D'accord avec les commentaires précédents. Poudre à Colombo beurre rouge????? Peut être pour les Antilles mais pas en Guyane. Mieux vaut mettre à tromper toute la nuit les salaisons afin de ne pas les faire cuire autant
Salut, c'est sûr que la qualité sera moins appréciée mais encore gustatif. Il faut l'envelopper dans du papier aluminium puis le plonger dans de l'eau chaude sans faire bouillir sur le feu doux (comme si tu fais du boudin)
Merci pour la recette, je ne savais qu'il fallait ajouter se la semoule. Veuillez m'excuser de vous le dire,il serait plus hygiénique d'enlever vos bijoux avant.
Comme c'est une recette à base de farine de manioc, la semoule pallie à l'amidon qui permet de faire les deux faces de la galette. En ce qui concerne mes bijoux ne m'ont jamais posé de soucis d'hygiène pour des plats que je fais pour moi-même. Mais pas de soucis pour la remarque
S'il n'y a pas de farine, on aura du mal à faire les boulettes (dombrés). La banane plantain c'est pour ramener une texture différente et un goût sucré salé subtil
Je fais une proposition de migan, libre à chacun de faire ou d'apporter une touche perso. Qui peut dire, le vrai migan c'est quoi au juste?! Mais j'entends votre appréciation
La sauce créoline s'achète dans les magasins exotiques mais on peut très bien adopter le fait maison, émincer oignon, persil frisé, cive, piment végétarien, thym, le tout à rissoler dans la poêle à frire puis ajouter quinoa ou riz 👌🏼
@@lucgwadapassion9959 Putain, mec...c'est impressionnant! tu en as encore quelques unes comme ça ou c'est la seule astuce que tu as!?...tu sais faire une sauce béchamèle!?.
Cool la recette mais pourquoi du piment végétarien pourquoi pas du piment doux , un piment qui ne mange pas de viande 😂cela n'existe pas . Quelle est cette manie de parler de piment végétarien, c'est soit du piment fort ou du doux .
Mon père le faisait très différemment il manque concombres piquant ,Belimbi , haricots vert ☝🏾pas en conserve . Et viande roussi à la casserole y’a pas mieux pour ce plat vous pouvez rajouter des morceaux de mangue verte klk morceaux d’aubergine ✌🏾riz blanc 😋la carotte !? Euh!! 🤔🤔 non j’crois pas . Bisous 😘
Bonjour Que mettez vous dans le bouillon quand vous faites cuire le boudin ? Sinon si on veut congeler c'est mieux avant ou après la cuisson ? Merci beaucoup !
Dans le bouillon, si on est dans l'hexagone, c'est les restes de pelures des oignons, cives, persil pour éviter que le boudin touche le fond du récipient. En effet, le boyau est très fragile pendant la cuisson.
