선생님 ,,,,, 도저통 나사를 뒤집어지게 끝까지 돌려도 날개가 겹쳐지지 않습니다 ,,,,,, 판에 홈도 잘 맞춰 넣었는데 ,,,, 나사만 넣어봤을 때도 분명 옆에 있는 그라인더(둘 다 안핌)랑 높이가 다른데 더 들어가지 않습니다 ,,, 나사 구멍에 찌꺼기가 꼈나 해서 이쑤시개로 후벼파봐도 아무것도 나오지 않습니다 ,,,,,,,,,,뭐가 문제일까요 ,,,,
안녕하세요..이번에 안핌 중고로 하나 구입했는데, 분쇄한후 레버를 한번 당기면 도저에 담긴 원두가루가 쏟아져 내리는데 도저의 중앙에 있는 긴 볼트를 풀었다 조였다 해도 떨어지는 항상 똑같이 엄청난 양이 쏟아집니다. 레버 한번 당길 때 3g-8g 조절할 수 있다는데 원리를 전혀 모르겠네요... 날개와 날개 사이에 담긴 원두가 한꺼번에 쏟아지네요...
도저통 안쪽바닥에 원두찌꺼기가 많아서 그럴수도 있으며 또는 도저통밑에 밑판을 보시면 U자로 중앙을 잡아주는 부품이 있습니다. 처음 구입당시 중앙에는 구리스가 발라져 있어 부드럽게 넘어가주는데 오래사용시 구리스가 점점 사라져 뻑뻑한 느낌이 날 수 있습니다 그럴때에는 인터넷에 식용구리스를 구입 후 발라주시면 조금 더 부드러워집니다
안녕하세요 과소랑 과다는 약간 커피성분 추출로 생각하시면 조금 더 쉽습니다 커피성분을 조금 추출이 되면 과소(30ml를 추출하였다고 했을 때 초수가 10초정도에 추출이 되는) 커피성분이 오래 추출이 되면 과다(30ml를 추출하였다고 했을 때 초수가 40초이상(개인적인생각입니다) 추출이 되는) 또한 분쇄도가 얇고 양이 많을 경우 추출할 때 물이 원할하게 빠져나가지 않아 기본 셋팅했던 에스프레소양(30ml기준)보다 못 미치는 10-20ml 안에 추출이 멈출 수 있습니다. 머신에서 물이 투과되지 않는다고 생각하여 추출을 멈춰버립니다 그리고 우선 추출을 지속적으로 잘하시다가 갑자기 에스프레소가 적게 나오는 경우 기계적인 문제일수도 있고 위에 말씀드린 것처럼 분쇄도문제일수도 있어 기본적인 물양을 체크 해보아야합니다
커피가 적게 나오는것은 기본 에스프레소 셋팅양이 적을 수도 있고 말씀하신대로 분쇄도는 얇고 추출시간이 오래걸리면 투과를 못해 중간에 멈춰서 그렇습니다 과다추출은 거의 신맛은 덜하지만 향이 없고 진하고 쓰며, 떫고 텁텁한 것 같기도 한 에스프레소라고 합니다 원두들 사이에 공간이 너무 빽빽하여 꽉 짜내듯이 나와서 그렇습니다
