Sürdürülebilir yaşam, onarıcı tarım ve permakültür uygulamaları. Permakültür Tasarım Danışmanlığı. Bokashi Kompostu Eğitimi, Bokashi Kovası ve Bokashi Kepeği Üretimi - 2016'dan beri...
Harika anlatım ve bilgi zekatınız için teşekkürler, 2023 baharında geyve taraklı arasında yol kenarında gördüğüm çiçeklerden bazıları salep idi , fakat cinsini bilemiyorum, bu bölgede ve iznik te yetişebilicek tür nedir acaba?
Merhaba, Salep bitkisi 500-700 rakım aralıklarında yetiştiği bilgisi olması ile birlikte bizim köyde daha yüksek orman arazilerinde de yetişiyor. Coğrafi bölgesine ve faunasına özgün cinsleri değişiyor. Hangi cinsi gördüğünüzü bilmiyorum konuyla ilgili detaylı bilgiler Ege Araştırma Enstitüsü Ünal Karık hocamızın dökümanlarına veya videolarına bakabilirsiniz. Sevgiler
Sizin ve eşinizin bitki ve köklere dokunuşunuz ,toprağı elleyişinizdeki sevgiyi hissettim , böyle durumlarda benim gözlerim dolar, maşallah, konuşma ve anlatım zaten olağanüstü , bin kere maşallah.
İyi günler videonuzu yeni keşif ettim kül suyunu çamaşırlarda kullanırken nasıl bir sonuç elde ediyorsunuz çamaşırda izi kalıyor mu kokusu nasıl Kir çıkarışı nasıl öğrenebilir miyim lütfen
Kül suyu bildiğiniz su gibi berrak sadece pH 14 ve üzeri bazik bir su. Potasyum ve sodyum bileşenleri sayesinde yap kür çözücü ve dezenfekte edici bir temizlik malzemesidir.
Toprak, iklim ve tohum... Uyum içerisinde Emeğimize olumlu bir yanıt verdiğinde... Ancak verimli bir yetiştiricilikten bahsedilir. #Salep için söylenebilecek en temel, en kapsayıcı, en kısa ve öz sözdür.
Bu sene deneme yapmak üzere az sayıda yumru topladım. Bir kısmını hasat mevsimi toprağa diktim.Bir kısmını sizin tavsiyenize uyup sıva toprağı ve kül karışımının içinde beklettim. Bir kısmını ise saman içine koyup güneş almayan yerde beklettim.Kül karışımı içindeki büyük yumruların filizleri samandakilere göre daha uzun oldu. Ancak küçük yumrular kurumuş. Hasat ettikten sonra iki gün açıkta beklettiğim için olabilirmi? Nerde yanlış yaptım anlamadım.
Küçük yumruların kuruması, genelde tam olgunlaşamadıkları için oluyor. Güneşte bekletmenin sağlm yumrulara çok bir zararı olmuyor ama yumru hassassa etkilenebiliyor.
Yumruları hasat ederken, saplarından koparırken ister istemez filizlenme noktalarından hasar alabiliyorlar. Kurumaların bildiğimiz bilmediğimiz bir çok sebebi olabilir. Yumrular genelde gölgede soldurulur. Güneşe koyulan yumrular aşırı su kaybederler. Güneşteki yumruyu kontrol edemeyiz. Mümkünse gölgede soldurun.
Çekirdek salep yapanlar, yumruyu hemen pişirmeyeceklerse güneşe sererler. Ama tohumluk yumruyu güneşe sermek risktir. Çok su kaybederse kurur yani ölür.
Karadeniz'de genel olarak tıprağın organik madde miktarı Türkiye geneline göre daha yüksek. Bu yönüyle salep açısından iyi. Toprak yapışkansa kil oranı yüksek demektir.. Ve killi olması yağışları göz önüne alarak sorun olabilir. Çünkü killi toprak çok su tutar ve sıkıdır. Kompost, kum ve kireçle(ölçüsüyle) geçirgen hale getirip yumuşatmalısınız. Hayvan gübresi tek başına bu sorunun üstesinden gelemez. Yumruları dikerken, salep diktiğimiz yeni videomuzdaki gibi, salep karıklarına iyi bir kompost ve kum karışımını ekleyerek de dikim yapabilirsiniz. Tüm alana uygulamaktansa bu şekliyle daha uygun olabilir.
Hem yağış yoğunluğunu hem de toprağın su tutuculuğunu göz önüne alırsak mutlaka yüksek ve dar yataklar yaparak, fazla suyun topraktan direne edilmesini sağlamalısız.
Bölgenizde yetiştirici sayısı yüksek. Onlarla da görüşün. Gübrelemişsiniz ama kum da eklemeniz gerekir killi toprağı geçirgen ve yumuşak hale getirmek için.
#kompost un bir ölçüsü yok aslında. Ekleyebildiğiniz kadar ekleyebilirsiniz. Yine de 3-4ton/dekar hesabını baz alabilirsiniz. Önemli olan sürekliliktir. Mümkünse her yıl, değilse en az 2yılda bir kompost eklemek gerekir. Toprağın durumuna ve topraktaki faaliyete göre değişiklik gösterse de kompostun fazlasının zararı olmaz.
@@kazcobani3700 evet kullanabilirsiniz. Kompost organik madde sağlamanın yanı sıra toprağı nemlendirir, yabani otları baskılar ve toprak sıcaklığını dengeler. En az 5 cm kalınlığında sermelisiniz.
Yaş olarak dediğinizden anladığım, tohumluk salep. Bunları satmak için Bucak'a gelmenize gerek yok. Bucak'ta zaten üretim yok. Birkaç küçük üretici dışında. Ayrıca tohumluk satabilmeniz için kayıtlı üretici olmanız gerekli. Aksi halde satamazsınız. Çekirdek salep denilen şekliyle de değil bir çuval, bir kamyon olsa Bucak'ta dilediğinize satabilirsiniz. Tabii alıcıların belirlediği fiyata ve şartlara razı olursanız. Bucaktaysanız zaten fiyatları da öğrenmişsinizdir. Kolay gelsin.
Yaş yumrular çimlenmiştir ve bundan sonra tohumluk olarak değerlendirilebilir. Tohumluk salep de faturasız, belgesiz alınıp satılabilecek bir ürün değil. Bucak, tüketim amaçlı salep ticaretinin yoğun olmasına karşılık, üretiminin yapıldığı bir yer değil malesef.
Bu şekildeki satıştan pek kârlı çıkamazsınız. Hatta %40 oranında zarar etmeniz garantidir. Bu nasıl iştir ki çalış çabala, para ve zaman harca sonra zarar et... Bunun tek sebebi tohumluk fiyatının, nihai üründen çok yüksek olması ve buna karşı verimin çok düşük olmasıdır. Üreticilerin kartelleşmesi tohum fiyatını yükseltirken, yasa dışı toplayıcılar da nihai ürün fiyatını düşürüyor. Böylece aradaki fark daha da açılıyor. İşin pazar kısmında tamamen kendi başınızasınız. @@Salep14-s5d
Dondurmacı olsanız ve kendi salebinizi üretseniz... Ve salebinizi tohumluk olarak satma imkanınız da olsa... Kendi salebinizi tohumluk satar dondurma için de dışardan çekirdek salep alırsınız. Aradaki fiyat farkı çok yüksek. 5kg yaş yumrudan 1kg çekirdek çıkar. 5kg yaş yumru, 10.000₺ 1kg çekirdek, 5.000₺ Fiyatlar net olmamakla birlikte aşağı yukarı buşekilde. Sizin 10bine aldığınız yumruyu, tüccar çekirdek haliyle 5bine satıyor. Sizden kaça alır, tüccarın kâr payı nedir orasını bilinmez.
Kompostun çeşidine bağlı olarak değişiyor. Sistemi doğru başlatıp, tüm şartlar elverişli gider ise 2 ila 3 ay içerisinde olgunlaşır. Gerekli şartlar ve tüm detayları daha sonra bir video ile anlatacağız.
#serapiasvomeracea #serapiasparviflora #serapiascordigera #serapiasbergonii #serapiasstenopetala gibi birçok türü mevcuttur. İlk yumrularımızı çeşitli üreticilerden edindiğimiz için hangisi hangisidir pek seçici olmadık.
Yatak genişliği 70-120cm arasında olabilir. Genişlik, yatak üzerine basmadan ara boşluklardan çalışılabilecek şekilde ayarlanmalı. Yükseklik 10-15cm yeterli olur. Ama yağışlara ve toprağınızın su tutma durumuna göre daha da yükseltmek gerekebilir. Örneğin eğimsiz bir arazideyseniz ya da ekilen alan çukurda kalıyorsa yatakları, yoğun yağmurlarda su basmayacak kadar yükseltmelisiniz. Dikimde sıra arasını 10-15cm bırkmak yeterlidir. Sıra üstü yumruları ise küçük yumrularda 2parmak büyüklerde 3-4parmak aralayarak dikebilirsiniz
@@kazcobani3700dikim derinliği 7-8cm önerilir. Yine de bölgeye ve yumru büyüklüğüne göre değişir bu ölçü. Yüksek rakımlarda dona karşı 8-10cm uygunken, daha düşük rakımda, ılıman bölgelerde 5cm yeterli olur. Küçük yumruları daha sığ dikerken, yağmur ve rüzgarla yüzeye çıkması durumunu da hesaba katmak gerekir.
Bölgemiz iklimine ve toprağına uyumunu, faklı uygulamalara karşı verdikleri yanıtları gözlemleyebilmek açısından birçok türle çalışıyoruz. Yumrularımız çeşitlidir. Şimdilik yumru satmıyoruz. Ama bölgenize göre satış yapan üreticilere yönlendirebiliriz. @ask-ceviz7028 Dilerseniz Instagram ya da Facebook hesabımızdan bize ulaşabilirsiniz.
Toprak dikimden en az 45gün öncesinden hazır olmalı. Ama değilse evet bu şekilde dikerken gübre eklenebilir. Dikkat edilmesi gereken birkaç nokta var. Öncelikle gübrenin yıllanmış olduğundan emin olmalısınız. Mümkünse gübreyi kompostla karışık olarak eklemelisiniz. Gübreyi ekledikten sonra yatakta toprakla karıştırmalısınız. Toprak kuruysa dikimden sonra bolca sulamayı ihmal etmeyin
#kerpiç harcına sap ya da saman koymak arasında pek bir fark yok. Sap koyarsanız eski usül çiğneyerek harç yoğurmak çok zor olur yalnızca. #kerpiç in aksine #sıva harcına sap konulmaz, çünkü uygulamada sorun oluşturur. Samanlı harçla sıva yapmak daha uygun olur.
@@kazcobani3700 - #Kil in #Kohezyon özelliğini kazanabilmesi için suya ihtiyacı vardır. - #harç ın uygulanabilmesi için de harcın biraz cıvık olması gerekir. - #kil in su tutma özelliği çok yüksektir. Bu sıralamayla gidersek; Kil oranı çok yüksek toprakla yapılan harç çok su yükleniyor ve harcın hacmi artıyor. Kuruduğunda ise çekme yaparak çatlamalara sebep oluyor. Harca katılan Kum hem uygulanabilirliği arttırdığı için hem de kil oranını düşürdüğü için harca daha az su koyuluyor. Böylece çatlamalar gerçekleşmiyor.
Yurtdışında çimento ve toprak karışımı yapı malzemesi olarak kullanılıyor ve #soilsement olarak adlandırılıyor. Ülkemizde ise alçı ve kireç katkısıyla harç hazırlanıyor ve #alker olarak adlandırılıyor. Her ikisinde de toprak rijit özellik kazanıyor. Yani dış etmenlerden etkilenmiyor. Ama hem yalıtım hem yeniden kullanılabilirlik özelliğini yitiriyor.
Sizin salep tarımı yaptığınız il neresi acaba? Salebi ürettik çoğalttık(Arılı piramit topbaş kum{bunlardan birisi}). Örneğin Arılının verimi hoşumuza gitti 3 dönümü doldurduk. Hasat ettik. Artık alıcılara satalım dedik. Sizin salep kaliteli salep deme ihtimali var mı bunu alacakların
Burdur Bucak. Borsası burası zaten. Değerlendiren uzmanlar vardır ama analiz yapıyorlar mı bilmiyorum zira pestisit olmamalı ve en büyük ölçüt olan bir madde var onun fazla olması makbul. Bu da bir kaç çeşitte oluyor.
Arılı salebin glikomannan oranı %15civarıdır. Yani kalite olarak düşüktür. Piramitinkiyse %40 üzerindedir. Serapias da %40-45 arasıdır. Glikomannan oranı yüksek olanlara ağırlık verseniz karışımınız daha kaliteli olur.
Alıcı elbet bir şekilde test için karışımınızdan örnek isteyecektir, muhtemelen. Fiyatı düşük tuttuğunuzda; ki üretici olarak o fiyattan satmaya asla razı olmazsınız, kimse bakmaz kalitesine.
Evet vermikompost ile iyi çalışır Bokashi. Asidik yapısı dengelendikten sonra gelip yerler. Bizim yataklar da solucan dolu hem toprağa hem mikro ve makro canlılara. Emeğinize sağlık sizin de.
Merhaba, sıvı gübre olarak verdiğiniz Bokashi kompost suyumuz videodaki. Bu kompost sistemini yaptığınız zaman elde edilen sıvıyı 1/100 oranında seyreltip sulama suyuna verebilirsiniz. Salep alkaliye yakın toprak sever bu nedenle asidik olan Bokashi suyunu iki haftada bir azar azar vermelisiniz.
Sök-dik yaptığımız fideler yaklaşık 1ay sonra kuruyor. Canlı kaldığı 1aylık süreçte ya varolan minik yumruyu büyütecek ya da yeni bir yumru verecek. Bitkiler kuruduktan sonra hasat edebiliriz. Ya da hiç dokunmadan bir sene bekleyeceğiz.
Biz beklemeyi tercih ediyoruz. Çünkü yeni yumrular çok minik olduğundan hasadı biraz zahmetli oluyor. Ayrıca toprak iyiden iyiye bir dengeye kavuşuyor. Toprakta kalan minik yumrular bu dengeli toprakta daha verimli oluyorlar.
@@evdoksia.ekolojik vermiş olduğunuz bilgiler çok önemli teşekkürler.bende 6 kilo aldım deneme amaçlı ekeceğim burası aşırı sıcak ve nemli karışık aldım hangisi iyi olursa onunla devam etmeyi düşünüyorum
İlk karışımda, çok hassas bir durum olmadıkça tahriş edici bir etki göstermez. Elinizde kesik, çizik varsa biraz yakar ama çabucak kapanmasını da sağlar.
Merhabalar! Kireci fazla ve organik maddesi az olan toprağa serapias diktim. Bu yıl ikinci hasat yiliydi ama hiç hasat etmedim. Kendi dogal ve vahşi hayatta tutunabilsinler, tutunabilenler devam etsin ler dedim. Yari yarıya indi eksiğim miktardan. Yumrular da nohut kadar. Ege bölgesinde kaliteli yumru bulabileceğim bir yer tavsiye edebilir misiniz? Kolaylıklar diliyorum!
Bazı üreticilerden hasadı ikinci yıla bırakmanın verimi arttırdığı söylemini duyuyoruz. Bunu henüz deneyimlemedik. Çünkü toprakta bırakarak riske atmış oluruz. Biz yalnızca sök-dik yaptığımız bitkileri toprakta bırakıyoruz.
Toprağınızı kompostla ve gübreyle besleyerek organik maddece zenginleştirmeniz iyi olurdu. Yumruların kilo veriminde toprağın organikmaddece zengin ve dengeli olması çok önemlidir. Bu plan dahilinde en baştan toprağı gübreye ve komposta doyursaydınız olumlu yönde çok farklı sonuçlar ortaya çıkabilirdi. Bize sorarsanız eğer, salepleri gübresiz ve kompostsuz bırakmayın deriz.
Merhaba bizde bu yıl ilk defa ekim yapacağız 4 bin adet yumru aldık Serapias cinsi aldık fakat bizdeki yumrular sizin bahçedekilere nazaran çok küçük sizdekileri görünce keşke arılı cins alsaydık dedim acaba biz sizdeki gibi büyütebilirmiyiz bana önerileriniz olur mu. Sizin videolarınızın hepsini izledim keşke tek bir üreticiden almak yerine farklı cinslerin bulunduğu çok farklı üreticilerden karıştırarak almayı tercih etseydik dedim şimdi çok pişman oldum ama önümüzdeki yıl eğer üretimi başarabilirsem bölgeme yakın olan üreticilerden alacağım inşallah 🙏
Ophrys (arılı) çeşidi, yumruları iri olsa da yumru verimi ve glicomannan bakımından çok gerilerde kalır. Orchis sancta arılıya oranla çok daha verimlidir. Glikomannan oranı düşük ama yumru verimi çok yüksektir. Arılı yerine sanctayı düşünebilirsiniz Yetiştirdiğimiz Arılı varlığı bahçemizde ayak altında kalanları toparlamaktan ibarettir. Yani özellikle seçtiğimiz bir tür değildir.
Serapias tercihinizde pişmanlık duymayın. Süreç normal seyrinde ilerlediğinde yüzünüzü güldürecek bir çeşittir. Yumruların küçük olmasını da çok dert etmeyin. Gözlemlerimize dayanarak, tarlamızda, küçük yumrularda kilo bazında daha yüksek verim alırken büyük yumrularda adet olarak yüksek verim alıyoruz. Üretimdeki ilk birkaç dönem, zaten kendi tohumunuzu üretmek ve üreticilik anlamında deneyim kazanmak için çaba sarf edeceksiniz. Başlangıç miktarınız çok değil ama az da sayılmaz. 4bin adet toplamda 16kg ın üzerindeyse eğer serapiasa göre küçük sayılmazlar.
Normalde yumrular için 7-8cm derinlik önerilir. Doğrudur ama nohut ve daha küçük yumruları derin dikimden kaçınmak gerekir. Küçük yumrular için 5cm derinlik uygundur. Toprağınızı hazırlamadıysanız eğer olgun kompost ve gübre ilavesiyle bir an evvel toprağı hazırlayıp dinlenmeye bırakınız. Dinlenmiş dengeli bir toprak, verim açısından çok önemlidir. Gönlünüzce olsun, kolaylık dileriz.
@@evdoksia.ekolojik Evet tohumları nisan ayında almıştım ilk aldığımda 20 25 kilo geliyordu şuan tartmadım ama yine 15 kilo üstünde gelecektir sizin arılarınızın kocaman olması beni biraz pişmanlık yaptı açıkçası keşke arılı alsaydım dedim ama yeni seneye biraz daha almayı düşünüyorum zaten ozaman karışık almayı tercih edeceğim
Öncelikle; Anatolica ya da İtalica gibi çeşitler doğada az bulunur, yumruları küçük olur ve üretimi zahmetlidir. Bu sebeplerden dolayı üretim miktarı çok azdır. Yani üreticilerden yumru ya da fide temin edemezsiniz. Anamur'da, Silifke'de ve Adana'da yüksek kapasitede üretim yapan üreticiler var. Onlara ulaşıp bölgenizdeki yetiştiriciliğe uygun türler hakkında bilgi alabilirsiniz.
Bizim tavsiyemiz, Bölgenizde yetişen türlerden azar azar deneme ekimi yapmalısınız. Örneğin serapias, piramit ve sancta genel anlamda yetiştiriciliğinde verim alınabilen türlerdir. Bunlardan 5er M2 lik deneme yapın. Ayrıca fideden ziyade yumrudan ekim yapın. Fideden Ekim yaparsanız maça 3-0 yenik başlamış olursunuz.
Emeğinize sağlık bereketli olsun bir ricam var sizden görüşmek için telefon numarası yazar mısınız her çeşidinden üçersogan istiyorum orkide gibisaksiya dikeceğim.
Merhaba, 3 sorum var size: 1- Külle karıştırdığınız su ılık mı veya karışımı ısıtmak sürece dahil mi? 2- Niçin ilk baştan ellerinizi karışıma rahatlıkla sokarken 15 gün sonunda eldivene geçtiniz? 3- Küllü suyu kovada 15 gün dinlendirirken ne yapmalı? Ara sıra karıştırmak, kapağını hiç açmamak, karanlık odada bekletmek gibi işe yarar ipuçları var mı? Sevgiler, emeğiniz için çook teşekkürler.
Merhaba, sorularınız için teşekkür ederiz. Suyumuz klorsuz veya kloru uçurulmuş su olmalı. Bizim kullandığımız su normal ılık bir su. Küllü suyu kaynatabilirsiniz de. Kaynattığınızda demlenme süresi birkaç güne kadar iniyor. Hemen kullanmak isterseniz bu yöntemi de kullanabilirsiniz.
Başlangıçta karışımda herhangi kimyasal ya da fiziksel bir reaksiyon gerçekleşmiyor. Reaksiyon zamanla gerçekleşiyor. Kül, her ne kadar ph derecesi yüksek olsa da dinlendikten sonra kül suyuna nazaran daha az baziktir. Kül genellikle kalsiyum karbonat ve potasyum karbonatdan oluşurken kül suyu potasyum hidroksit ve sodyum hidroksit gibi güçlü alkali bileşenlerden oluşur. Kısaca kül suyu, demlenme sürecinin başında pek etkilemese de sonlara doğru tahriş edici etkiye sahiptir. Kül kuru iken de düşük etkiye sahiptir. Etkileri su ile aktifleşir. Örneğin alüminyum bir kapta külü kuru olarak saklayabilirsiniz. Ama biraz olsun nemlendiğinde aliminyum kabı eritmeye başlayacaktır. Bu sebeple külsuyuyla kullanılan metal malzemelere de dikkat etmek gerekir. Özellikle aliminyum malzemelerle kullanılmamalıdır.
Külsuyu kapta demlenirken hiçbirşey yapmasanız da olur. Ama arada karıştırmak reaksiyonu hızlandıracaktır. Kapağın kapalı olmasında fayda vardır. Toz, sinek vs den korumuş olursunuz. Onun dışında reaksiyon sırasında herhangi bir gaz çıkışı vs olmamaktadır. Kapağı yalnızca dış etkilerden korunmak için kapatabiliriz. Karışımın gün ışığı ile ilgili herhangi bir etkileşimi yoktur.
Demlendikten sonraki süzme işleminden birgün önce güzelce karıştırın. Ertesi gün kül dibe çöküp suyu berraklaşacaktır. Böylece bulandırmadan süzebilirsiniz.
Böyle bir deneme yapmadık. Doğal malzeme olmadığı ve hava almayacağı için mantari hastalıklar oluşabilir. Hava ve su geçirenler de var fakat salep sık sık dikiliyor yer açılması artı işçilik, her sene yenilenmesi maliyet. Sürdürülebilir değil.
@@evdoksia.ekolojik Görüşünüzü paylaştığınız için teşekkür ederim. Bir deneme dikimi yapacağım. Öncesinde sizi de görüşünüzü bilmek istedim. Çok teşekkürler, iyi çalışmalar.
Üretimden satışa kadar belirsiz bir üründür salep. Hali hazırda işçiliği ve maliyeti yüksek ve kârlılığı net değil iken, üretimdeki riski yükseltmek pek akıllıca olmaz. Hava ve su geçirmez örtüler salep için bulaş riski yüksek zararlı ortamlar yaratabilir.@@frdb448
Yüksek rakımda yetişen ve soğuğa dayanıklı tek çatal salep cinsi var. O da Akdağmadeni ilçesinde yetişiyor. Bölgesi dışındaki yetiştiriciliğinde verim alındığını henüz duymadık. Diğer salep cinsleri de çoğuk bölgelerde verim alınmıyor. Siz de kendi bölgenizde yetişen cinsleri araştırıp onları denemeniz daha doğru olacaktır. 🌱
Geleneksel olarak elle uygulanır ve ustalık gerektirir. Uygulama sırasında sıvanın üzerine hafifçe su püskürtülür ve taşlanarak pürüzsüz bir yüzey elde edilir.
Tadelakt uygulandıktan sonra özel bir sabun ve balm ile işlenerek su geçirmez hale getirilir. Bu, özellikle banyo ve duş alanlarında kullanımını popüler kılar.
