ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק, היסטוריון של רפואה מקומית עתיקה וחוקר תזונה מקומית.
מייסד "המרכז להנהגת הבריאות", בעלי מלאכה של בריאות קהילתית.
אורי כתב את הספרים "צמחי בר למאכל" ו"דברים שאוכלים מכאן". המחקר שלו לתואר שני עסק בשימור מזון (התססה, כבישה, ייבוש והחמצה), המחקר לתואר דוקטור עסק בהיסטוריה של הרפואה והתזונה המקומיות.
אורי מדריך סיורי ליקוט למשפחות, סיורי ליקוט מעמיקים, מעביר הרצאות על אוכל מקומי, הרצאות על תזונה בריאה והרצאות על כלכלה מקומית. במרכז להנהגת הבריאות אפשר למצוא סעודות גורמה מקומיות, ארוחות של מנות מלוקטות, סדנאות של אפייה טבעית ולחם מחמצת מקמח מלא, סדנאות התססה וחמוצים ועוד..



Dr. Uri Mayer-Chissick, a locavore chef, historian of local nutrition and medical theories.
Founder of LocaLeaders - an educational center for community and health.