Hi, I'm Ede, I'm Brazilian but I live in Italy and I'm really passionate about cooking. In my channel you will mainly find recipes from Italian and Brazilian cuisine. I'll show you how easy it is to cook, describing the recipes in detail step by step. Simple, genuine and tasty recipes..... a channel dedicated to good food.
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Ciao Up, come stai? Sono stata un po' assente ultimamente. Questa ricetta è davvero semplice da realizzare, ed è perfetta anche come contorno. La preparo per conservarla per il periodo invernale, però senza il tonno, dato che non è consigliato per la conservazione casalinga. Grazie mille per il tuo messaggio, ti auguro una splendida settimana! :)
Ciao Davide, grazie mille per il tuo commento e per aver guardato il video. Mi fa piacere sapere che la ricetta ti è piaciuta! Rispondendo alla tua domanda, sì, puoi cucinare il pollo nella friggitrice ad aria, ma ti consiglio di controllarlo di tanto in tanto e regolare la temperatura e il tempo di cottura per evitare che diventi secco.☺️
Ciao up :). Si facile facile e fa così caldo che non preparo altro che cibo freddo. Fammi sapere se ti è piaciuto il contrasto dolce salato. Buona estate anche a te up. ☺️
@@lericettediede Ciao Ede, questa sera ho preparato l'insalata di melone cetriolo feta e crudo, ottima veramente un buon sapore, e con questo caldo tropicale è un piatto molto piacevole.... Domani sera replico! Buona serata a presto ;-)
@@upup329 Ciao Up! Sono contentissima di sapere che ti è piaciuta l’insalata con melone, cetrioli, feta e prosciutto crudo. È un abbinamento perfetto! Grazie per avermi scritto per raccontarmi che ti è piaciuta questa combinazione. Mi ha fatto davvero piacere. Buona settimana a te e Buon Ferragosto! ☺️
Ciao up, sì sì aceto balsamico di Modena sempre hahaha, non manca mai. Molto buona, estiva e versatile già che puoi personalizzare a piacimento. Grazie Up ☺️.
Ciao Ede, prima volta che vedo rosolare il pollo prima di metterlo in forno. A cosa serve in particolare? 5 minuti per lato o in tutto ? Questa sera lo preparo.
Ciao Placido, grazie per aver guardato il video. La rosolatura caramellizza gli zuccheri naturali e le proteine presenti nel pollo, creando sapori più profondi e complessi grazie alla reazione di Maillard. In poche parole, rosolare il pollo prima di metterlo al forno migliora il sapore e gli aromi, crea una crosta croccante, rende il piatto più appetitoso esteticamente e aiuta a mantenere la carne succosa e tenera. Fammi sapere se ti è piaciuto. Ah mi dimenticavo il tempo per la rosolatura dipende dallo spessore dei pezzi di pollo e dalla temperatura della padella. In generale, dai 3 ai 5 minuti per lato dovrebbero essere sufficienti. Per me sono stati 5 minuti per lato. Grazie e buona serata :)
Cara Ede, stasera avevo poco tempo e l'ho fatto direttamente in forno.Ma viene asciutto. Prossima volta seguirò il tuo consiglio e ti farò sapere. Grazie ancora
Ciao Ede, le polpettine le adoro, le faccio pure io come le fai tu! Ma io prima di metterle nella passata di pomodoro le friggo apeena un po così manterranno una consistenza maggiore esternamente...... Bravaaaa ;-)
Ciao up, amo amo le polpette confesso che fritte non la mangio da molto tempo. Faccio quasi sempre al forno…proverò come mi hai suggerito. Grazie up é un ottimo weekend :)
Ciao Ede, mi sembra di sentire il profumo di questo contorno, una ottimo contorno, che non vedo l'ora di replicare! Brava ;-) Ti piace l'aceto balsamico, io lo adoro......
Ciao up, che buona, a me piace un po’ croccante la cipolla se a te no. Lascia cuocere qualche minuti in più con il coperchio. Anch’io adore l’aceto balsamico di Modena. Fammi sapere quando lo farai. Buona serata e un eccellente weekend Up ☺️
Grazie, hahaha lá porzione del budino e pensato per la prova costume. Sformare il budino e tutto merito di come rompere le uova 😆. Ci riesco anche rompere con i piedi quando vado nel pollaio e trovo uova nascoste delle galline sotto mio piede. 🤣
Ciao up, è buonissima, prova prova prima che non ci siano più zucca. Questa è stata l’ultima zucca del mio orto 2023. Ti auguro un fine settimana excelente.
ciao up, a me ocra piace tanto. ti consiglio di provarli. lo trovi facilmente nelle tue zone? io qui in Piemonte devo coltivare per mangiarli. ti auguri un fine settimana perfetto. ;) ;)
Ciao up, si è molto comode e pratico avere le uova già pronte per finalizzare i nostri piatti. Rispondendo la tua domanda, si, vanno bene anche con uova di galline. Grazie per il tuo messaggio e ti auguro una settimana serena. ;)
@@luiginabolognini3053 Ciao Luigina, teoricamente le uova di quaglia in agrodolce possono essere mangiate dopo 24 ore, ma io non riesco mai ad aspettare tanto. Grazie per aver guardato il video!" 🧡☺️
Ciao Ede, complimenti per i tortini che hai preparato e per la decorazione. Io non amo il pesce, ma sono sicuro che siano deliziosi! Un caloroso saluto. Buona e Felice Pasqua. ;-)
Ciao up. Ti ho risposto ma mio messaggio è scomparso, non ho capito che cosa sia successo. Spero che tu abbia trascorso una Pasqua felice. Ti auguro una settimana fantastica 🧡☺️
Ciao up, grazie :) La insalata di patate mi piace molto per la sua versatilità e la possibilità di personalizzarla a piacere. Ma il vero tocco speciale, come hai detto tu, è la maionese fatta al momento utilizzando le uova fresche delle mie galline. Ti auguro una splendida domenica e una settimana davvero eccellente ☺️
Ciao Ede, ti avevo lasciato un commento ma è sparito, quindi ti rifaccio i complimenti per le cipolline confit, che immagino vengano dal tuo prolifero orto! Buon week-end :-)
Ciao up, ☺️ Grazie mille, ti garantisco che questa ricetta di cipolline confit sono buonissime. Ho visto che c’era un messaggio da leggere, ma non riuscivo a visualizzarlo. Non ho capito cosa sia successo. Ancora una volta, grazie mille per il tuo messaggio. Ti auguro una eccellente settimana! Ora vado a seminare pomodori, basilico e fiori che, oltre ad essere edibili, aiutano contro i parassiti dell’orto.
@@lericettediede Certamente, Ede e infatti, a partire da adesso evito di seguirti e continuo con il mio canale, così, finalmente resterò più sereno io, resterai più serena tu e resteremo più sereni tutti. Addio.
Ciao Up, grazie mille per il tuo commento. Devo ammettere che ero un po’ scettica quando ho letto un po’ sulla storia della cucina Toscana e questa ricetta mi ha incuriosita. Fagioli all’uccelletto è davvero delizioso. Mi dispiace per il ritardo nella risposta. Ti auguro una settimana meravigliosa
Ciao Ede, un piatto eccezionale che faccio pure io proprio come l'hai presentato tu! Io uso il pepe verde del Madagascar che ha un profumo intenso e unico....... Brava e buon week-end ;-)
Ciao up, grazie mille up; è veramente buono. Devo provare con il pepe verde del Madagascar, ti riferisci a quello selvatico? Devo provare. Buona settimana up ☺️
Ciao Ede, mi sembra di sentire il profumo e il sapore! Complimenti, mi metterò a farli i crostini, adoro la burrata + pomodorini secchi! Felice giornata ;-)
Ciao up, buono il pesto di pomodorini secchi e ancora più buono perché sono pomodorini del mio orto. Veramente buono e con la burrata non dico più nulla hahaha. Grazie up è una giornata super up ☺️
Ciao Stella! Assolutamente, puoi sostituire i gamberetti con tonno, e la ricotta si abbina bene al tonno. In alternativa, potresti optare anche per pollo cotto e sminuzzato o prosciutto cotto tagliato a pezzetti. E se ti piace l'insalata russa potrebbe essere un’altra alternativa. Grazie per il tuo messaggio 🧡
Ciao up, grazie per il tuo messaggio. Sono contenta che tu abbia apprezzato. A me piace molto, è un piatto versatile e si adatta bene sia con carne suina/ bovina che con pesce. E non dimenticare di dirmi quando lo preparerai. Buona settimana Up
Invece di mettere della musica che non può piacere a tutti ti consiglio di parlare e di spiegare come si deve fare la ricetta. per queste cose non serve la musica ma la spiegazione.
Grazie per il tuo commento, Gaetano! Apprezzo il tuo suggerimento sulla narrativa verbale. Cercherò di valutare questa opzione per i prossimi video. Nel frattempo, se hai domande specifiche sulla ricetta o altri suggerimenti, sarò felice di ascoltarli. Apprezzo il tuo coinvolgimento e spero che continuerai a seguirmi.
Ciao Soledade, Apprezzo davvero il tuo commento. So che l'abbinamento di cipolla, burro e parmigiano con il pesce può sembrare insolito per alcuni, ma a volte è sorprendente quanto possano armonizzarsi bene. Tuttavia, capisco che i gusti variano, e ognuno ha le proprie preferenze. Se hai qualche suggerimento su come migliorare la ricetta o se hai altre preferenze di ingredienti, sarò felice di ascoltare! La bellezza della cucina è la possibilità di sperimentare e personalizzare. Grazie per aver condiviso la tua opinione! 😊
Ciao Antonietta! Grazie mille per il tuo messaggio per me e sempre piacevole. Ricordati di farmi sapere se la ricetta ti è piaciuta una volta che avrai preparato il formaggio. rispondendo la tua domanda Per ottenere una consistenza fresca e cremosa, consiglio di utilizzare latte fresco intero. Questo assicura un sapore delizioso e una consistenza ricca. Se non trovi latte fresco intero, puoi optare per il latte fresco pastorizzato. Tuttavia, in questo caso, consiglierei l'aggiunta di fermenti per formaggio o di yogurt naturale per garantire il giusto processo di fermentazione. Grazie per il commento e spero che continuerai a seguirmi. Buona preparazione del formaggio fresco! 😊
