Sur cette chaîne vous trouverez des tests de couteaux, d'autres tests de couteaux, et encore des tests de couteaux 😉 Vous trouverez également des tutos pour bien aiguiser vos couteaux, et des techniques de découpe !
Couteauxduchef.com, c'est quoi, c'est qui ? Au touuut début, Couteauxduchef.com c'est 2 copains, William et Florent, qui créent une société dans un garage. Vous avez déjà entendu ça quelque part ? 🙃 Aujourd'hui c'est 15 000 références de couteaux et ustensiles de cuisine en vente en ligne, destinés aux passionnés aussi bien qu'aux professionnels. Et c'est avant tout une équipe accueillante et dynamique, toujours là pour vous conseiller (et on adore les bonbons) ! www.couteauxduchef.com
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Fusil diamant ça n'existe pas ! C'est du laiton ! ⚠️ Ce sont les pierres à affûté qui peuvent avoir du diamant ! Un fusil ça n'affute pas ça redresse le mort fil du couteaux ⚠️
Je suis allé à la boutique de Mandelieu. J'ai hésité entre plusieurs modèles dont un Yuzo. Ils étaient sympa avec leur finition martelé en zigzag, c'est original. Et finalement, je suis reparti avec un masashi, super couteau également👍
Des shorts qui expliquent à quoi servent des couteaux, c'est une bonne idée. A mon avis, il manque une démo, comparatif à l'utilisation avec la forme occidentale Pourquoi la forme "Kiritsuke"?... Le format commence a ressembler a quelque chose, c'est cool.
On y pense ! C'est parfois compliqué pour les démos avec des couteaux aussi rares et précieux, après on ne peut plus les vendre :/ Pour la forme kiritsuke, c'est apparemment idéal pour préparer la volaille ! La pointe permet de retirer la viande avec précision :)
