I started my chef career at the age of 20 as a head chef of Japanese cuisine, then discovered French cuisine at the age of 23. I moved to France at the age of 26 and became a chef in Paris at the age of 30. Today, I showcase cooking recipes on my RU-vid channel with the aim of making cooking fun for everyone who cooks at home. I try out various genres of cuisine, from quick dishes to French cuisine, and hope that everyone can enjoy cooking in their daily life.
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Merci pour vos 👍superbes explications ! C'est vraiment tout un art . Mais peut-on faire le même type de cuisson avec des riz thaï ou Basmati ?? Et quel poids de riz pour 400 ml d'eau ?? Merci pour votre réponse. Pascale
Bonjour et merci pour la recette ! 😊. Ou achetez-vous le shiso ? Je n'en ai toujours pas trouvé en France. Auriez-vous des références de magasin pour en trouver s'il vous plait ? Le shiso me manque ! 😢
je ne suis pas du tout pour la cuisson avec autocuiseur, il faut garder la tradition japonaise intacte.
Месяц назад
bonjour ushirochef, ami japonais. j' ai testé ta méthode complète de cuisson du riz , mais avec du riz long (riz rond introuvable dans mon magasin de proximité) et cela fonctionne très bien aussi. très bon riz. un grand Merci pour cette recette. oui, il faut être très précis dans les temps. surveiller le bébé... et félicitations pour ta maitrise du français, une des langues la plus difficile au monde.
Merci d'avoir regardé ma vidéo, vous pouvez remplacer le Saké par du vin blanc. Le mirin peut également être utilisé, mais il sera plus sucré et plus susceptible de brûler.
Bonjour. Merci pour la recette. Dans les recettes francophones, généralement "cc" signifie cuillère à café. Le "cc" que vous utilisez est l'unité "cl" en Français, cl = centilitre. A bientôt
Merci d'avoir regardé ma vidéo. Les Japonais n'ajoutent pas de sel. C'est pour profiter du goût naturel du riz. Je recommande le cuiseur de riz Zoujirushi. Vous trouverez le lien dans la section "Vue d'ensemble" de cette vidéo.
Merci, Ushiro chef ! Cela me fait penser à la tortilla de patata, sauf que là c'est du chou. Et la décoration 😮, un millefeuilles 😅. Je vais essayer, merci !
Tried this recipe today, it was the easiest and crispiest homemade karaage recipe ever! thank you for your video and I'll gladly subscribe to your channel! cheers!
Ce weekend avec mon ami c'est pêche au Marais Poitevin et je vais préparer ses hamburgers merci beaucoup pour la recette elle donne trop envie et ça sort un petit peu de l'ordinaire
