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ENROピザ大学
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＃ENROピザ窯 #窯焼名人 #アウトドア ＃キャンプ
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2 месяца назад
Комментарии
@t-9722
@t-9722 День назад
違う方の観てパン作りに子供と一緒にハマってますが自担なの嬉しいです😊 この間、めちゃラクの生地でピザ作ってチーズとか余ってるので早速、明日作ります☺️
@ItzKamo
@ItzKamo День назад
I tried the oven today for the first time, i must say i am really impressed . I was worry about the temperature of the stone after cooking one pizza, but it reach 400° within few minutes. I'd give 9/10, negative point is the size of the oven feet being too short when you open the door, you really need to put the oven at the edge of the table. Keep up the good work !
@Mk-pj2hy
@Mk-pj2hy 2 дня назад
生地の伸ばし方ちゃんと説明しろよ 何の参考にもならん動画
@キラとテオ
@キラとテオ 3 дня назад
手前のゴムパッキンの汚れや劣化についての交換はどうしたら良いですか？
@月並木
@月並木 4 дня назад
ボンベではなく家庭用のガスに対応してますか？
@machizm
@machizm 5 дней назад
梨を使ったピザがあるなんて知りませんでした。　福島の親戚に教えなきゃ！
@user-xx8lt9wb9w
@user-xx8lt9wb9w 5 дней назад
ナポリ生地で何枚か焼いているのですが耳があまり膨らまずに冷凍ピザのようになってしまいます。 発酵も生地が2倍くらいまで膨らむまで行っていますが、何が問題なのでしょうか? ピザスクリーンを使用しているせいでしょうか? アドバイス頂けると幸いです。
@enro2442
@enro2442 23 часа назад
最も温度が高いNEAPLITANモードで焼成していますでしょうか？ 耳を膨らますには、高温で短時間で焼くこと、生地を広げるときに耳を触らない、高加水（60%は欲しい）となります。 ここを意識してやってみてください。
@ふふ-w7q
@ふふ-w7q 5 дней назад
1枚は直ぐ使いますが、残りを翌日までの保存する為にはどうすれば良いですか⁈
@enro2442
@enro2442 4 дня назад
@@ふふ-w7q 生地が乾燥してしまわないようにボウルか何かに生地を入れてしっかりラップで密閉して冷蔵庫に入れたら大丈夫ですよ。
@鈴木博夫-c5o
@鈴木博夫-c5o 5 дней назад
こんどはビガやポーリッシュもお願いします、ガス式窯焼名人使用してます、昨年10月から大変満足しています。スタンドミキサー考え中です😊
@enro2442
@enro2442 5 дней назад
@@鈴木博夫-c5o ありがとうございます。 基本的にはスタンドミキサーでも手ゴネと作り方は同じなので、ポーリッシュもビガも過去動画を参考にしていただければと思います☺️
@tk6188
@tk6188 6 дней назад
ピザスクリーンを使って焼く時、二枚目以降は熱くなったピザスクリーンを使っても問題ないでしょうか？
@enro2442
@enro2442 6 дней назад
大丈夫です😌
@YS-bu3dz
@YS-bu3dz 7 дней назад
餃子の皮もお願いします🙇
@maos4478
@maos4478 8 дней назад
最大と最低量を提示して欲しいです。 卵白1個からできる等が知りたいです。
@enro2442
@enro2442 8 дней назад
コメントありがとうございます。どのスタンドミキサーにもそのような記載はありません。理由としては食材の大きさや種類によっても異なるので、明確なことを言えないというのが正直なところです。 卵白1個とかだと弊社含めて他社製でも難しいです。
@maos4478
@maos4478 2 дня назад
​@@enro2442 表現方法が悪かったですかね？ 最大最小利用量が知りたかっただけなのですが… 卵白1個50〜60gなので最小量200gですから3個位です。 という軽い回答が欲しかったのですが… 粉もの最小量が知りたいです。 最大量の記載は確認しました。 販売店で売ってるものには最大最小量の記載を見かけるのですが販売店側の良心だったのですね。 メーカー推奨量などあるのが普通だと思ってました。
@toto-yt3yp
@toto-yt3yp 11 дней назад
初めまして。こうやって比較してUPされてるの初めて観せてもらえて勉強になるし毎回楽しく拝見させていただいてます。低温発酵数日する場合乾燥を防ぐだけで膨らんだ生地はガス抜きしないでそのまま触らなくてもいいんでしょうか？タッパなどで蓋をするよりラップに穴あけるとか空気穴は必要ですか？ お手軽な価格のピザ窯の購入も検討中です。その前にまずはスタンドミキサー購入するつもりですが手で捏ねるのと仕上がりに違いは無いのかだけ知りたいです。
@ボンゴレ-r8s
@ボンゴレ-r8s 12 дней назад
とても美味しそうです❤ 生パスタとかの動画も見てみたいです！ また機会がありましたらよろしくお願いいたします。
@TARS2112
@TARS2112 12 дней назад
美味そう 将来大きい家に引っ越したら、ピザ窯絶対導入したい
@うい-e2x
@うい-e2x 13 дней назад
ネッチョリブラウニー？ENRO？KERじゃん！と思って即飛んできました笑 ケビンに届け〜！！
@pearlygatesify
@pearlygatesify 14 дней назад
お聞きしたいのですが、ホイッパーやボウルを購入時に別オプションにて追加購入することは可能でしょうか？
@enro2442
@enro2442 14 дней назад
ボウルに関しては検討していますが、その他のオプションについては現時点では販売予定はありません。
@user-dd9si1ek9f
@user-dd9si1ek9f 15 дней назад
タネにはヌーヴォラスーペルを使いますか？ そのままヌーブォラでもいいのでしょうか
@enro2442
@enro2442 15 дней назад
@@user-dd9si1ek9f 普通のヌーヴォラです。
@1oasis839
@1oasis839 15 дней назад
二次発酵の際、生地を取り出しやすくするために、打ち粉をするのは問題ないでしょうか？
@sao8110
@sao8110 15 дней назад
今週末か来週末には頑張る！
@sao8110
@sao8110 15 дней назад
参考にします！
@sao8110
@sao8110 15 дней назад
このスキレット買ったから参考にする✨
@sao8110
@sao8110 15 дней назад
これ何回も見て練習する！
@sao8110
@sao8110 15 дней назад
電気窯使ってケーキ型で作れるかなあ？
@sao8110
@sao8110 15 дней назад
これは絶対作る！
@sao8110
@sao8110 15 дней назад
これ電気窯だと中油まみれになる？
@enro2442
@enro2442 15 дней назад
@@sao8110 掃除すれば大丈夫です。
@sao8110
@sao8110 15 дней назад
今年のスイカは甘味少なめだったから来年やってみる！🍉
@久保園善章-c6l
@久保園善章-c6l 15 дней назад
料理に使うお水は、水道水をそのまま使っているのでしょうか。 浄水器などを通してのものを使っているのでしょうか。
@enro2442
@enro2442 15 дней назад
@@久保園善章-c6l 水道水でも大丈夫だと思いますが、気になる場合はミネラルウォーターを使えば大丈夫です。
@kaspellful
@kaspellful 16 дней назад
こういうの一回はやってみたけど、飽きて置物になっちゃうの怖いんだよなぁ
@もふとりと
@もふとりと 16 дней назад
スタンドミキサーを使った加水率70%の動画も是非よろしくお願いします！
@ミミ-y8m
@ミミ-y8m 16 дней назад
ピザ専用オーブン、バゲットも焼けるんですね！高音を保たせるために庫内の高さがきっと低いから、バゲットは焼けないかな〜と思ってました！これはもう、買うしかない！😊 お料理好きな人の必需品ですね！
@enro2442
@enro2442 16 дней назад
ありがとうございます😌
@プラタナス0925
@プラタナス0925 16 дней назад
待ち遠しい、、 10月予約で年内に届きますか？
@enro2442
@enro2442 16 дней назад
ありがとうございます。12月中旬頃のお届け予定です。
@RINRIN5TUBURA
@RINRIN5TUBURA 16 дней назад
ENROのスタンドミキサーもあるんですね😮
@enro2442
@enro2442 16 дней назад
10月に予約販売で発売予定です。
@indy6303
@indy6303 16 дней назад
電気ピザ窯購入させてもらいました！😊いつも動画拝見しております。この動画のカメリア生地は強力粉のみで作った生地でしょうか？🤔
@enro2442
@enro2442 16 дней назад
はい、基本的にピザ生地は強力粉だけでOKです。 慣れてきたら好みを調整するために薄力粉を少量混ぜても良いと思います。
@indy6303
@indy6303 16 дней назад
@@enro2442 ご回答ありがとうございます！これからも配信楽しみにしています😊
@キャンパーぽん
@キャンパーぽん 16 дней назад
スタンドミキサー楽しみです🥰ホームベーカリーだとこねてる最中にヒータがついているせいか、生地がべっとりしちゃって結局手でもこねないといけないんですよね
@enro2442
@enro2442 16 дней назад
ありがとうございます。確かにホームベーカリーはピザ用ではありませんし、ピザ生地は温度高くなるのはNGですからねー。
@キャンパーぽん
@キャンパーぽん 16 дней назад
@@enro2442 ピザ生地用モードはもちろんあるんですが切って張るところまで想定してない感じでした😅温めてそのまま発酵も同時にさせるようでした
@younas10969
@younas10969 17 дней назад
キッチンエイドと比べて良い点、悪い点、違いなどを教えてくださると嬉しいです！
@fmgj1398
@fmgj1398 18 дней назад
捏ねて寝かせた生地とありますが、どのな条件下でどれくらいの寝かせた生地になりますか？
@Kta-channel
@Kta-channel 18 дней назад
茹でた大豆をすりつぶすことはできますか？味噌造りにも使えたらと思ったのですが
@enro2442
@enro2442 16 дней назад
そのように使ったことはありませんので、正確な回答ができないというのが正直なところです。ただしっかり茹でられていて大豆が柔らかいのであれば、可能だとは思います。ただ、大豆に限らずですが、ボウルの中の食材が少なすぎると上手くすりつぶせなかったり撹拌するのは難しいです。 これはENROのスタンドミキサーに限ったことではなく、スタンドミキサー自体がそういうものになります。
@仲野一志
@仲野一志 19 дней назад
ピザ生地だと何グラムまで練ることが出来ますか？
@enro2442
@enro2442 19 дней назад
@@仲野一志 小麦粉700gまでです。
@PaNaPort
@PaNaPort 19 дней назад
凄いコスパいいから買おうかな。個人的にも１０万くらいしてもいいからもっと分量混ぜれるミキサーが欲しい。
@toufu4075
@toufu4075 19 дней назад
BGMなしで実際の音が聴こえる動画が見たいです。BGMもせめて言葉がないやつとか…うるさくてすみません！気になって音に集中出来ない…。
@riruhi
@riruhi 19 дней назад
一人前の粉100g、お水込みで150gの生地は捏ねられますか？ 今持っているニーダーはダメなので、でけるなら欲しい。
@大石-u9g
@大石-u9g 20 дней назад
ピザ窯がないのですがフライパンで焼いてバナーで炙ると失敗しますか？ できますか？フライパンで焼いてバーナーで炙るかオーブンで焼くか迷ってます。どっちともお勧めできないですか？またオーブンの場合はどのぐらいがいいですか？ 商品見たところ良さそうなので窯買おうか悩み中です。
@enro2442
@enro2442 20 дней назад
@@大石-u9g コメントありがとうございます。その場合は広げた生地をフライパンで焼きながらトッピングして、ピザの上部はバーナーで焼く感じになります。 それでも美味しく作れますが、400℃以上の高温で焼く窯のような耳の膨らみや焼き色、食感にはなりません。
@ママポリー
@ママポリー 20 дней назад
吸盤が着いてたり、カバーがあったりタイマーがあったり一時停止出来たりとか、出来ることあり過ぎます😂 早く予約したいよ〰️❤
@enro2442
@enro2442 20 дней назад
そう言っていただけて嬉しいです。 ありがとうございます。販売開始までもう少々お待ちください☺️
@おくまるん
@おくまるん 21 день назад
ネッチョリ感という表現がケビンさんのこだわりを意識してくれてて、良いですね。
@まいめろ-r9y
@まいめろ-r9y 21 день назад
KERのねっちょりブラウニー動画からここへ😊 ブラウニーも美味しそうですが、ピッツァめちゃくちゃ良いですね！ これは作りたいです ピッツァ窯最高ですね こね台も合わせて買います🎵
@enro2442
@enro2442 21 день назад
ありがとうございます☺️ ピザを焼くのがメインの機能なので、そう言っていただけるのはとても嬉しいです！
@b7441
@b7441 21 день назад
安くてかなり惹かれたけど耐久性とかメンテナンス性はK社と比べてどうなのかな
@ADAMAS-cy6cn
@ADAMAS-cy6cn 21 день назад
容量が家庭に丁度良さそう ジェノワーズとかハンドミキサーじゃ面倒で😢
@miharuk4931
@miharuk4931 21 день назад
ピザ窯とセットで欲しい〜😂
@enro2442
@enro2442 21 день назад
@@miharuk4931 ありがとうございます☺️
@山田太郎-x9p
@山田太郎-x9p 21 день назад
待ってました！
@enro2442
@enro2442 21 день назад
@@山田太郎-x9p お待たせしました！！