Recettes, astuces et découvertes d'Hélène Laurendeau, nutritionniste épicurienne, de Christina Blais, nutritionniste «chimiste», et de François Longpré, expert culinaire et Touilleur. Nouveau contenu toutes les semaines!
J'ai fait votre expérience aujourd'hui et c'est magique. La compote de rhubarbe est délicieuse. J'ai aussi fait une ratatouille et pour couper l'acidité des tomates (au lieu du sucre) dans cette recette, j'ai ajouté un peu de bicarbonate de soude et une petite cuillèrée de miel qui a fait sa job haut la main. Merci beaucoup pour ce p'tit truc :)
Excellents conseils, merci. Pour la cuisson, n'ayant pas la poêle avec couvercle, j'utilise votre méthode dansbune cocotte en fonte émaillée. Il faut un bon 5mn de chaque côté. Les grins sont moëlleux et cuitsbà point. C'est très rapide et économique pour la planète (et mon portefeuille 😉)
Merci,Intéressant! J’aurais aimé connaitre les taux de sucre des yogourt que vous avez choisi. Y a t-il des yogourt sans sucre? On en voit par la marque du yogourt qui a 7 souches différentes de bactéries. J’ai lu quelque part que les 0% et 2% ne sont pas nécessairement recommandables car c’est remplacé par l’ajout de d’autres ingrédients. Merci !
Dommage que vous n’avez pas montré les “vrais” yogourts, ceux qui ont des % MG plus élevés, comme le 9% chez Riviera, 10% chez Liberté ou 11% chez Oikos. Un autre critère aurait été la provenance du lait utilisé.
Vous mélangez seulement à l’aide d’une spatule? un bon 3 minutes? Je trouve cela difficile, puis-je mélanger avec mes mains? Vous ne pétrissez pas? Puis-je utiliser de la levure à pizza ou régulière? Merci.
Bonjour, j'ai fait votre recette et sincèrement c'était vraiment fabuleux. Quand une personne a des compétences comme vous ça ne peut qu'être une réussite. Merci
Wow, wow... Et wow... Merci, votre recette de poisson en papillote compte maintenant parmi mes coups de coeur ( à vie!!! ), j'ai bien l'impression que celle-ci fera sous peu partie des élues de mes papilles!!! Merci encore, c'est du bonbon, votre travail!!!
