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J ai mi un oignon du romarin des graines de fenouil du vinaigre blanc une semaine après l eau est devenue blanc he avec de l ecume sous le couvercle dite moi ce que j ai raté merci
Si vous voulez vraiment faire vos cornichons, et non empoisonner votre famille au botulisme, allez suivre la VRAIE recette, ici : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-vBY7nlbY0rQ.html
Ça ne risque pas de se conserver comme ça !! Si vous voulez chopper le botulisme, allez-y ! Il faut stériliser le bocal avant, et faire bouillir le vinaigre avant de le verser sur les cornichons! Quant à les faire dégorger au gros sel pour les faire se gonfler d'eau pendant une heure ensuite, c'est parfaitement ridicule ! Recette absurde et dangereuse ! Ne le faites pas!
@@kuhant1424 mdr je me souviens même pas avoir mis ce commentaire c'était il y a 2ans 😂 entre temps d'ailleurs j'ai fait le cocktail et c'était pas super bon 🤷♂️😂
@@shumetiemiette1015 j'avais préparé ce cocktail et un punch de 8 litres pour environ 50 personnes ou il y avait aussi d'autres choses à boire alors je pourrais pas te dire pour combien ça suffit Mais en vrai il était pas très bon
en effet, il ne faut surtout pas les retremper dans l'eau après les avoir fait dégorger dans le sel (ici beaucoup trop de sel d'ailleurs!) car le but de l'opération est de leur faire rendre l'eau de végétation qu'ils contiennent et qui viendrait se mélanger au vinaigre, le diluant, et amoindrissant sont pouvoir de conservation. Vous risquez de faire une mauvaise conserve. En revanche les laisser dégorger au sel 24h est une bonne chose.
Si vous aimez des cornichons croquants, les laisser dégorger 24 heures dans du gros sel ne rime à rien. Ils seront mous comme des chiques. (quand je pense que certains, par dessus le marché préconisent de les mettre en bocal avec du vinaigre et de l'eau porté à ébullition...) Personnellement, ça dégorge 1 heure maxi dans gros sel avant un rinçage et un essuyage pour éliminer l’excédant de sel.
@@stheroslemachin2119 Vinaigre et eau à ébullition, les allemands font comme ça, mais ils utilisent des gros cornichons. Vous voulez dire que pour des petits croquants faut pas faire bouillir eau + vinaigre ? Mais si on veut stériliser les bocaux avec les cornichons pour la conservation, ils seront chauffé à haute température
@@charlotte_la_mycose Pour les gros cornichons voire les oignons blanc ou les échalotes que je fais à l'aigre doux, je fais effectivement bouillir eau + vinaigre de vin blanc au préalable avant de verser le tout sur les légumes dans le bocal. Pour les autres, depuis des années et mon père avant, c'est vinaigre blanc direct sur les cornichons nettoyés mais en aucun passé au gros sel. Ce dernier les rend mous comme des chiques et on ne peut certainement les appeler croquants et le vinaigre remplit parfaitement son rôle. N'ayez crainte, ça se conserve sur plusieurs années sans aucun problème.
@@stheroslemachin2119 bonjour avec tout ça pas bien compris la recette ! Vous pouvez me l'a redonner et me dire combien de temps ça se garde ? Cordialement
