Отвариваю грибы, сливаю через друшлаг первую воду. Промываю. Люблю, чтобы рассол был прозрачным. Заливаю водой, солю, чтоб было чуть солёное. Добавляю лимонную кислоту по вкусу. Так же лавровый лист, перцы горошком, зубчики чеснока. Варю 15 минут и раскладываю по горячим банкам. Никакого сахара. Грибы вкуснейшие. Закататываю по 30-50 литров. Разлетаются на ура.
Спасибо за рецепт!!! Мне 64 года и я не одно десятилетие делаю мариную опята точно так же как и вы! Самый лучший рецепт, для нас. У всех свои вкусы. Вы, просто молодец!❤
Чем меньше воды наливать в первый и последний рассол, тем сопливенько и вкусненько получается. Воды наливать , только чтобы слегка прикрывала. Грибы сами выпускают свой сок. После снятия шумы, добавить специи, а уксус наливать уже в банку. Так делала моя бабушка, мама, а ей уже 93 года. Так что, можно считатьтот рецепт старинный. Самое главное, что не забыли сыр! Куда уж без него в последнее время! 😂❤
если кто-то надумает заморозить отварные опята, советую не откидывать перед заморозкой грибы на друшлаг, а заложить грибы в пластиковую бутылку, слегка залив бульоном, в котором они варились. При размораживании они будут, как только, что свареные, их можно так есть или обжаривать или мариновать перед едой.
После отваривания зачем их промывать? Это же не строчки или сморчки. И зачем их кипятить второй раз? Или их отваривают в маринаде, уксус в конце добавляют. Заливают остывшим рассолом, если отдельно варят. И никогда не закатывают в целях безопасности. Сверху немного масла растительного.
Почему тетка? Причем тут прикол? Может, у женщины никого не осталось. И какое ваше дело? Какой же автор видео 🤕 как баба базарная. Ходит по кладбищу и ведёт себя как питекантроп, пальцем на чужие памятники показывает, ржёт. Фу, какой противный тип!
Будьте корректнее и не осуждайте действия других!!! И никакая она вам не тетка. Как захотела ,так и сделала. Ваши действия никто публично со смехом не осуждает и подбирайте слова "Контр адмирал какой-то " Дорасти сначала до его заслуги ,а потом и высмеивай!!!!!! СТЫДНО ТАК ВЕСТИ СЕБЯ НА КЛАДБИЩЕ!!!! ПОЗОРИЩЕ!!!!!
