Добрый день.Бруски наверно максимально идеально отрабатывают,когда 4 мм по граням.Считается,что спирт проникает в дуб,вишню,яблоню на 1,5 - 2 мм.Это рабочая глубина соприкосновения.Лайк за труды
Скажите, а если Вы заливает изначально в куб 40%,то в итоге у Вас 40%и остаётся? Не падает спиртуозность в процессе экстракции? И ещё вопрос: если Вы не перегоняете после экстракции полученный дистилят, то почему тогда не отбирает головы, которые всегда образуются вновь при нагревании? На вкус конечный разве не влияет?
1. Дело в том, что ореометр измеряет крепость только водно-спиртовой смеси. В полученном экстракте нереально измерить точные данные, потому как в смеси будет очень много примесей дуба, увеличивающей ее плотность. Ореометр будет врать в меньшую сторону. Нереально точно измерить крепость полученного экстракта ореометром. 2. Не понял вопрос про отбор голов. как их отбирать? Мы не делаем дистилляцию повторную. Всё остается в кубе. Процент новообразованных голов слишком ничтожен по сравнению с львиной долей выжимки из дуба. На вкус там влияет всё, я думаю. И качество дуба, и время экстракции и крепость спирта. Тут только опытным путем подбирать.
не-а, не вымачивал. На удивление, плинтуса не было! Говорят, если спиртуозность в купе повысить до 60-70, еще меньший процент получения плинтуса будет. Но я не проверял пока
Добрый день! Не успел рассмотреть, что за штука фильтровальная, которую надо замутить? Кроме крышки ВАКС, трубки и чего - то ещё не понятно, как она работает. Но если она лучше ватного диска фильтрует, нельзя ли как - то помочь разобраться с этим делом? Буду признателен за помощь в таком деле.
Вакс крышка, силиконовая трубка 6-ка (покупал просто в магазине русской дымки, может в любом другом магазине самогонщиков есть), на другом конце шприц большой, который я просто обрезал. Набиваю в шприц вискозных салфеток штук 5-6. Погружаю конец со шприцем в настойку, крышку на другом конце на банку и начинаем откачивать. Скорость и качество вообще не сравнятся с ватными дисками.
странно.. я два раза делал, все время получалось норм. Советую попробовать увеличить в кубе спиртуозность. Я еще не пробовал, но думаю если в куб залить 60-70 градусов, вероятность плинтуса будет меньше. В плане цвета-очень странно. Сколько гоняли на экстракторе? я 2 часа делал. получился совсем непрозрачный экстракт
@@TheKronguitar Тоже около двух часов гонял, как уже говорил, дубового сегмента брал около 2,5 гр на литр . Первый раз использовал кубики сильной обжарки (цвет слабого коньяка). Второй раз Щепцы с озона, среднего обжига. Цвет прям коньяк. А вкус и там и там.....
@@ШагзаШагом-ъ3в Ну, на Озоне брать непонятно что - такое себе... Кто вам правду скажет? Им бы только продать, а там - хоть трава не расти 😂 И претезии предъявить некому. Беру у проверенных поставщиков - качество всегда отменное и есть с кого спросить лично.
ну если уж придираться, то почему "коньяка"? На самом деле этот экстракт можно купажировать и с виноградными и фруктовыми спиртами для получения некоего аналога коньяка, а если купажировать с ньюмейком из солода, то вполне неплохой "виски" получается. Я угощал людей, все оценили мягкость и вкус. Это ли не главное в напитках?)) Но конечно, многолетняя бочка-это другой напиток. но не все же в квартире держат бочки на 25 литров годами.
купажировать либо с ньюмэйком зерновым, либо можно с обычным сахарным самогоном. надо будет просто подобрать опытным путем нужное соотношение при смешивании. В прошлый раз я делал 1:3 было очень неплохо
Здравствуйте, я тоже желал много) и очень много ) делал миксы с хересом, и бурбоном, советую вам попробовать с бурбоном сделать, только микс с пшеницей а не с рожью
