Я - домашний кондитер. Делюсь лайфхаками, рецептами, вариантами декора. Обучаю печь с нуля и с удовольствием
4 года назад случайно увлеклась кондитерством, а сейчас обучаю этому других 😌
t.me/sofia_epifanova_cake - ТГ-канал о кондитерстве
t.me/sofiaepifanova - ТГ-канал о моей жизни
У меня есть блог в Инстаграм* на 9+ тыс. подписчиков (instagram.com/sofia.epifanova). Там делюсь кондитерскими лайфхаками, рецептами, показываю свои варианты декора десертов
Начинаю вести этот канал, потому что хочу проявляться в разных соцсетях. Здесь буду давать полезную информацию и красивые видео процесса декорирования
Меня спросили:( кто ты?) у меня сложился такой ответ: Я радость, я солнце, я ветер. Я летом роса на рассвете. Я лодка в пруду, вино, и купание, К игривой девчёнке я в чувствах признание. Я шелест листвы осенней порой, Приятно в лесу прогуляться со мной! Зимой снеговик, и снежки с баррикадной, И знаю я точно намылить вас надо! Прыжки на батуте, коньки, и салазки, В мои посмотрите счастливые глазки! Я нежный рассвет по весне средь зарниц, Звонкий ручей, щебетание птиц! Стихи для подружки, и жаркий костёр. Я романтик Андрюшка, Поэт - фантазёр!
@@Sofia.epifanova это мне вопрос? Если мне, то прочитайте внимательно мой комментарий. В видео сказано, что кондитер выравнивает торт за 15 минут. Как так, если ему охлаждаться нужно по 15 минут и не один раз. Противоречие в видео.
@@Ольга-б5д1д посмотрите внимательно видео. В видео сказано, что раньше у кондитера уходил целый час на выравниванивание торта, а с опытом время сократилось до 15 минут. Видео снято для новичков, у которых это будет занимать больше времени, поэтому им нужна информация о том, что торт надо охлаждать каждые 15 минут)
Писать об ошибках автора не буду, до меня их наверно написали. Напишу о том что голова должна быть обязательно прикрыта. Ну неужели это так трудно - надеть косынку, шапочку? Или важнее сделать красивое видео, рассказать все по заготовленному тексту?
Ну неужели так трудно самоутверждаться засчет собственных успехов, а не засчет выискивания ошибок у других? Или важнее оставаться в чувствах собственной недостаточности и несостоятельности?))
Жаль не знала раньше. Две порции испортила, двести гр сливок 33% перевела. Сахар хорошо растопила вливаю подогретые сливки и,... сахар становится большим твердым комком. С молоком такого не было. Попробую как вы показываете, спасибо.
Девушка вы разве не знаете очевидные вещи?! Вы в голове кольцо собрали тор, к где ацетатная плёнка. Железо не должно контактировать с тортом. При чём торт стабилизировать нужно не меньше 6 часов. Прежде чем кого-то учить научитесь сами правилам кондитерского искусства.
Шпатель тоже из металла ..Ничего страшного и не случится с тортом , если не применить ацетатную пленку!!! Софья идеально выравнивает торт .. Итог же получился ?!😊
Очевидно, что очевидные вещи для всех разные. Для меня очевидно, что писать комментарии, подобные вашим - глупо и нелепо. Вы знаете для чего используется ацетатная лента в кондитерстве? Загуглите)) И в следующий раз, когда захотите дать кому-то совет, вспомните, что ваше мнение весит не больше, чем 0
идея хорошая!!! слабая сторона - прямые линии и симметрия, но неудивительно, этому учат в художках - провести линию по прямой «уверенной рукой» довольно сложно, тем более кремом потренируйтесь на бумаге с первого раза проводить прямые линии - это поможет расширить ваши творческие возможности ☺️🙏🏻 удачи и успехов в будущем, у вас классные дизайны и есть свой стиль)
