Navenant Magazine is een lifestyle magazine voor ondernemende mensen die genieten van het leven en bewust kiezen voor kwaliteit. Het magazine informeert Nederlands- en Belgisch-Limburg over zaken die het leven aangenaam maken, zoals culinaire genoegens, kunst, uitgaan, sport, auto's en reizen. Genieten in Limburg staat hoog in het vaandel.
Wies ich nog ein jöngske woar, kregen veer duk riestevlaai. Mich de pap maakte waal zelf riestepap, maar volgens mich noeits riestevlaai. Gelukig woare d'r genog goi bekkers in Venlo, Tegelen en Remunj.
Volgens mij kan je toch geen gewone rijst gebruiken maar moet je dessert rijst gebruiken? En wat heb je aan zo'n filmpje als er niet precies wordt uitgelegd hoeveel en hoe? Waardeloos dus.
Verschrikkelijke achtergrondmuziek ! Heerlijk gerecht ! Alleen zie ik geen passie in de verbale en non-verbale houding van de chef/kok; een kok moet glunderen als-ie kookt !
Danku hartelijk voor deze heerlijke bereiding van snoekbaars! Dit is een bijzondere bereiding en we hbn t met met veel plezier bereid. Onze 4 gasten waren vorige week verrast, vooral door de heerlijke frisse venkelzaad van u, alhoewel ik volgende keer een minder ingewikkelde ondergrond zal maken. Misschien een lichte puree of een mousseline, maar ik heb t laatste nog nooit gemaakt. Vandaag ga ik t met wilde heilbot file proberen .... 😍😃🙂🥰
Het gegaarde vlees op dezelfde snijplank als het rouwe vlees ???????? Dat noem je kruisbesmetting. HACCP cursusje nodig? Dit is een doodzonde in de keuken.
Nou sorry, ik ben geen kok in een restaurant. Maar als ik m'n vlaaien zo zou maken voor de klanten, zou ik me schamen. Ik hoop dat u beter kan koken dan dat u vlaaien maakt!
15:15 Waarom douwt iedereen altijd alles zo op elkaar? De groenten zijn doordrenkt met saus en de puree is doordrenkt met groenten en saus. Als ze mij dit zo in een restaurant serveren weiger ik het gewoon! Bah!
Olie mag er in een keer in, en dan pas blenderen. 5 seconden de blender op de bodem houden, dan langzaam omhoog en dan even op en neer tot alles gemengd is.
voedselveiligheid met het snijplanken kleurenoverzicht Groente en fruit: de groene plank. Vis, schaal- en schelpdieren: de blauwe plank. Rauw vlees: de rode plank. Kip en ander gevogelte: de gele plank. Gebraden vlees en worst: de bruine plank. Voor andere producten zoals brood en kaas, gebruik je de de witte plank jammer dat daar niet aan gedacht is,
Wat een gedoe zeg die kleuren. De meeste consumenten zelf hebben echt niet zoveel snijplanken. Of geeneens gekleurde maar houten of glazen. Zolang die snijplanken goed afgewassen zijn (bijv. Met zout) en jij een beetje weerstand hebt, waar maak je je dan druk om? Sommige keukens houden zich strikt aan de regels en bij anderen is het allemaal wat gemoedelijker. Alle restaurant in Nederland krijgen ook regelmatig voedselveiligheid keuringen en als het te erg is sluiten ze het restaurant. Zolang de ratten niet in de keuken lopen zoals bij sommige chinese restaurant in Nederland vind ik het wel best.
Die Mathieu, krijgt maar mooi betaald iedere keer dat ie mooi zegt. Mooi man, heel mooi .......... Mooie pannen ook, en heel mooi keukentje. Nee alles echt heel mooi hoor.......
ik proef niet veel verschil tussen perenstroop en appelstroop of appel/perenstroop wat hier ook gewoon in de handel is .het is allemaal lekker in die saus......
Tja......wat moet ik hier van zeggen?....De keuken waar deze heren staan is een professionele keuken, waar een Oven / steamer van Jacq. Levens staat. Hebben deze knutselaars de ruimte voor dit filmpje gehuurd?....want dit zijn geen koks....En dat zeg ik, na meer dan 40 jaar ervaring als Chef!
Topgerecht! Topingrediënten en gepasteuriseerd eigeel, helemaal goed. En deze chef heeft vaker mayo gemaakt, op het laatst het zout erbij, dan gaat het eigeel niet meteen kapot. Krijg er zin in!
Nu zie je duidelijk het verschil tussen een Hollandse koekenbakker en een Limburgse bakker 🤣 Man oh man dat resultaat zou ik nog niet aan mijn kinderen durven laten zien laat staan in een video hier op RU-vid
