was hast du denn mit dem Rest vom Herz gemacht? Ich hab grad ein Rinderherz gekauft, es wiegt 2,7kg (also fast 3 kHz 😂😂😂). Ein bissel Fett&Co geht ja noch weg, aber ob mein großer AMC-Topf das packt?
Sorry ich bin gelernter Fleischer, aber sowas von unhygienisch habe ich mein Lebtag noch nicht gesehen. Als Erstes würde ich mir mal einen Bartschutz überziehen. Ich hoffe Ihr habt Eure Spüle vorher ordentlich sauber gemacht. Und was überhaupt nicht geht ist mit Ring am Finger rohes und gekochtes Fleisch anfassen.
Guten Abend Also bei allem Respekt.. Sie sind ein sehr symphatischer Herr,aber als Metzgermeister kann ich wirklich nicht einen einzigen Schritt in der Herstellung nachvollziehen. Was soll das ganze abspülen und das viele frische Wasser ? Warum nehmen sie kein Eisbein gepökelt vom Metzger ,dann können Sie sich das Kochsalz sparen und die Farbe wird auch schöner. Warum 3 Töpfe und nicht die von beginn an im großen Topf gekocht. Wünsche trotzdem alles gute und vielleicht schauen sie sich ja mal einige Videos von Profis an. Sülze geht anders und wird dann auch besser. LG
*Gesund leben???* Guter Witz :-) Beide sind massiv übergewichtig und ihm kann man sogar ansehen, dass sein Blutdruck *viel zu hoch* ist. Da das Video schon über 6 Jahre alt ist, gehe ich mal davon aus, dass er bereits einen Herzinfarkt oder einen Schlaganfall hatte. Übrigens! Warum kippt die denn den guten Sud in den Ausguss??? *Genau in dem* steckt der Geschmack, den das Fleisch durch das Köcheln an das Wasser abgegeben hat. Und das kippt die mal eben einfach so weg. Man fasst es nicht. Kopfschüttel.
Nur Gott weiß wieso ich mir das angeschaut habe, das ist 0815 alles Fertig Produkte.. Ich kenne das wenn meine Oma z.B. oder mein Bekannter der Koch ist der macht alles selbst aber naja solang es dir schmeckt ist es gut. Kein Hate aber war besonderes ist es nicht :D
