Pertama lihat dari texturnya. Klo cumi yg bagus bentuk nya pasti bagus ring sempurna. Klo yg kurang fresh. Biasa nya daging nya tipis. Trus lembek. Klo cumi nya uda di rebus. Liat di aroma. Bau nya bakal beda sma yg fresh. Klo yg kurang fresh. Bau amis nya menyengat ga enak ke hidung.
Mas nya harus tau dulu. Brapa nanti perpaket ayam bakar nya di jual. Saran saya kalo untuk ayam bakar or goreng. Ngambil ayam yg 8 ons. Atau 7 ons. Nanti mas nya tinggal potong menjadi 4. Klo daerah saya. Ayam 8 ons harganya 30rb. Brarti 30 : 4 = 7,5 untuk modal ayam nya aja. Mas bisa jual harga 15rb. Itu murah banget. Untung nya lumayan. Lalu untuk paketan nasi misal. Ayam 7,5 rb Nasi 2,5 rb Sambal 2 rb Lalapan 1 rb Biaya masak sma packaging. 3 rb Total modal 16rb. Lalu mas bisa jual 30rb perpaket brarti 30 - 16 = 14rb untung nya itu uda gede banget menurut saya. Hampir 100% or 2x lipat. 🙏🙏🙏
Klo paha bawah aja tergantung besar ayam nya gan. Klo dulu nya dri ayam yg 1kg. Biasa nya paha bawah yg di fillet nya cuman dapat 50gram ±. Brarti harus ada 40 pcs paha bawah. Beda lagi klo dari paha utuh(paha atas+paha bawah) biasa nya dapet 1.5 ons. Itu balik lgi gimana gemuk or ngga nya dari ayam 1 ekor itu 1kg.
