부산 아지매레시피는 토속적이고 향토적인 한국의 평범한 집밥이야기 채널 입니다. (요리는 쉽고 맛있고 빠르게 할수있어야한다는 요리철학) 안녕하십니까? 유튜버 부산아지매레시피 채널에 오신것을 환영 합니다. 본 채널은 한국의 전통적인 집밥으로 웬만한 재료는 거의 한국에서 재배하고 한국에서 나오는 신선한 재료들을 이용하여 요리하는 채널로 저희 가족뿐만 아니라,구독자님과 시청자님들의 가족을 위하여,제철에나는 음식을MSG는 거의 사용하지않고, 맛과 건강한식단을 책임지고 여러분의 건강 지키미,건강 전도사로 거듭나도록 채널을 키워나가겠습니다.
요리에대한 평가는 고민해보고 변명의 여지와 달게 받아들이는 자세는 되어 있으며 요리는 창의력이고 응용력으로 영상을 보고 자기화해서 요리를 만드는데 기본과 표준을 공유하는겁니다.(간은 취향껏 조절하세요) 요리는 정답이 없다고 생각하는 1인입니다. 내 입맛에 맛있고 건강한 음식이면 최고의 요리요 행복입니다.
항상 저의요리가 도움이되어서 건강한 삶을 이어가시길 염원합니다. 응원 많이 해주시고 지인들께도 홍보와 공유 부탁드립니다. 구독해 주시고 시청해주시는 한분한분의 소중한 인연, 오래같이 나누고 싶습니다. 끝까지 함께해 주실꺼죠? 모든분들 사랑 합니다.
***유튜브협업건 문의-dy8033253@naver.com으로 메일 주세요
*부산아지매레시피의 활동
엄마의 손맛으로 경험으로 MSG 첨가없이 자연맛으로 가족건강지키미로 승부합니다. 저희가족들이 먹는 음식을 1일 1영상을 공유하는 겁니다. 시청자분의 기호에 맞지 않는다고 비난은 사절합니다 요리는 정답이 없고 시청후 자기화하여 응용하시면 됩니다. 고운 시선으로 바라봐주시고 구독,좋아요,알람,공유 부탁합니다~~
***건전한 소통,댓글문화 이어가기***
인신공격하는 댓글이나 반말은 삼가해주세요. 함부러 말하는 사람은 자신의 인격을 깍아내리는 행위라는 사실을 인지하시고 지성인으로서 예의를 갖추는 미덕을 가집시다.
부산아지매 무생채 만들기 레시피 너무 좋으네요 저도 고향이 부산 강서구 이지만 지금은 직장 때문에 당진에 살고 있는데 요리가 취미라서 요리 프로그램을 항상 챙겨 보고 있네요 물론 요리도 배우고 요리영상도 올리고 있구요 ㅎㅎ 무생채 하나만 잘 만들어도 그냥 따뜻한 밥에 비벼 먹어도 너무 맛이 좋아요 영상 잘 보고 배워 갑니다 ㅎㅎㅎ❤❤❤💯💯💯💯💯
경상도사람들은 잘아는 김치콩나물국. 어릴때 진짜 많이 먹었죠. 선생님 혹시 , 김치죽 아십니까? 부모님께서 제일 먹기싫어하셨던 김치죽. 전쟁세대들은 죽을 너무 싫어하더라구요. 그중에 김치죽은 너무 지겹게 먹어서 쳐다도 보기싫다고 했었는데, 저에게는 어릴때 부모님과 같이 먹던 화목한 기억에 지금도 힐링푸드입니다. 가능하시면, 다음에 한번 김치죽을 전쟁세대들이 드시던데로 만들어주시면 고맙겠습니다. 한국인들이 부대찌게만 기억할게 아니라 우리부모세대들이 생존해오면서 진짜 많이 먹던 김치죽을 알아야하고 먹어야합니다. 전후세대들은 전쟁세대의 이야기를 소중히 기록해야합니다.
따라 해봤는데 맛있게 잘 되었습니다. 열무 2단으로 했고 밥은 한공기 갈아 넣었습니다. 소금 절이는건 소금을 약하게 해서 한시간 반 정도 절였습니다. 홍고추는 12개 다져 넣었고요 쪽파 300g 정도 추가 해줬습니다. 마늘은 넉넉히 넣었고 양파 한개는 갈고 한개는 채썰기로 넣었습니다. 멸치액젖은 집에서 거제도 생멸치젖 내린 액젖 150cc 정도 넣고 젠피는 뒷산에서 야생에서 채취해서 빠아놓은거 넣어 줬는데 삼삼하게 기가 막히게 되었습니다. 잘 먹을께요.