Aquí encontrarás videos de nuestros equipos para panadería, algunos testimonios de nuestros clientes actuales y su opinión sobre los equipos Europan y el servicio que les brindamos y algunos tips para tu panadería.
Si enfría la masa en un congelador x 1 hora y la mantequilla o manteca en el refrigerador no en la cong ladora , luego trabaja rápido para hacer las vueltas y luego al congelador 30 min luego sigue haciendo las vueltas al final forma los Croissant y deja q fermente entre 1 hora y 1 hora y media en temperatura ambiente o crea el ambiente en el horno con una taza de agua hirviendo para q crescan los Croissant, luego el tiempo de cocción es 5 min a 250 para el golpe de calor y luego 15 min a 180 , saludos soy cheff
Si enfría la masa en un congelador x 1 hora y la mantequilla o manteca en el refrigerador no en la cong ladora , luego trabaja rápido para hacer las vueltas y luego al congelador 30 min luego sigue haciendo las vueltas al final forma los Croissant y deja q fermente entre 1 hora y 1 hora y media en temperatura ambiente o crea el ambiente en el horno con una taza de agua hirviendo para q crescan los Croissant, luego el tiempo de cocción es 5 min a 250 para el golpe de calor y luego 15 min a 180 , saludos soy cheff
Qué buen vídeo, me ha gustado mucho porque ha sido claro y explícito en describir las diferencias entre el pan artesanal y el pan industrial, además de resalto la edición del multimedia. Gracias!
Hola buenas tardes Ojalá me pueda ayudar Como le puedo hacer para darle mas segundos al vapor le hemos estado intentando y nomas nada ojalá alguien me ayude
