 모양을 갖추었습니다 그래서 닭도리탕이라 합니다 도리뱅뱅이라는 강원도요리도 있습니다 은어, 빙어등을 튀긴후 큰접시에 빙 돌려담아 낸다하여 도리뱅뱅이라 합니다 이외에도 도리는 돌다, 돌리다, 감싸다, 둥글다는 뜻으로 지금도 곳곳에서 널리 쓰이고 있습니다 예를 들면, 물도리동 ㅡ 물이 마을을 감아돌아 흐르는 하회마을 목도리 ㅡ 목에 감아두르는 방한용품 윗도리 아랫도리 ㅡ 상체와 하체를 감싸는 의류 도리상 ㅡ 둘러앉아 먹는 둥근밥상 도리질 ㅡ 아기들의 도리도리 회도리 (회돌이) ㅡ 바둑에서 상대의 돌을 감아돌려 잡는 수 회도리목 (회돌이목) ㅡ 물이 감돌아 굽이치는 목 도리깨 ㅡ 허공에서 빙 돌려내리치는 옛날 탈곡농기구 도리짓고땡 ㅡ 화투패를 돌려 승부를 겨루는 놀이 이처럼 도리는 지금도 다양하게 쓰고있는 고유의 우리말입니다 그런데도 국립국어원이라는 전문기관에서 도리의 뜻도 모르고 갈팡질팡하고 있으니 참 개탄스럽습니다 이제 어색하게 급조된 신조어 닭볶음탕은 가급적 쓰지마시고 순우리말 닭도리탕을 써야합니다. 근본도없이 급조된 닭볶음탕에 등떠밀려 고유의 우리말 닭도리탕이 사라져가고 있습니다.
잣죽 레시피 찾아보는 중에 꿀맛님 레시피를 우연히 끝까지 보게 됐고 그리고 직접 따라서 만들어 봤었어요 디테일한 레시피 설명 감사합니다~!~! 첫 시도는 새벽에 급하게 만들어야 하는 상황이었어요. 영상을 몇 번이고 집중해서 돌려봤던 기억이 ㅎㅎㅎ (새벽에 영상을 보는데, 영상 배경음악이 뭔가 더 집중하게 도움을 준거같아요😂ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ) 정말 쉬울 거 같은데 은근히 어려운 요리인 거 완전 공감!!!! 맛은 진짜 고급스러운 맛이었어요 👍 레시피 영상 감사했다는 말이 길어 졌네욯ㅎㅎㅎ 감사합니다~!
