Hola! MI nombre es Francisco Chacin, soy Barista profesional hace 5 años, campeón de barismo Bolivia 2018. Así que se puede notar que me encanta el café y me apasiona mucho, es por esto que nace mi necesidad de compartir y trasmitir información al respecto, así nace este canal. Espero que puedas encontrar la información necesaria y mis conocimientos te sean útiles! únete a este bello mundo del café!!!!
Muchas gracias, hermano! Soy estadounidense, pero me gusta muchísimo el café y la cultura que se rodea el café. Y había aprendiendo español hace 8 años y me gusta oír este tipo de información en español. Muy bien hecho! Dios te bendiga, hermano!
Bueno toda bebida es una mezcla de ingredientes o insumos.. Y mas bien la parte sensorial es mas personal, puede variar de acuerdo a la experiencia sensorial de cada persona.. Por eso elijo no hablar mucho de percepción de sabores.. Pero puedes probar la receta y compartir tu impresión y sabores encontrados :3
Chazo, me gusta tu método de preparar café en la prensa francesa, es más rápido que la sugerencia de otros varistas que ocupan más tiempo y deja el café apenas tibio. Gracias por compartir, saludos desde Santiago de Querétaro, Qro. México
En si se podría decir q fue tostado y mezclado pensando en q resalte mejor sus sabores en frío! Pero no es una regla se solo sea en frío o buscar cafés solo para cold brew... Al final es tu gusto personal!
Una vez extraído, cuánto tiempo lo puedo tener en la nevera? Podría hacer un lote para tener en la nevera listo para tomar? O solo se toma de forma inmediata.
Hola Mauricio! buena pregunta. El ristretto es básicamente la primera parte de la extracción de un espresso, tiene una relación 1:1 en cuanto a agua y cafe, mientras que el flat white es una bebida con leche que lleva 2 ristrettos y se caracteriza por ser mas intensa que un cappuchino
Muy buen video, la edición esta super interesante y las recetas sin duda las probare. Mucho éxito. Yo uso el v60 desde hace dos años, y creo que aun sigo aprendiendo con cada filtrado y con cada café, variedad, tipo de tostado, proceso y densidad.
