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陶公鼎精品咖啡
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☕️陶公鼎工作室
台南市安平區古堡街68號
陶甕烘豆 / 烘豆機販售、教學
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Комментарии
@AubreyRich-le7xx
@AubreyRich-le7xx 19 часов назад
每天都愛手沖咖啡。今天看了大師影片,用波爾水加玫瑰花瓣草莓果醬水蜜桃風味果汁去燉煮苦瓜,結果如何?哈哈~結局是美好的。❤
@AubreyRich-le7xx
@AubreyRich-le7xx 20 часов назад
感謝師傅的專業分享❤
@eugene9661
@eugene9661 8 дней назад
名字太長。
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r 7 дней назад
陶公鼎是品牌名 機器本身是叫"小金剛"因為全方面升級後 才加上Aplus,所以並不會太冗長喔
@nathanm5051
@nathanm5051 10 дней назад
很好的资讯分享,但你的背景音乐太大聲了並一再重复,对于聽者而言很辛苦!谢谢!
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r 9 дней назад
謝謝您的建議,我們會盡力改進!
@user-hh2xd6qt4j
@user-hh2xd6qt4j 11 дней назад
那麽多的咖啡粉只泡一小杯如果是品嚐比 賽是很好,但如果只是想要咖啡味請問是否可以一直續泡到沒味?喝了是否對身體有壞處?
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r 10 дней назад
其實是不太建議咖啡粉去做續泡的動作 主要是首次沖煮時就已經將咖啡粉中的可溶性物質溶入水中形成咖啡液了,所以第二次沖煮以後,可溶性物質的數量已經驟降,得到更多的反而是咖啡的雜味異味 很感謝您提出這個有趣的問題!
@AubreyRich-le7xx
@AubreyRich-le7xx 19 часов назад
K家朋友?😂
@user-ur4gb2zs8h
@user-ur4gb2zs8h 11 дней назад
功能都有了,看起來像八爪章魚。 誠心建議找個設計師重新設計外觀(罩子也可以), 大部分人都是視覺動物, 外觀先吸引人是成功的第一步。
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r 11 дней назад
謝謝您的建議 但這台主打就是輕巧 方便搬運 居家 所以矽膠及排煙管一定是以方便拆卸為主 您可以去看看我們前幾部影片的工業風A-600 那台的外型及整體就符合您說的美感!
@neifenchang4520
@neifenchang4520 12 дней назад
老師你好,有看到你在折濾紙的時候有把底部尖錐部分折起來,請問是什麼用意呢?
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r 11 дней назад
折一小折是讓最底部的尖錐有更多空間 最主要目的是較不易讓濾紙堵塞 沖煮時讓咖啡液有更多空間去滴落 您可以試試看折了和未折的方式 來做比較看看自己喜歡哪一種方式!
@neifenchang4520
@neifenchang4520 11 дней назад
@@user-om5tw7ed2r 了解了,謝謝老師!
@jamesting885
@jamesting885 12 дней назад
小金剛有直火的嗎? 不要用瓦斯罐的
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r 11 дней назад
這台因為是主打居家 方便為主 需要用瓦斯桶火排的話可以參考前部影片的工業風! 謝謝您的留言及建議!
@user-te1rk4yn7b
@user-te1rk4yn7b 12 дней назад
多看幾遍就可以懂了
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r 11 дней назад
謝謝您的回覆!
@pangdaniel6943
@pangdaniel6943 13 дней назад
可以尝试使用结构化水,只需使用 naturalaction 的便携式装置将 TDS 为 80 - 100 的水倒入即可。结果就是得到口感顺滑的咖啡。
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r 13 дней назад
這也是個方法! 謝謝您的推薦!
@WCChang-wl6cl
@WCChang-wl6cl 14 дней назад
這與土耳其咖啡有什麼不同?煮法差不多,是材料不同嗎?
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r 13 дней назад
兩者其實差別最容易發覺的是溫度 土耳其煮法是水煮至"快沸騰"就移開火源(無持續加熱) 陶煮壺是"沸騰"才放粉去煮(持續加熱)3分鐘以上 壺的材質土耳其煮法是銅壺 我們陶煮壺則是陶的 本質跟煮法上的落差還是有的
@joyli4870
@joyli4870 17 дней назад
真能忽悠
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r 16 дней назад
好了拉,去查看看資料,網路很好用的
@xedcv
@xedcv 18 дней назад
賽風壺的細節算是最多的,能喝到好喝的賽風,都是值得開心的一天
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r 17 дней назад
沖泡法各有特點,好喝咖啡真的是一天開心的開始
@kunjung509
@kunjung509 19 дней назад
又大談玄學😂😂😂。萬物之熱源:太陽。在有陽光直射下烘、煮咖啡,會更有生命氣息,即茶氣中的所謂氣,滋養全身。
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r 18 дней назад
建議先去看看置頂留言查查相關資料再來留言
@oldmankuo9588
@oldmankuo9588 26 дней назад
請問你們商城的產品標價上的【美元】是美金的意思嗎?
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r 24 дня назад
請問哪裡有看到美元呢? 如國外要購買請到粉專私訊 lin.ee/Dtz6KUe 有相關疑問也可以通報粉專喔~ 謝謝您的支持!!
@wenfangzhong3773
@wenfangzhong3773 26 дней назад
超實用的經驗 謝謝老師
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r 24 дня назад
謝謝您的讚美!
@YoyoChen-km8eu
@YoyoChen-km8eu 27 дней назад
可以定溫嗎?
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r 24 дня назад
腰果的部分屬於低溫烘焙 所以是用小火加熱陶甕慢慢去烘它喔
@YoyoChen-km8eu
@YoyoChen-km8eu 27 дней назад
請問多少銀兩?感恩!
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r 24 дня назад
歡迎電話詢問 0938-331339 鄧米鈞 歡迎加line詢問:0938331339 鄧米鈞
@user-li9js8ce7m
@user-li9js8ce7m 29 дней назад
豆子怎麼買
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r 28 дней назад
從陶公鼎商城內下訂即可
@user-li9js8ce7m
@user-li9js8ce7m 29 дней назад
請問您陶壺怎麼賣(4人份)?
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r 28 дней назад
您是說影片內的陶煮壺嗎? 從陶公鼎商城內下訂即可
@taishiahuang9945
@taishiahuang9945 Месяц назад
沸騰的水本來就無氧,沒有科學根底亂說屁話
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
您滿幽默的,沸騰的水中怎麼會無氧,濃度較低就叫無氧?
@taishiahuang9945
@taishiahuang9945 Месяц назад
就印尼傳統咖啡煮法阿
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
印尼煮法只有一開始加入滾水 並沒有持續讓水加熱沸騰
@oldmankuo9588
@oldmankuo9588 26 дней назад
請問你們商城的產品標價上的【美元】是美金的意思嗎?
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r 24 дня назад
已經回覆您的留言了!
@user-lm7gl2hw1q
@user-lm7gl2hw1q Месяц назад
和尚:生命孕育波,假的!
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
哈,請和尚網路搜尋一下或看置頂留言也可以
@af-secret
@af-secret Месяц назад
咖啡咽超高,要命头脑。
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
因為萃取率比一般的沖煮手法高 所以咖啡因含量也會多一點點 但不會到"超高"
@yeakeddy7335
@yeakeddy7335 Месяц назад
请问 在台中或台北可以在哪里喝到市售的咖啡
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
手沖的話可以在我們商城下訂豆子 如果是要喝陶煮壺的話還是得來台南安平玩一趟囉~ 陶煮壺也有在販售,也可以購買陶煮壺後自行沖煮
@winter5snow
@winter5snow Месяц назад
請問這樣煮的方式小富士鬼齒研磨度幾格謝謝☺️
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
和手沖的粗細度一樣喔 我們是設置在5.5
@AlexLinYBLin99
@AlexLinYBLin99 Месяц назад
這跟土耳其咖啡的差別是?
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
兩者其實差別最容易發覺的是溫度 土耳其煮法是水煮至"快沸騰"就移開火源(無持續加熱) 陶煮壺是"沸騰"才放粉去煮(持續加熱)3分鐘以上 壺的材質土耳其煮法是銅壺 我們陶煮壺則是陶的 本質跟煮法上的落差還是有的
@user-ik8cx8qx5l
@user-ik8cx8qx5l Месяц назад
這煮法咖啡因含量會不會過多?
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
因為萃取率比一般的沖煮手法高 所以咖啡因含量也會多一點點 但不會到"過多"啦~
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
這邊統一回復下 遠紅外線的輻射波是4-1000微米 那我們影片裡所說的生命孕育波(生命光波 是指4-20微米才有的輻射波 對人體有非常多的益處 搜尋一下就有很多相關內容 我們也有送我們的產品去工研院進行檢測 檢測結果是常溫之下就有14-16微米 一定是有4-20微米的波長才會在影片上說 那要落實讓陶附有生命孕育波不是件容易的事 希望大家影片看得開心 從中學到更多咖啡知識
@antoniosung2871
@antoniosung2871 Месяц назад
「過萃」錯字都沒修改?!
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
是說封面的嗎? 已經有更改了 謝謝您的提醒
@chinghaikao8504
@chinghaikao8504 Месяц назад
真的非常感謝受教了,之前水溫高約93度和斷水沖法,喝起來都有過萃,味道偏苦,找不到原因,今天才知道原因非常感謝!
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
研磨粗細和總沖煮時間也要參考喔~
@yuwarm1159
@yuwarm1159 Месяц назад
智商稅?用玄學包裝
@yuwarm1159
@yuwarm1159 Месяц назад
我自己是用一般的瓷器杯子,加入咖啡粉,就注入開水(100度)放置約十幾分鐘,等咖啡粉沉澱後直接飲用。末段有粉的部分再用湯匙擋著小口喝,味道一樣不苦不酸不澀,容錯率高,也給老師和一般新手參考。
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
您用的方式是類似杯測的方法,等它降溫加咖啡粉沉澱 沒有持續加熱,謝謝您提供的方法 至於生命孕育波(生命光波)的部分 遠紅外線的輻射波是4-1000微米 那我們影片裡所說的生命孕育波(生命光波 是指4-20微米才有的輻射波 對人體有非常多的益處 搜尋一下就有很多相關內容
@waynewang8321
@waynewang8321 Месяц назад
創新的沖煮咖啡方式,很特別
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
謝謝您的鼓勵~
@yiing0615
@yiing0615 Месяц назад
剛剛用陶煮壺試了ㄧ下,好喝😊😊
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
謝謝您的喜歡~
@waterorz
@waterorz Месяц назад
真的假的這樣會好喝?
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
歡迎來門市實際喝喝看!!
@hangy101
@hangy101 Месяц назад
好特別的萃取方式。 請問什麼是生命孕育波?查不到任何相關資料。
@terryswift890
@terryswift890 Месяц назад
整片把这个玄学波摘掉会好很多😂
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
謝謝您的提問及指教 可以先去搜尋生命光波或生育之光 就有很多內容供參考 未來有機會在專門來解釋這個問題
@hau5111
@hau5111 Месяц назад
生命光波並沒有什麼神秘的 就是你平常所見的太陽光就含有所謂的生命光波 陶的生命光波 如果有實驗室數據佐證會更好
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
遠紅外線的輻射波是4-1000微米 那我們影片裡所說的生命孕育波(生命光波 是指4-20微米才有的輻射波 對人體有非常多的益處 搜尋一下就有很多相關內容
@jinxiuzhang4548
@jinxiuzhang4548 Месяц назад
是的是的,我小的时候我奶奶用煮药的煎锅煮咖啡.咖啡豆都是用捣蒜的臼子捣碎的.后来还有外面还有卖手冲咖啡.
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
謝謝您的分享~
@Sunrise-qh8xt
@Sunrise-qh8xt Месяц назад
這是一個神奇陶土配方🎉 請教老師,與土耳其煮法有何不同?謝謝
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
兩者其實差別最容易發覺的是溫度 土耳其煮法是水煮至"快沸騰"就移開火源(無持續加熱) 陶煮壺是"沸騰"才放粉去煮(持續加熱)3分鐘以上 壺的材質土耳其煮法是銅壺 我們陶煮壺則是陶的 本質跟煮法上的落差還是有的
@19a5204
@19a5204 Месяц назад
老師您好~請問手沖前需要先溫下壺嗎?
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
不用的喔 因手沖完成後溫度大概在70度左右 是非常燙口和難以品嘗風味的 所以不溫壺並利用均質化的過程中降溫 降下來的溫度才能更加接近最佳品嘗的區間
@19a5204
@19a5204 Месяц назад
@@user-om5tw7ed2r 謝謝陶老師~~
@user-xy1sr5bj9m
@user-xy1sr5bj9m Месяц назад
.​@@user-om5tw7ed2r
@woodyli
@woodyli Месяц назад
陶老师很专业。
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
謝謝您的讚美~
@plee0827
@plee0827 Месяц назад
紐西蘭只賣單品咖啡豆,隨便磨都好喝,這裡不用混豆,因為有不同豆摻雜一起,會産生苦酸味。
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
水質跟烘豆也還是會有影響~
@simonho1997
@simonho1997 Месяц назад
真心覺得老闆您誠意滿滿,但是介紹產品真的不必在我,尤其在推廣當中,坦白說我看的很累,資訊一直重複,斷句在奇怪的地方…,請不要誤會,小弟不是懷著惡意上來攻擊您,而是感覺產品提升了,其實宣傳也可以換換方式應該會更有效果🙏🏼
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
謝謝您的建議及支持 但用影片的方式來宣傳及呈現的話 當然是不及面對面的交流 像您有留言提出問題來讓我們知道 但相對的,會提出問題的人比較少, 所以影片能講的內容都是針對重點的部分去講解 再次感謝您的建議,歡迎來店裡與老師聊聊天
@user-fx3hj5bo1r
@user-fx3hj5bo1r Месяц назад
哇!接触咖啡知识已一段時間今天的偶遇視頻是最有學習知识以手沖各种技術环环相扣引响咖啡的質量知识技巧與重點就這一集全教得細膩易懂.好棒的課程.老闆真是咖啡專業達人👍👍👍
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
謝謝您的讚美~
@user-mz6hf7is8c
@user-mz6hf7is8c Месяц назад
請問老闆TDs在哪裏買..要買什麼品牌,謝謝
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
市面上有測TDS的儀器 我們是使用EZDO的TDS-5031 價格在1000左右而已
@user-mz6hf7is8c
@user-mz6hf7is8c Месяц назад
老闆你好請幫我買好嗎?貨到付款謝謝
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
不好意思 因為有後續保固問題 所以我們不幫忙代購喔 直接去"德記儀器"搜尋tds-5031就可以下單購買了
@mqJing
@mqJing Месяц назад
這是一部充滿了知識與經驗的好影片,已經收藏
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
謝謝您的指教~
@y.w.chin.3152
@y.w.chin.3152 Месяц назад
請問artisan 到達脫水150度的時間 怎麼設定出來呢?
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
到設定-階段-就可以自己調整想要的烘焙設定
@y.w.chin.3152
@y.w.chin.3152 Месяц назад
@@user-om5tw7ed2r 感恩回覆!
@user-nr7nd2on1y
@user-nr7nd2on1y Месяц назад
專業
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
謝謝您的讚美~
@user-nr7nd2on1y
@user-nr7nd2on1y Месяц назад
😊❤
@user-ht1iy2nd9o
@user-ht1iy2nd9o Месяц назад
多少錢才是最重要的
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
因目前剛研發出來 價格還沒有正式確定 歡迎來電詢問:0938-331339 鄧米鈞 歡迎加line詢問:0938331339 鄧米鈞
@user-dp1oy2xj5l
@user-dp1oy2xj5l Месяц назад
買了會指導嗎?
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
都有包含課程在內的,請放心!
@jetrywu542
@jetrywu542 Месяц назад
多少錢?
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
因目前剛研發出來 價格還沒有正式確定 歡迎來電詢問:0938-331339 鄧米鈞 歡迎加line詢問:0938331339 鄧米鈞
@Sunrise-qh8xt
@Sunrise-qh8xt Месяц назад
新機型好像比較安靜?😊
@user-om5tw7ed2r
@user-om5tw7ed2r Месяц назад
因為它的抽風系統藏在下方 而且上方陶甕是小顆的(600g) 所以負重不大的前提下 馬達聲音的確小聲很多