Sackpfeife BBQ Weimar GbR Grillen & BBQ aus Thüringen
Unser Team stellt Euch alles zum Thema Grillen, Barbecue, Räuchern und Low & Slow Cooking vor. Rezepte und Zutaten findet Ihr unter unseren Videos. Um bestimmte Videos leichter zu finden, wurden für Euch Playlists angelegt. Unser Team wünscht Euch nun viel Spass mit den Videos und viel Erfolg beim Nachmachen.
Bitte abonniert unseren Kanal, damit Ihr keine Folge mehr verpasst. Wenn Ihr Fragen oder Anregungen habt, freuen wir uns über Eure Kommentare.
► Ab 06.07.2018: Bama Country - Country von Kevin MacLeod ist unter der Lizenz "Creative Commons Attribution" (creativecommons.org/licenses/by/4.0/) lizenziert. Quelle: incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100359 Künstler: incompetech.com/
► Kamera-Equipment: Kamera: Sony HDR-CX405 Full HD Camcorder Stativ: Cullmann PRIMAX 380 159 cm
Schaut sehr gut aus...nur bitte nimm das nächste Mal einen selbst gemachten Burger Bun...! Und mach draus auch ein Burger mit allem darin.. weil diese Semmel schaut schrecklich aus.
Wenn du die Bauchlappen im Ganzen abschneidest, kannste zwei kleine superleckere Rouladen draus machen und sie auch mit in den Dutchoven schmeissen. Ich dachte, das mit dem Kaninchenkopf und der Katze war nur ein Ding damals im Osten.....wenn unsere Mutter uns damals einkaufen schickte, hat sie uns immer gesagt, darauf zu achten, dass der Kopf dran ist, lol...
Ich schau gerade viele Räuchervideos. Bei 10 Stück bekommst du 11 verschiedene Anleitungen. Du hast das aber sauber erklärt. Ich habe mittlerweile meine eigene Vorgehensweise. Durch Versuch wird man schlau.
Hallo ihr beiden! Habe mir schon sehr viele Videos angesehen da ich selbst in den nächsten Tagen Räuchern werde. Euer Video hat mir sehr gefallen und echt super erklärt! Bin gespannt, ob ich es auch so hinbekomme! liebe Grüße 🤝
"Tote Oma" ist so ein klassisches "entweder man liebt es, oder man hasst es" Gericht. Ich liebe das Zeug schon seit meiner Kindheit. Allerdings gabs bei uns im tiefsten Ostsachsen nie Kartoffelbrei dazu, sondern einfach gekochte Kartoffeln, die man dann nach Belieben direkt auf dem Teller zerdrückt und mit der toten Oma vermengt hat. Schade, dass es solch einfache und dennoch leckere Gerichte immer seltener auf den Speisekarten der Restaurants und Gaststätten gibt und man stattdessen immer nur so Standardkrams ala Schnitzel oder immer öfter auch irgendwelchen total abgefahreren Firlefanz findet, bei dem man nicht einmal weiß, was man eigentlich bekommt.
Haa ich Brate den Kopf mit den die kleine Zunde das kl. Gehirn und das Wangenfleisch scheckt super. Man kann ihn auch mit anderen kleinteilen Kochen dann bekommt man einen super Fond.
Unter "mehr anzeigen": Hast du es wirklich nötig, so viel Werbung für überteuertes Gelumpe zu machen? KALT-Räuchern und dann vakuumieren: Ich lebe seit fast 11 Jahren in den Philippinen - da dort immer Temperaturen um die 30°C herrschen, ist an Kalt-Räuchern nicht zu denken; zumal sich die Räucherkammer durch das Glimmen des Sparbrands sowieso noch aufheizt. Da das Fleisch sowieso vakuumiert wird, ist die Temperatur beim Räuchern somit völlig egal, es sollte halt nur nicht über 50°C warm werden! Geräuchert wird hier nicht der Haltbarkeit wegen, sondern ausschließlich wegen des Geschmacks. Wenn sowieso vakuumiert wird, ist die Temperatur (ob 990 km über dem Äquator oder in der "Packeiszone" also völlig egal - anders mag es aussehen, wenn in Mitteleuropäischen Breiten das Resultat nicht vakuumiert wird und an einem kühlen Ort reift.
Hallo, ich habe gerade dieses hervorragende Rezept entdeckt und möchte das mit meiner neuen Feuerplatte ausprobieren. Eine Frage habe ich allerdings noch, warum sollte man von dem Sud noch etwas aufheben? Im Video kann ich nicht entdecken, dass damit noch etwas passiert.
Bei Bedarf 1-×El Sud über die Zwiebeln, wird saftiger wer es so mag. Sowie zum ablösen des Bratfonds von der Platte. Auf de Rost die Zwiebeln in einer kleinen Eisenpfanne dünsten, oder wer diese nicht hat in Alufelgen einpacken und als Paket mit auf der Rost.
