Тёмный
Anna PRO FOOD
Anna PRO FOOD
Anna PRO FOOD
Подписаться
Всем привет! Меня зовут Анна и на этом канале вы найдете рецепты простых и интересных блюд. Я долгое время была домашним кондитером, поэтому мне есть, что вам рассказать =)

Если вы хотите больше узнать обо мне и моих десертах, подписывайтесь на мой Instagram @lazareva.sweets
Комментарии
@mananakakhiani4586
@mananakakhiani4586 День назад
Спасибо большое❤Можно использоввть молоко вместо сливок?
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD 21 час назад
@@mananakakhiani4586 к сожалению, по этому рецепту не получится на молоке
@mananakakhiani4586
@mananakakhiani4586 12 часов назад
@@AnnaPROFOOD спасибо❤️
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD 2 дня назад
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: - [ ] Творог 1 кг - [ ] Сахар 4 ст.л. - [ ] Яйца 5 шт - [ ] Мука 8 ст.л.манки - [ ] Щепотка соли - [ ] Ваниль - [ ] Сухофрукты
@ЮлияДьяченко-л9у
Анна, спасибо Вам большое, какая Вы умница, так подробно ❤
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD 3 дня назад
Благодарю за обратную связь🫶🏻Мне безумно приятно😊
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD 8 дней назад
🛑Яблочный пирог с заварным кремом🛑 Ингредиенты (на форму 22 см) ✅яблочная начинка - [ ] 650 г очищенных яблок - [ ] 3 ст.л. сахара - [ ] 1 ст.л сливочного масла - [ ] 1 ст.л. лимонного сока ✅тесто - [ ] 320 г муки, - [ ] 8 г разрыхлителя - [ ] 80 г сахара - [ ] щепотка соли - [ ] ваниль - [ ] 115 г холодного сливочного масла - [ ] 1 яйцо ✅Крем: - [ ] 1 яйцо - [ ] Ваниль щепотка - [ ] 110 г сахара - [ ] цедра одного апельсина - [ ] 30 г кукурузного крахмала - [ ] 350 г молока 3,2% жирности - [ ] 300 г сливочного сыра + 1 ст.л. крахмала ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ______________________________________ - яблоко порезать на небольшие кубики - Сливочное масло растопить на сковороде + сахар + яблоки = тушить до средней готовности, чтобы выпарилась вода, в конце добавляем лимонный сок, остужаем. ‼️ЗАВАРНОЙ КРЕМ ДлЯ НАЧИНКИ: - в кастрюле соединяем 1 яйцо, сахар, ваниль, цедра апельсина + 30 г ❗️кукурузного крахмала = все перемешать, чтобы не было комочков - Постепенно влить молоко и снова все перемешать до однородности - Ставим на средний огонь, постоянно помешивая до густоты. После закипания варим ровно 1 минуту - Накрыть пищевой пленкой в контакт и дать остыть - После остывания добавить мягкий сыр и пробить блендером + 1 ст.л.крахмала = снова пробить блендером - Добавить остывшие яблоки = все перемешать ‼️ТЕСТО (крошка)‼️ - Мука+ соль + Сахар + ваниль+разрыхлитель = перемешать - Добавить холодное сливочное масло и перетереть до получения крошки+ 1 яйцо = перетереть руками в крошку Форма 22 см: - [ ] Дно застелить пергаментом - [ ] Высыпать половину крошки и сформировать дно стаканом - [ ] Из оставшегося теста сформировать бортики - [ ] Выложить всю яблочную начинку , выровнять лопаткой - [ ] Края бортиков разровнять - [ ] Выпекать 40-45 мин при 180’ - [ ] Остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на 8-10 часов
@olesyaerlich1632
@olesyaerlich1632 8 дней назад
Напишите пожалуйста рецепт😊
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD 8 дней назад
Уже добавила в описание👌🏻 Для удобства дублирую в комментариях ☺️
@LIK2-ELENA1968
@LIK2-ELENA1968 11 дней назад
Люблю сочетание кабачок и творог..очень интересный рецепт, Анечка спасибо ❤
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD 10 дней назад
Творог с кабачком 😍надо попробовать жаренные кабачки кружочком и сверху вместо майонеза с чесноком - творог с зеленью и немного чеснока👌🏻😍😍
@ВалентинаШапоренко-т3д
Спасибо испекла по вашему рецепту получились вкусными и красивыми
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD 11 дней назад
Благодарю за комментарий. Рада, что у вас получилось☺️🙏🏻
@AsssikCrystalline
@AsssikCrystalline 14 дней назад
ТОрты, а не тортЫ
@Ирина-ж5я2г
@Ирина-ж5я2г 14 дней назад
тОрты
@ЕленаВасильева-щ1в
Какая Вы умничка❤ ! Спасибо за Ваш труд и замечательные рецепты! ❤❤❤
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD 15 дней назад
Приятно очень😊Благодарю🥹🫶🏻
@donotpanic3500
@donotpanic3500 15 дней назад
Все правильно. Но, оочень занудно. Краткость - сетра👌😂
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD 15 дней назад
Не слушайте, если занудно😅
@ТанзиляИсмаилова-п5б
У нас в Туркменистане кукурузу ,чтобы она стала мягкой ,надо варить не менее 30 минут.Может сорт такой, что выдерживает большие температуры более 45°С днём.Если только совсем молодая почти белого ,ну ,светло-желтого цвета может где-то варится около 15 мин.А у вас интенсивно жёлтый спелый вид кукурузы.Может эта кукуруза как-то уже обработана,до того,как ее запаковали?
@AnnaLazareva-x5p
@AnnaLazareva-x5p 15 дней назад
@@ТанзиляИсмаилова-п5бя думаю, это сорт такой. Она ничем не обработана, очень сладкая даже в сыром виде 👌🏻
@LIK2-ELENA1968
@LIK2-ELENA1968 17 дней назад
Я б ,точно заказала🙈😊❤️
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD 17 дней назад
Благодарю, Елена 😊🫶🏻
@romanromanov_
@romanromanov_ 17 дней назад
Очень красиво! А почему не готовите на заказ?)
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD 17 дней назад
Спасибо! Я больше не в Украине, готовить возможности нет, да и цели сейчас поменялись ☺️
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD 17 дней назад
МАДЛЕН!!! Необычное печенье из простых продуктов! ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE--7kGeCKsNl8.html
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD 17 дней назад
Шоколадное ПЕЧЕНЬЕ МАДЛЕН с начинкой! ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-dZdQktsK1mQ.html
@Azikenovam
@Azikenovam 13 дней назад
😮
@LinochkaZolotareva13
@LinochkaZolotareva13 17 дней назад
Только сначала пропитать нужно бисквит, потом не много крема, бортик из крема и только потом начинка)
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD 17 дней назад
Так я и пропитала начинкой из голубики. Так как вы говорите я тоже готовила, с другой начинкой. А этот торт получился и так очень пропитанный и мягкий
@ЛюдмилаШатилова-н6я
Привет 👋 где рецепт
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD 17 дней назад
Здравствуйте! Тут 👇🏻 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-1uLe-nkVXzY.html
@ВераБыкова-у6з
@ВераБыкова-у6з 17 дней назад
Поправлю .тОрты, тОрта😊❤
@Анютик-у4х
@Анютик-у4х 18 дней назад
Я всегда мечтаю стать как ты. Торт топ❤❤❤❤❤❤
@Mira_sport-tkd
@Mira_sport-tkd 18 дней назад
❤❤❤
@zlatasalihbegovic5292
@zlatasalihbegovic5292 18 дней назад
👍👍🙋‍♀️🙋‍♀️💝
@LIK2-ELENA1968
@LIK2-ELENA1968 18 дней назад
Тоже люблю такие вафли,с творогом, сыром,кабачком..надо попробовать этот рецепт. Спасибо, Анечка ❤
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD 18 дней назад
С творогом не пробовала, но уверена, что тоже вкусно😍эти вафли ели даже мои дети, а это о многом говорит😅
@ВераЗименкова-р2н
@ВераЗименкова-р2н 19 дней назад
Обожаю готовить тортики для своей семьи, особенно ребенка. Раньше старалась оформлять идеально.....а потом поняла, что это никому не надо ) и стала делать самые вкусные тортики, а дизайн самый самый просто, либо совсем без него )
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD 19 дней назад
Согласна. Если готовить для своей семьи, то им все вкусно будет) Хотя иногда у меня бывают порывы к какому-нибудь интересному декору 🙈😅
@An-124.
@An-124. 20 дней назад
Всё у Вас хорошо. Бисквит получился! Коржи ровненькие! Единственное, удобнее извлекать бисквит из формы так: немного подождать, когда форма подостынет, поставить её на бок и пройтись тонким ножом по окружности, делов на полминуты.
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD 20 дней назад
Благодарю! 😊
@Jtt1317
@Jtt1317 20 дней назад
Вот это да. А я тоже беру тортики на заказ. Как подумаю что хочу сладкого тортика завтра так сразу в магазин бегу. А что поделать заказ есть заказ.
@Rakhmet_Bairamukova
@Rakhmet_Bairamukova 21 день назад
А если сушилка поддерживает только 70 градусов?
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD 21 день назад
@@Rakhmet_Bairamukova нет выбора тепературы? Нельзя понизить?
@Rakhmet_Bairamukova
@Rakhmet_Bairamukova 21 день назад
@@AnnaPROFOOD нету выбора, простенькая модель у меня просто.
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD 21 день назад
@@Rakhmet_Bairamukova тогда работать с тем, что есть и сократить время сушки на 2-3 часа. Надо периодически проверять, чтобы пастила не пересохла
@Rakhmet_Bairamukova
@Rakhmet_Bairamukova 21 день назад
@@AnnaPROFOOD благодарю 🌹
@ТатьянаЛузгина-с1ц
Спасибо большое за информацию! Получается вкуснятина!🎉🎉🎉🎉
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD 25 дней назад
Вам спасибо за доверие🙏🏻
@ТатьянаЛузгина-с1ц
А в молды тоже можно поименить этот рецепт,или что то изменить?
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD 25 дней назад
Надо пробовать. Многое зависит от качества молдов и от их конструкции. Попробуйте часть сделать в молдах, а остальное в любой силиконовой форме
@ТатьянаЛузгина-с1ц
Спасибо большое за рецепт, буду пробовать!!!!❤❤❤❤
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD 25 дней назад
Вам спасибо☺️
@КатяКатерина-о2ъ
@КатяКатерина-о2ъ 27 дней назад
Смотря какая сушилка) У моего Суховея есть система блокировки перегрева.
@ЛюбовьВычужанина-у9з
Скільки часу випікати печиво. Дякую.
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD Месяц назад
@@ЛюбовьВычужанина-у9з дивлячись, якої товщини ви розкатали пласт тіста. Якщо 4-5 мм, то 10 хвилин. Якщо товше, то не більше 12 хвилин, бо краї починають підгорати, а серединка буде сира
@ЛюбовьВычужанина-у9з
Дякую. Получилось дуже смачно.
@СветланаУгаров
@СветланаУгаров Месяц назад
Надо попробовать! Можно миндаль перемолоть вместо муки?
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD Месяц назад
Да, конечно👌🏻
@Ushl8p0K
@Ushl8p0K Месяц назад
Такой вид готовки, как мне кажется, очень даже залипательный. Стоит только музыку получше подобрать и поработать над монатжом
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD Месяц назад
Благодарю за мнение
@Ushl8p0K
@Ushl8p0K Месяц назад
@@Mira_sport-tkd 😝🤠🙂🥲🤓🤡😣😋🥲😍😋🤨🤑🧐😒🤑🥲😍😍😋🤠😒😒😖
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD Месяц назад
Рецепт ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-TVyJKuWvPYA.htmlsi=Khmq4OQWZ3CxNQ0P
@pikkarkar
@pikkarkar Месяц назад
Вы большая молодец, очень красивый тортик:3
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD Месяц назад
Спасибо большое 😊
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD Месяц назад
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-1uLe-nkVXzY.htmlsi=Q6BVN0BuoXv2m-so
@Temnik-j1h
@Temnik-j1h Месяц назад
Это плод кактуса ,он так называется а не сам кактус
@ЛимонЛимонка-в4у
@ЛимонЛимонка-в4у Месяц назад
Привет ты откуда ?
@Annaanuta
@Annaanuta Месяц назад
Здравствуйте! Делаю первый раз). Вопрос: яблоки в духовке дали много сока, его можно использовать вместо воды или все таки воду лучше?
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD Месяц назад
Здравствуйте! Это будет даже лучше, чем вода😉 Смело используйте
@Annaanuta
@Annaanuta Месяц назад
@@AnnaPROFOOD спасибо!🌸
@Myworld92
@Myworld92 Месяц назад
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, когда мадлен вытаскивала из формы, шоколад тот что был посередине мадлен к форме прилип, и в итоге у меня у всех мадлен глазурь как бы стёрта на этом месте. Почему такое произошло? Когда в первый раз делала мадлен, такого не было
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD Месяц назад
Здравствуйте! Вы имеете ввиду шоколад, который в начинке? Причин может быть несколько: - слишком жидкая начинка, соответственно печенье слишком пропиталось - либо же слишком глубокое углубление для начинки и опять же, печенье пропиталось и прилипло к форме
@Myworld92
@Myworld92 Месяц назад
@@AnnaPROFOOD не начинка а глазурь
@mrakoborets9lite829
@mrakoborets9lite829 Месяц назад
Ясна похуй
@Olena-m8f
@Olena-m8f Месяц назад
Мне нельзя диабет На заменителе нельзя?
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD Месяц назад
К сожалению, нет
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD Месяц назад
Такие СЫРКИ вы будете готовить ВСЕГДА! ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-80GR8VRoV6U.html
@Lara-q5s
@Lara-q5s Месяц назад
Класс❤❤❤
@ReceptKariny
@ReceptKariny Месяц назад
Замечательный подробный рецепт, спасибо❤❤❤❤👍👍
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD Месяц назад
Благодарю за отзыв😊Готовьте с удовольствием🫶🏻
@budgetniepokupki
@budgetniepokupki Месяц назад
Подскажите модель дегидратора пожалуйста
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD Месяц назад
Волтета 1000 люкс с таймером, но сейчас я бы выбрала другую
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD Месяц назад
3 серия - Неделя ПАСТИЛЫ. Теперь вы знаете, как выбрать сушилку😉 #сушилкадляфруктов #сушилка #фрукт ru-vid.com5ebndnIc7Jw?feature=share посмотрите эту серию
@budgetniepokupki
@budgetniepokupki Месяц назад
@@AnnaPROFOOD а какую, если не секрет?
@budgetniepokupki
@budgetniepokupki Месяц назад
@@AnnaPROFOOD спасибо
@АннаГааб-н4ш
@АннаГааб-н4ш Месяц назад
Как вы расчитываете пропорции?
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD Месяц назад
На один поддон нужно примерно 550 мл пюре. Я подробно рассказала о пастиле вв своем инстаграме, а также тут, на ютубе в SHORTS есть много полезной информации о пастиле
@susususut
@susususut 2 месяца назад
отличный рецепт, спасибо вам
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD 2 месяца назад
Благодарю ☺️Готовьте с удовольствием 💙
@Myworld92
@Myworld92 2 месяца назад
А что это за способ темперирования такой? Я каллеты обычно сразу кладу и температуру шоколада ими опускаю до рабочей
@AnnaPROFOOD
@AnnaPROFOOD 2 месяца назад
Способов темперирования существует много, это лишь один из них
@Myworld92
@Myworld92 2 месяца назад
@@AnnaPROFOOD интересно, просто именно про такой не слышала.