Bonjour à vous tous ,bienvenue sur ma chaîne .Je partagerai avec vous ma passion culinaire et mes astuces qui vous permettront de réussir dès la première fois
Bonjour, Si je fais une ganache classique, pour garnir mon gâteau en pâte à sucre, comment procéder ? Dois-je laisser la ganache toute la nuit au frigo et la fouetter le lendemain ou puis je l’utiliser dès que la crème chaude est incorporée ? Merci pour votre réponse.
Bonjour .si vous voulez faire un gâteau recouvert en pâte à sucre. Il faut utiliser une ganache non montée. Par exemple vous prenez 500g de kinder buenno avec 500g de crème liquide. Comme j'ai fait à la première étape. Laissez refroidir à température ambiante et vous pouvez garnir avec
@@lesdelicesdeamal Excusez-moi, je reviens vers vous. La ganache non montée est sèche et pas fondante à la découpe. Si je fais une ganache montée pour mon gâteau en pâte à sucre, j’ai combien de temps pour décorer mon gâteau hors frigo pour ne rien risquer côté sanitaire ?
Sem7i liya khti amal wach benesba l ganache monté la bghit lewno tandir ganache blanc okhasni ndir nefss l mara7il dyal ganache au beurre ola ghir mera wehda ti3ti loun osem7i liya la twelt
Non khti machi nafs tari9a .7it ganache montée machi b7al crème au beurre meringue suisse. Non maghadich y3tik loun ghame9 fi ganache montée. 7awli diri crème au beurre ila bghiti loun ghale9
