Всем здравствуйте! Меня зовут Нина. Рада поприветствовать вас на моем канале "В гостях у Ниночки". Не зря он так называется, ведь я и моя семья любим встречать гостей, а нашему гостеприимству послужило проживание более 30 лет в Казахстане, где эта традиция особо ценится. Сама я из Украины, супруг - молдаванин, жили в Казахстане, в 1994 году переехали в Россию, Калининградскую область, о которой я буду рассказывать. Поэтому кухня у меня взята с этих народов. Делюсь с вами только теми рецептами, которые умею готовить для своей семьи. Также на моем канале вы сможете найти видео о моей повседневной жизни в поселке, где я рассказываю о домашнем хозяйстве, скоте, птицах и о том, как за ними нужно ухаживать. Еще немного о семье, а также о друзьях и соседях. Люблю снимать видео о природе, и вообще, о красивом. Буду очень рада, если вам это будет интересно! Почта для связи со мной - ninagacko135@gmail.com WhatsApp - +79022502994
@@alinalife7567 Алина,добрый вечер! У меня муж молдован,так мы каждый год ездили в гости,а жили в это время в Казахстане, так для меня было удивление,что орех растёт по обочине дороги. Да и на Украине растут даже и не обязательно в огороде а и в посадках. Благодарю за наши добрые общения. Мира и благополучия нам всем.
Здравствуйте! Сало солят 21 день.Это ГОСТ.За это время из сала выходит вся сукровица- лимфа, и убивают всех паразитов. Довод ,что так делали всегда, не проходит. Для смальца сало тоже надо вымачивать, вымывается лимфа. Вот о чем идёт речь. Рецепт как солить сало по ГОСТУ я нашла на Ютубе. Как правильно топить сало, я нашла в Гугле. Зачем мне это надо ? Во - первых, что бы есть хороший, качественный продукт, как сало, так и смалец. Во - вторых, я варю мыло, в рецептуре смалец .И я заинтересована в высокачественном продукте.Что продают на рынке и как его готовят, я не знаю. А как готовлю его я ,знаю. Простите, я Вас ничем не хотела обидеть. Когда вы молчите сало, сколько розовой жидкости выходит, вот о ней и идёт речь. Спасибо.
❤Сало надо вымачивать в воде, пока вода не станет светлой.Вымывается лимфа.Это обязательно ! После шкварок, надо еще два раза перетапливать.Тогда свалец будет хранится года три и не пропадет. Вся инфа с гугла. И топить смалец надо налив в кастрюлю на 2 см воды, добавить смалец и варить.Вода выкипает, смалец остается. Поиятного аппетита !❤️
@@ВераСытник-ц9ъ Вера,добрый вечер! Я никогда не вымачиваю сало для жарки на смалец,для засолки сала согласна. И если сало солю без специй,то его тоже не вымачиваю. Вы пишите,что способ взят из гугла,это не так. Я на своём канале делюсь рецептами только теми,что я умею делать хорошо. Как солю сало,обязательно покажу и расскажу,в конце месяца будем резать свинью. И так солили мои родители и предки. Я всегда жила в селе и знаю как вырастить ,и как приготовить по хозяйки. На моё канале есть как приготовить колбасы,чигири. А ещё если знаете как можно почистить толстые кишки для кровяное колбасы,чтобы не было запаха, расскажите.
Нина Николаевна, спасибо вам за ваше внимание к людям и доброе отношение. Повезло вашим соседям, да и не побоюсь сказать за односельчан, что с нами рядом проживает такая замечательная семья. Отзывчивые, приветливые и очень порядочные люди. Мира и благополучия вашему дому.
@@ГалинаБурлакова-й4к добрый вечер! Поверьте, я не могла даже представить, ну думала сады, как едешь по трассе ,все заросшие травой по пояс,а здесь такой порядок. На следующий год обязательно поеду за черешней,покупала ,очень вкусная. Вам спасибо,что зашли на мой канал. Всего доброго.
@@ОксанаКириченко-в9м добрый, Вам,день! Я не пробовала. А из ливера делаю чигири,это в Молдавии так называются или сальники. У меня есть на канале,попробуйте не сложно,но очень вкусно. Если что не понятно,пишите отвечу обязательно. Всего хорошего.
@@НинаРябова-д7й Ниночка, добрый вечер! Вот так наверное будет можно- положите на 3х литровую банку 1-2 таблетки аспирина,вреда не будет, только польза от аспирина,а капуста будет стоять, конечно в прохладное место. Хочу чтобы все было хорошо. Удачи в делах.
@@ЕленаБашкирева-н8т Елена,добрый вечер! Как давно крышки вздулись,сколько дней? Конечно если уже капуста стала мягкая,то уже не исправить, если только сделали и её не много ,то сложить в ведро,размять 2 таблетки аспирина,посыпать и размешать, будет стоять долго,да уже и холодно. Ну попробуйте. Я уже даже и в банки с консервацией,помидоры,огурцы ,кладу по 1-2 таблетки аспирина на 3х литровую банку,очень хорошо,да и для здоровья тоже нет вреда,ведь аспирин разжижает кровь. Пусть будет у Вас хорошо.
Добрый, Вам, вечер! А какие у них красивые костюмы. И не по одному номеру исполняли,а как старались,было очень хорошо. А какие педагоги- хореографы,такие молоденькие,большие трудяжки,одним словом молодцы.
@@Natalja_Traineva добрый, Вам, вечер! Спасибо, что сделали замечание,обязательно учту. Да мне кажется что и ютуб плохо работает. Вам спасибо за добрый комментарий. Всех Вам благ.
Дорогуша,добрый вечер! Если капусту оставить кушать сейчас,то можно под пластмассовую,а на долго надо закатать железной. Спасибо за такое обращение к нам Нинам. Всего самого доброго ВАМ.
Одна я увидела на фартуке букву ,, с,, вместо ,, ж,,? А ютуб заедает, пока дождалась, ну слава Богу , что всё нормально. В комментах почитала, ну все нормальные люди, одна я такое увидела.
Казы-это конское ребро, с прослойкой мяса и сала. Мясо заправленное в кишку, называется шужык. Бывает ребро заправляют в кишку, тоже называется шужык из казы. Не путайте, пожалуйста. Колбаса-это шужык. Называйте вещи своими именами
@@ДулатДжуматаев-ж9щ добрый, Вам, вечер! Да вы правы, но когда я жила в Казахстане, в своём родном Кургальджино, где прошла моя юность,учёба,рождения детей,огромное уважение всех национальностей друг к другу,мы даже и не замечали,что может быть допускали вот такие ошибки,да и в моем видео я хотела показать,что я не забыла все то чему научили меня КАЗАХИ. Я прожила в Россия уже 30 лет,а гостей я встречаю с чаем по казахски и с пиал. Если я вас обидела,то простите. Мира и добра желаю вам.
@@ЯрославАндреев-з7ш Ярослав Андреевич,добрый день! Спасибо за просмотр и вопрос. Кишки свиные, толстые,я всегда кровяное колбасы готовлю только с толстой кишки,мне кажется вкуснее. И ещё,у меня есть видео как чистить хорошо толстые кишки. Пишите ,буду общению с Вами. Хорошего дня, Вам.
@@ХалилШигабуддинов-ы2щ добрый, Вам, вечер! У меня канал не кулинарный, и поэтому у меня нет конкретики,а ещё у меня есть ссылок на рецепт,там можете посмотреть и все будет ясно. Мира и добра Вам.
