Тёмный
ON BAKING
ON BAKING
ON BAKING
Подписаться
안녕하세요. 평범한 엄마의 베이킹 채널 온 베이킹입니다 ^^
제 채널에 방문해 주셔서 감사합니다.

누구나 따라할 수 있는 쉬우면서도 건강한 베이킹 영상 만들겠습니다~

많이 부족하지만 열심히 하겠습니다.
모두 모두 행복하세요~ ^^

'구독하기'와 '좋아요'는 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다.
감사합니다.


Hello, I am just ordinary mommy, running this ON BAKING channel and thanks for your visit.

I will do my best to make easy and healthy baking video.

Subscribe and like will help me to make contents.

see you~ ^^
Комментарии
@jooheelee-g4i
@jooheelee-g4i День назад
혹시 올리브유말고 현미유 써도되나요?
@킬리만자로의하마
@킬리만자로의하마 8 дней назад
초보자들도 따라 할 수 있는 쉽고 귀한 레시피 감사합니다. 한 가지 궁금한 게 있어서요.. 영상엔 따로 발효를 안 하시던데 덧글엔 1차 발효, 2차 발효에 관한 질문들이 있어서요... 발효 안 하고 손 반죽 100번 후 성형해서 뜨거운 물 붓고 30초 후 부풀면 바로 굽는 게 맞는 건가요?
@chunsalse
@chunsalse Месяц назад
30분 발효 16번접기 30발효 16 30발효 16 최종 30발효 분할후 45발효 220도 20분 굽기
@roslizanbintimalik
@roslizanbintimalik Месяц назад
How about the starter? How long we need to make the starter ? Can we put at room temperature or keep in the fridge?
@chunsalse
@chunsalse Месяц назад
@@roslizanbintimalik풀리쉬를 말하는건가요? 풀리쉬는 실온 12-18시간 혹은 냉장고에서 24시간 발효 후 본 재료에 섞어서 쓰면 됩니다
@roslizanbintimalik
@roslizanbintimalik Месяц назад
​@@chunsalseyes. The polish. Thank you very much. Now I understand the video A real big help from you. Thank you..
@roslizanbintimalik
@roslizanbintimalik Месяц назад
Can you have subtitle in English for your recipe? I don't know how to use google translator.
@user-xm1vb1uj4j
@user-xm1vb1uj4j Месяц назад
버터가 없는데 어떡하줘? 식용유 를 사용해도 돼요?
@코스모스-x1d
@코스모스-x1d Месяц назад
찹쌀 넣어도되나요?
@183_cm4
@183_cm4 Месяц назад
기계반죽기 사용해도 되나요? 쌀가루 어떤제품인지 알수 있을까요?
@hsp3436
@hsp3436 2 месяца назад
1차발효는 안하고 2차 발효만 해도 되나요 ~?
@you44880
@you44880 2 месяца назад
큰 식빵 틀이 없어서 더 잘랐는데 발효전에 성형했어야하는데 15분 발효지나고 짤라서 10분더 휴지해줬어용.. 지금 최종발효 중인데 잘되거쬬? 반죽 너무 빡셌는데 점점 부드러워지는거보니 좀 재밌기도하고.. 근데 손목아프더라구요 ㅎㅎㅎ 보기엔 쉬워보였는데
@seekim7559
@seekim7559 2 месяца назад
실온에서 15~20분 휴지한다고 하셨는데 요즘 처럼 실온 온도가 높은 경우 실온 휴지와 발효의 차이가 뭔가요?
@user-vely8511
@user-vely8511 2 месяца назад
1531
@이정희-i8p9w
@이정희-i8p9w 2 месяца назад
혹시 강력분으로 해도되나요
@정선경-y6w
@정선경-y6w 3 месяца назад
저도 두부랑 캐슈넛으로 만들어 먹는데 일주일 못 가 상해버려서 너무 아까웠어요. 다들 소분해서 냉동해두고 먹을 때마다 해동해서 3일 안에 드시는 게 제일 좋을 것 같아요!
@honeysunny_today
@honeysunny_today 3 месяца назад
+도전해 보겠습니다^^!!
@채널-q9p
@채널-q9p 3 месяца назад
폴리쉬가 아닌 일반 치아바타 레시피로 만들면 통밀이 원래 발효도 잘 안되고 살짝 떡진느낌이 나나요..?
@한글로리아-t9t
@한글로리아-t9t 3 месяца назад
강력쌀가루 대신 일반 건식쌀가루로는 안될까요? 레시피 감사해요!😊
@ssson1827
@ssson1827 4 месяца назад
안녕하세요 감자를 많이 넣고 싶은데 최대 몇 그람까지 가능할까요? 거기에 맞는 물 양도 궁금합니다
@danbilee726
@danbilee726 4 месяца назад
쌀가루 대신 아몬드 가루로 해도 될까요?
@onbaking
@onbaking 4 месяца назад
네. 아몬드 가루도 가능할거 같은데 수분량은 조절 하셔야 할거 같아요.. 맛있게 만드세요~ :)
@neulmom54
@neulmom54 4 месяца назад
온베이킹님 안녕하세요:) 여쭤보고 싶어서, 이렇게 댓글 남기게 되어요! 쌀가루로 베이킹을 하고 있는데 유난히 식빵 제빵 종류를 만들면 쌀가루 특유의 냄새가 많이 나요. 과발효는 아닌 것 같은데,, 팁 좀 주실 수 있을까요~?
@onbaking
@onbaking 4 месяца назад
안녕하세요~ 답변이 늦어서 죄송합니다. 명쾌한 답변을 드리면 좋을텐데.. 쌀 베이킹 여러 영상을 보시면 느끼시겠지만, 다들 노하우가 조금씩 달라서.. 혹시 제 영상 중에 '떡같은 쌀식빵 안되는 방법' 영상 보셨을까요? 저의 노하우는 그 영상에 다 있습니다. 참고 부탁드려요~ 그럼에도 냄새가 계속 나신다면 통밀가루를 좀 섞어서 하시면 어떨까 조심스레 말씀 드려보아요~;;
@nawsaelee8055
@nawsaelee8055 4 месяца назад
현미 겨우 30%. 그럼그렇지, 난 어떻게 순 현미로 빵이 되나 했네..
@martyr_kim
@martyr_kim 2 месяца назад
순 현미로도 빵은 됩니다. 100% 통밀과 호밀이 빵이 되는 것과 마찬가지 입니다. 단, 현미빵 만드는 글루텐 프리 패키지 제품이 없을 뿐 입니다. 저 빵용 현미 쌸가루를 만드는 회사는 빵를 부풀게 하는 밀 단백질인 글루텐 대신, 자체 개발한 식이섬유를 이용해 글루텐 비슷한 역할을 하게 해서, 글루텐이 없는 곡물 반죽을 부풀게 한다고 합니다.
@띠용-d3d
@띠용-d3d 5 месяцев назад
빵을 구웠는데 딱땍해지는 이유가 뭘까요ㅠ?
@syoun_hee
@syoun_hee 5 месяцев назад
안녕하세요..! 똑같이 만들었는데 반죽할때 막걸리냄새가 났는데 발효 후 구워졌을때 빵은 폭 꺼지는건 없었는데 ㅠㅠ 조금 단단하고 쉰내? 알콜냄새가 나더라구요! 혹시 어떻게하면 이 냄새 없이 만들 수있을까요?ㅜ
@양-s2t
@양-s2t 5 месяцев назад
안녕하세요? 르방 사용하게되면 총량의 몇프로를 쓰면될까요?
@syoun_hee
@syoun_hee 5 месяцев назад
안녕하세요..! 식빵 만들어보고 싶은데 이스트 사려니까 종류가 넘많네요 ㅠㅠ 어떤이스트 사용하시나여??
@onbaking
@onbaking 5 месяцев назад
@syoun_hee님, 안녕하세요~ 우선 답변이 늦어서 죄송합니다. 샤프 드라이 이스트 추천 드립니다. 저도 늘 이 제품만 사용해요~^^
@soheekang8930
@soheekang8930 5 месяцев назад
오늘 따라해봤는데 제 빵은 딱딱하게 나왔어요 ㅜㅜㅜ 180도 25분 구웠는데 너무 많이 구워서 그런걸까요 😭 락토프리 우유로 하긴 했는데 .. 한번 더 해봐야겠어요 ㅜㅜ
@SharonKitchen샤론키친
@SharonKitchen샤론키친 5 месяцев назад
예열은 몇도에 몇분해야할까요
@yena11-w9k
@yena11-w9k 6 месяцев назад
딸기분말은 제티딸기가루 넣어도 되나요?
@폴라리스-b1d
@폴라리스-b1d 6 месяцев назад
1차 휴지를 깜빡했는데 괜찮을까요? ㅎㅎ
@정은정-e4d
@정은정-e4d 7 месяцев назад
통밀빵 6개 분량을 만들고 싶은데 모든 재료를 반으로 줄이면 되나요? (밀가루,이스트,소금,버터등)
@송영진-v2s
@송영진-v2s 7 месяцев назад
포도주스로도 가능할까요?
@hoe_jeong
@hoe_jeong 7 месяцев назад
안녕하세요 ^^ 반죽을 다해두고 바로 구울수있는 상태로 만들어두고 다음날 굽기만하고싶은데요 냉장고에넣어두고 꺼내서 바로 구워도 괜찮은가요?😅
@사토코satoko
@사토코satoko 7 месяцев назад
땅콩버터는 무가당인가요? 미숫가루는 콩가루로 대체할 수 있나요?
@이수민-t9p9r
@이수민-t9p9r 8 месяцев назад
계란물은 마지막단계에서 바르는건가요? 바르고 그냥 냅두나요? 아님 살짝더굽나요? 좋은 영상감사합니다!
@wendy7640
@wendy7640 8 месяцев назад
겉이 바게트 마냥 조금 단단한 거 같은데 .. 저는 덜 단단했으면 좋겠는데 무엇이 문제일까요?
@Hazel-f9u
@Hazel-f9u 8 месяцев назад
비건크림치즈에 이렇게 다양한 종류가 있단걸 첨 알았네요! 캐슈넛으로 해보려고요ㅎㅎ 레시피 감사합니다~
@joying4
@joying4 8 месяцев назад
밤이 300g밖에 없으면 비율을 어떻게 바꿔야 하나요??
@onbaking
@onbaking 8 месяцев назад
설탕 205g, 물 814g 으로 하시면 됩니다.
@joying4
@joying4 8 месяцев назад
@@onbaking 오! 감사합니다☺︎
@ljy55555
@ljy55555 8 месяцев назад
설탕대신 스테비아 가루로도 가능할지 문의드립니다!
@sogeon7513
@sogeon7513 8 месяцев назад
혹시 통밀대신 귀리+밀가루 반반 비율로 해도 될까요?
@BakingGarden
@BakingGarden 9 месяцев назад
현미쌀로도 바케트빵이 풍성하게 만들어지는군요!👍🏻
@sy-et5sn
@sy-et5sn 9 месяцев назад
와 이게 되네
@짠짠단짠
@짠짠단짠 9 месяцев назад
덕분에 맛있게 잘 만들어 먹었어요 감사합니다!
@호랭이-r3x
@호랭이-r3x 9 месяцев назад
꿀 대신 물엿으로 대체해도 될까요? 레몬제스트 대신 다른 향이 나는 재료를 넣어도될까요?
@jeongmiseong1225
@jeongmiseong1225 9 месяцев назад
실온보관 몇일가능한가요?
@onbaking
@onbaking 9 месяцев назад
jeong mi seong님, 실온에서는 2~3일 가능하세요~^^
@별다방티볼리
@별다방티볼리 10 месяцев назад
통밀은 어느제품꺼 쓰셨을까요?
@onbaking
@onbaking 10 месяцев назад
별다방티볼리님, 통밀은 오가그레인 우리밀 통밀가루를 사용했습니다. ^^
@holic-sy
@holic-sy 10 месяцев назад
혹시 틀이작은데영 반죽두개를 담아서 하고 하나만 따로 담아서 기본빵처럼 해도될가여?
@onbaking
@onbaking 10 месяцев назад
홀릭홀릭님, 안녕하세요. 우선 답변이 너무 늦어 죄송해요. 반죽 나눠서 하시고 기본빵으로 하셔도 괜찮을거 같아요. 맛있게 만드시길 바래요~ ^^
@이길용-r4b
@이길용-r4b 10 месяцев назад
혹시 식빵틀 9*9사이즈면 1덩이씩 넣으면 될까요?
@이길용-r4b
@이길용-r4b 10 месяцев назад
추가로 냉장고 저온숙성은 어떻게 해야되나요 ?
@onbaking
@onbaking 10 месяцев назад
이길용님, 답변이 늦어서 죄송합니다. 이 레시피로 9x9사이즈에 해 보질 않아서 정확한 답변을 드리기는 어려운데 짐작으로는 1덩어리도 좀 많지 않을까 싶어요. 4덩어리로 나눠서 넣으시면 좋을 거 같습니다~ ^^
@onbaking
@onbaking 10 месяцев назад
쌀식빵은 저온숙성을 추천드리지 않아요. 저온숙성은 보통 길게 발효하는 경우에 냉장고에서 오랜시간 발효하는 것인데 쌀식빵은 발효시간이 짧기 때문에 저온숙성 보다는 따뜻하고 습한 곳에서 너무 길지 않게 발효하는걸 추천드립니다.
@쿤타치-p5t
@쿤타치-p5t 11 месяцев назад
혹시 박력쌀가루로는 안될까요 ㅡ.ㅡ?
@onbaking
@onbaking 11 месяцев назад
쿤타치님, 네 박력쌀가루로는 식빵을 만드실수 없어요. 글루텐 때문에 그러시다면 아래 영상 참조하여 만들어 보시길 추천드립니다. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-bUWNfxuTRCY.html
@쿤타치-p5t
@쿤타치-p5t 11 месяцев назад
@@onbaking 감사용
@Change-r9u
@Change-r9u 11 месяцев назад
맛난 레시피 감사합니당 ~ 발효가 잘 안되는데요 날씨가 추울때는 뜨거운물 넣나용 ?
@onbaking
@onbaking 11 месяцев назад
우둥이님, 뜨거운 물을 넣으면 이스트가 죽을 수 있어요. 적당히 따뜻한 물을 넣으셔야 하는데 뜨겁지 않은 적당히 따뜻한 물 온도 맞추기가 어렵기 떄문에 안전하게 미지근한 물 넣으시는 거 추천드려요. 대신, 발효 장소를 좀 더 따뜻하게 만드시는게 좋을거 같아요. 이스트는 40도 전후일때 탄산가스를 가장 많이 만든다고 해요. 따뜻한 장소에서 뜨거운 물(습도 유지)과 함께 1시간 넘게 발효해 보시면 좋을 듯 합니다.
@MM-bf4rg
@MM-bf4rg 11 месяцев назад
물은 둘다 차가운 물인가요 미지근한 물인가요?
@onbaking
@onbaking 11 месяцев назад
M M 님, 물은 뜨겁지 않은 미지근한 물을 사용하시면 됩니다.
@좋아미니
@좋아미니 Год назад
에어프라이로는 어떻게 해요?
@onbaking
@onbaking 11 месяцев назад
좋아미니님, 에어프라이어로는 200도에서 15분 추천드립니다.