高血壓媽媽

90
243 589

跟大家分享我們家的小份量氣炸鍋/電鍋料理唷～

4:32

[高血壓媽媽做麵包] 鬆軟Q彈帶麵香的小餐包(手撕包)~

3 года назад

5:42

[高血壓媽媽做麵包] 簡單又美味! 用攪拌機輕鬆做出會拉絲的經典白吐司

3 года назад

0:52

[搶先看] 攪拌機打出來的白泡泡幼綿綿的麵團!!!

3 года назад

1:52

[高血壓媽媽開箱趣] 伊萊克斯手持/桌上兩用攪拌機(EHSM3417)開箱

3 года назад

2:01

[高血壓媽媽做麵包] 簡單做! 紮實香甜的氣炸煉乳小饅頭

3 года назад

2:43

[高血壓媽媽做麵包] 超級柔軟又帶著濃濃蜂蜜香的蜂蜜屁屁小包

3 года назад

4:18

[高血壓媽媽做麵包] 簡單易做! (懶人版)柔軟濕潤帶著蛋香和奶油香的皇后吐司

3 года назад

1:59

[高血壓媽媽做麵包] 小巧可愛的鮮奶乳酪捲捲包

3 года назад

2:09

[高血壓媽媽做麵包] 健康又少油! 口感輕盈柔軟的乳酪小餐包

3 года назад

2:21

[高血壓媽媽做麵包] 肥滋滋又軟綿綿的蛋黃吐司~

3 года назад

1:51

[高血壓媽媽做麵包] 小巧柔軟! 超簡單基本小餐包~

3 года назад

2:07

[高血壓媽媽做麵包] 柔軟小巧的焦糖煉乳小餐包!一口一個剛剛好~

3 года назад

2:29

[高血壓媽媽做麵包] 表面酥脆、內裡柔軟Q彈的層層奶油手撕包

3 года назад

2:05

[高血壓媽媽做麵包] 奶香濃郁、口感紮實柔軟! 手撕奶香包~

3 года назад

2:32

[高血壓媽媽做麵包] 起司香脆、麵包柔軟! 起司拉絲奶香包~

3 года назад

2:26

[高血壓媽媽做蛋糕] 氣炸鍋蛋糕 - 少油又少糖! 不用泡打粉也很鬆軟的香蕉蛋糕~

3 года назад

2:05

[高血壓媽媽做麵包] 簡單做就好好吃的迷你熱狗手撕小餐包!

3 года назад

0:36

［搶先看］迷你熱狗手撕小餐包！

3 года назад

2:32

[高血壓媽媽做麵包] 軟綿的跟雲朵一樣~雙重乳酪手撕小餐包!

3 года назад

2:25

[高血壓媽媽做麵包] 氣炸鍋麵包 - 超級簡單! 軟綿綿的奶油餐包~

3 года назад

3:03

[高血壓媽媽做麵包] (簡易版) 奶油香氣濃郁! 口感綿密紮實的羅宋麵包

3 года назад

2:59

[高血壓媽媽做麵包] 柔軟濕潤的鮮奶吐司(中種法,無奶油版本)

4 года назад

2:59

[高血壓媽媽做麵包] 氣炸鍋麵包 - 超級可愛的蝴蝶結煉乳麵包

4 года назад

2:53

[高血壓媽媽做麵包] 鬆鬆軟軟又綿綿! 簡單好做的芝麻吐司~

4 года назад

3:13

[高血壓媽媽做麵包] 氣炸鍋麵包 - 軟綿綿! 柚子果醬小麵包

4 года назад

3:57

[高血壓媽媽做麵包] 氣炸鍋麵包 - (懶人版) 低溫發酵法! 濕潤又柔軟的奶香吐司~

4 года назад

3:14

[高血壓媽媽做麵包] 鬆軟綿密! 蜂蜜奶香吐司~

4 года назад

1:47

[高血壓媽媽做麵包] 氣炸鍋麵包 - 超簡單!只要20分鐘就完成的QQ麻糬球麵包~

4 года назад

3:40

[高血壓媽媽做麵包] 軟綿綿軟拋拋! 鹽·奶油手撕包

4 года назад

Комментарии

@adang2566 4 месяца назад

請問空氣炸鍋需要加水嗎？

@lydiakwok8706 11 месяцев назад

請問你用的模具圓形和方型的各幾吋？圓形的四吋又比你那個細

@sing3189 Год назад

高筋麵粉可以改成全麥粉嗎

@tzuchuangchuan1962 Год назад

您好請問您用的方型模具是多少吋的規格呢謝謝

@huichenhuang7779 2 года назад

請問....若不加鮮奶油可以嗎? 其他配方有需要變動嗎?

@user-no7gn4yq3e 2 года назад

媽咪妳好，如果要做兩份的量除了材料都要兩份外發的時間也是要兩倍嗎？

@chiungchang4774 2 года назад

請問氣炸鍋需要先預熱嗎？

@user-kl1gp6zj6e 2 года назад

請問瘋狂的沾黏該怎麼辦才好呢？能一直灑一些麵粉防粘嗎？

@user-ku5jk2il4j 2 года назад

原來薄膜可以放個一下再拉，難怪我每次都無法看到薄膜，但是我做出來的有點粗糙，不像好吃的麵包，是揉的不夠嗎而且我用氣炸烤箱烤，沒有下火，所以還要翻面才行⋯⋯然後就變形了，哈哈

@user-ku5jk2il4j 2 года назад

烤完表面是硬的，是什麼原因呢

@wing6298 2 года назад

你好, 想問問, 放係模具後, 第二次發酵, 係放係室溫等45-60分鐘就可以攞去氣炸鍋焗?

@wing6298 2 года назад

想問下, 如果屋企無鮮奶油 , 用鮮奶得唔得? 或者有無乜取代品? 謝謝

@maryzhang8182 2 года назад

請問可否用中筋麵粉做？

@eileen88630 Год назад

可以啊

@wz1387 2 года назад

請問可以用普通麵粉嗎？

@thecarmenlala 2 года назад

請問如果用煉奶代替牛奶可以嗎？如果可以用煉奶代替牛奶，煉奶應該要加多少再加多少水呢？謝謝！

@zoeylai2411 2 года назад

鮮奶油可以改什麼呢?

@hyyau1662 2 года назад

請問用紙包裝甜味的奶做可以嗎？

@tzuchunliao2440 2 года назад

想請問照著步驟做，但是沒有發大，只做出2個，跟最近氣溫低有關嗎QQ

@vicky-fine 2 года назад

請問不帶蓋的烤溫時間大概是多少

@elva5701 2 года назад

今天試做成功了好開心喔謝謝您的分享

@user-wf2uk7xf1n 2 года назад

您好，太棒了🌟🌟🌟🌟🌟 恭喜妳❤️❤️❤️

@mayday226 2 года назад

請問不能麵團不能用手揉？一定要用刮刀前後左右刮才可以嗎？

@user-wf2uk7xf1n 2 года назад

您好，也可以用手揉喔～只是一開始可能會比較黏手，後面筋性起來之後就好囉😊

@mayday226 2 года назад

@@user-wf2uk7xf1n 了解，謝謝您的回覆😍

@user-wf2uk7xf1n 2 года назад

不客氣喔～祝妳成功👍

@lovemaggie2289 2 года назад

請問糖是使用哪種？白砂糖還是三溫糖？謝謝你😁

@user-wf2uk7xf1n 2 года назад

您好，是三溫糖喔～😊 使用一般的砂糖也可以😊

@user-cr5ph1pl6y 2 года назад

請問會過熱ㄇ

@user-wf2uk7xf1n 2 года назад

您好，不會喔～😊

@monica-zd1fu 2 года назад

你好，请问这样气锅烤制的时候吐司模具上不用加锡纸是吗

@user-wf2uk7xf1n 2 года назад

您好，是的喔～我沒有加鋁箔紙喔😊

@monica-zd1fu 2 года назад

高血壓媽媽好的，谢谢！

@user-gq4jb3us9n 2 года назад

請問烤出來吐司皮很韌裡面是鬆軟的該朝那哪個方向修正（氣炸烤箱170/15 160\13）

@user-wf2uk7xf1n 2 года назад

您好，您可以考慮在溫度升高和縮短時間上調整試試看喔😊 這個食譜是150度烤了15分鐘，但也是要依照您的氣炸鍋或烤箱來做時間跟溫度的調整～👍

@junesen6456 2 года назад

期待新作品❤️❤️ 希望有更多不揉面的简单气炸视食谱

@user-wf2uk7xf1n 2 года назад

您好，我會努力的💪 謝謝您😊

@junesen6456 2 года назад

@@user-wf2uk7xf1n 怎么那么久不出新的食谱了呀，敲碗催更催更~

@user-bg7gt6ko5c 2 года назад

感謝您！用150度烤12分鐘，真的鬆軟好吃，平常烤太久、太乾，冷了不好吃！試了您的方法真的好吃太多了！感謝再感謝！愛您！

@user-wf2uk7xf1n 2 года назад

您好，太開心您喜歡了～👍 謝謝您的鼓勵～😊

@user-gt8xb9gg2m 2 года назад

請問這是幾吋的中空模具？

@user-wf2uk7xf1n 2 года назад

您好，是5吋的喔😊

@user-gt8xb9gg2m 2 года назад

@@user-wf2uk7xf1n 謝謝您

@junesen6456 2 года назад

有机会一定要试着，就是因为博主是专注用气炸锅，网上专门气炸锅的食谱不多，关注博主了

@user-wf2uk7xf1n 2 года назад

您好，謝謝您～希望您喜歡😊

@huichenhuang7779 2 года назад

有用此配方做，土司超好吃的，像生吐司一樣，超濕潤

@user-wf2uk7xf1n 2 года назад

您好～太謝謝您了～很開心您喜歡💕

@huichenhuang7779 2 года назад

請問加蜂蜜主要是增加口感還是味道

@user-wf2uk7xf1n 2 года назад

您好，主要是味道喔～😊

@huichenhuang7779 2 года назад

請問大的模具直徑幾公分？

@user-wf2uk7xf1n 2 года назад

您好，模具是6吋的喔～😊

@gracehsu6470 3 года назад

請問模子大小.謝謝

@user-wf2uk7xf1n 3 года назад

您好，這是15公分x15公分的烤模喔～😊

@user-jj2vq4fx1n 3 года назад

謝謝您～第一次做也超成功～但想請問能不試筋膜直接等60分鐘嗎

@user-wf2uk7xf1n 3 года назад

您好，很開心您喜歡，如果不揉出膜而直接等待60分鐘也是可以的喔～只是口感上可能就比較偏向鬆軟，而沒有Q勁了😊

@user-jj2vq4fx1n 3 года назад

@@user-wf2uk7xf1n 哇，先謝謝您願意回覆我！鬆軟正是我要的，太棒了！因為我要給一歲寶寶吃的

@user-wf2uk7xf1n 2 года назад

您好！好棒👍 謝謝妳喜歡～我家的小朋友也吃的很開心喔🥳

@user-jj2vq4fx1n 3 года назад

請問能不加糖嗎

@user-wf2uk7xf1n 3 года назад

您好，需要糖來輔助酵母發酵喔～可以酌量的減少，但不建議不加～😊

@huichenhuang7779 3 года назад

請問若想作巧克力味的土司，麵粉跟可可粉要怎麼調配

@user-wf2uk7xf1n 3 года назад

您好，可以考慮在100g的麵粉中加入5-15g的可可粉來做調整喔～😊

@user-mx8vh1qw5x 3 года назад

請問是哪一台氣炸鍋

@user-wf2uk7xf1n 3 года назад

您好，是飛利浦的HD9240喔～😊

@user-mx8vh1qw5x 3 года назад

謝謝

@Ann_00123 3 года назад

請問一下芝麻粉換成無糖可可粉可以嗎？如果不加鮮奶油高粉改成100g 再加奶油10g 其他食材克數不變對嗎？

@user-wf2uk7xf1n 3 года назад

您好，直接換巧克力粉可以喔～不加鮮奶油的話，除了奶油份量要增加之外，也需要補充液體的份量喔～不然麵團可能會太乾～😊

@Ann_00123 3 года назад

請問芝麻粉換成無糖巧克力粉可以嗎如果不加鮮奶油麵粉變100g在加奶油10g其他材料克數不變對嗎？

@user-wf2uk7xf1n 3 года назад

您好，直接換巧克力粉可以喔～不加鮮奶油的話，除了奶油份量要增加之外，也需要補充液體的份量喔～不然麵團可能會太乾～😊

@user-py4xg6gz1f 3 года назад

請問份量乘兩倍，發酵時間需要增加嗎？

@user-wf2uk7xf1n 3 года назад

您好，時間應該是不需要增長到兩倍喔～可能會稍微增加，要請您觀察麵團大小膨脹到兩倍大～😊

@user-py4xg6gz1f 3 года назад

@@user-wf2uk7xf1n 好的謝謝

@huichenhuang7779 3 года назад

請問若用手持攪拌機，是不是可以一直攪拌到出薄膜就直接第一次發酵，還需要靜置30分鐘(麵團鬆馳)嗎

@user-wf2uk7xf1n 3 года назад

您好，如果是直接用攪拌機打到出薄膜的話，整好型後就可以進行第一次發酵囉😊

@user-mq7wk5mc4c 3 года назад

請問溫水+鮮奶可以全部都用鮮奶嗎？

@user-wf2uk7xf1n 3 года назад

您好，可以的喔～也可以視麵團情況，稍微增加一些牛奶份量喔～😊

@huichenhuang7779 3 года назад

請問分割成8份後, 由外向內整圓,這步驟平均一個大約要折幾次, 還是要折多久時間才算OK

@user-wf2uk7xf1n 3 года назад

您好，大約折8到12次，形狀有封口就可以喔😊

@huichenhuang7779 3 года назад

請問此配方材料含水量相當高, 可以用攪拌機去完成嗎? 還是一定要用手揉才行

@user-wf2uk7xf1n 3 года назад

您好，用攪拌機協助也是可以的喔～但建議留下10%的液體最後視情況調整麵團。可以先用攪拌機打到一定程度後，最後再用手揉，事半功倍喔😊

@user-gt9lr4gc3g 3 года назад

請問可以用低筋麵粉嗎？

@user-wf2uk7xf1n 3 года назад

您好，低筋麵粉通常會用來做蛋糕跟餅乾，麵包需要麵團筋性，來讓口感Q彈～所以如果想要追求口感Q彈的話，比較不建議用低筋麵粉喔～😊

@user-gt9lr4gc3g 3 года назад

好的

@TheB4758691 3 года назад

請問，如果像你文章說的用450G的模，那烘烤溫度運動時間有要修改嗎^_^

@user-wf2uk7xf1n 3 года назад

您好，量加多的話，需要把烤箱溫度提高跟時間加長來讓麵包烤熟喔～😊

@huichenhuang7779 3 года назад

依你的配方做,土司真的很濕潤,像生吐司一樣,很好吃,但鮮奶味並沒有很重, 如果想要鮮奶味再重一點, 請問可以如何調配鮮奶和水的比例呢?謝謝

@user-wf2uk7xf1n 3 года назад

您好，太棒了～可以用1:0.95這樣的比例去做鮮奶跟水的置換喔～如果怕麵團太濕潤，可以先用1:1的置換，最後再酌量加0～10g的鮮奶調整麵團柔軟度～😊

@huichenhuang7779 3 года назад

@@user-wf2uk7xf1n 您是說, 若鮮奶想多增加了10g, 就照您說的比例 1:0.95 ,水就要再增加9.5g是不是 , 但依您原本材料鮮奶跟水比例,好像是1:0.67,所以是要按照哪個比例呢?謝謝

@user-wf2uk7xf1n 3 года назад

您好，我的意思是可以把水的部分都用鮮奶取代～先用1:1去把水的部分改成鮮奶，最後留一些鮮奶可以調整麵團的柔軟度～😊

@Hsin_D 3 года назад

你好我使用你的方式製作發現烤完後的麵包有發酵過頭有酒味請問我應該要怎麼調整呢？減少發酵次數嗎？

@user-wf2uk7xf1n 3 года назад

您好，可以減少發酵時間或是降低發酵溫度喔～最近天氣變熱了，可能環境溫度也提升，導致發酵過度～😊

@bosschildren9264 3 года назад

請問這台攪拌機好用嗎

@user-wf2uk7xf1n 3 года назад

您好，我用起來覺得好用喔～我大部分是做少量的麵包或吐司～大概是兩人份的份量～😊

@huichenhuang7779 3 года назад

我今天有照著影片做,但最後氣炸鍋150度*10分鐘,出來麵團還是白白的還沒好??若改成155 烤25分鐘可以嗎?

@user-wf2uk7xf1n 3 года назад

您好，可以的喔～❤️ 時間跟溫度可以隨著家中的氣炸鍋調整👍

@huichenhuang7779 3 года назад

@@user-wf2uk7xf1n 我改用155度25分鐘，裡頭很好吃很濕潤，但吐司上面表皮顏色很白，卻有點硬，請問我要如何調整氣炸鍋溫度時間，(可以改善吐司表皮顏色深一點，但不要硬)