¡De nada, Ryan! Me alegra que te haya gustado. 😊 No dudes en seguir explorando el canal y participar en la comunidad. ¡Aquí estamos para ayudarte en lo que necesites! 🚀✨

¡Eso es! No dejes que el miedo te detenga, vas a hacerlo genial. 💪❤️ Y cuando vuelvas, nos tienes que contar cómo te fue en las prácticas. ¡Mantente al tanto en la comunidad, que queremos seguir apoyándote en todo lo que viene! 🚀✨

¡Hola, Jorge! 🌟 Me encanta escuchar de ti, ¡y más sabiendo que estás en Qatar!... La verdad, siempre nos asombra un poco pensar en lo lejos que estamosllegando con el canal. Me alegra mucho que la herramienta te haya sido útil para tus restaurantes allá. Sería fantástico si pudieras compartir tus experiencias o alguna historia con la comunidad; seguro que tu perspectiva puede enriquecer mucho a otros que están en este camino. ¡Un fuerte abrazo hasta Qatar y muchas gracias por tus palabras! Estamos aquí para lo que necesites, ¡seguimos en contacto! 💪🍤🍹

Hola!, parece que estás trabajando en un presupuesto inicial para un plan de negocio de restaurante. Si es así, cuando estás empezando con un restaurante, primero necesitas un presupuesto para las inversiones iniciales, como adecuaciones del local, equipos de cocina, menaje, y todo lo necesario para abrir las puertas. Este es un gasto grande, pero que solo se hace una vez. Luego, una vez que el restaurante está en marcha, entras en la etapa de manejar el presupuesto operativo diario. Aquí hablamos de los costos fijos como el alquiler y los salarios, y los variables como los alimentos y bebidas que compras según lo que vendas cada día. Lo importante es que esas inversiones iniciales que hiciste (como comprar equipos caros) afectan tu presupuesto diario porque esos costos se distribuyen a lo largo del tiempo (a través de la depreciación) o porque tienes que pagar préstamos si pediste dinero para abrir. Así que aunque solo compras esos equipos una vez, su costo sigue influyendo en tus finanzas diarias.

¡Hola, Jelson! Actualmente, estamos en la versión 2.2.5 de la herramienta de costeo, que incluye varias mejoras y nuevas funciones para ayudarte a gestionar mejor los costos en tu restaurante. Puedes adquirirla en nuestra tienda en línea aquí: marketingastronomico.co/shop/. Si tienes alguna pregunta o necesitas más información, ¡estamos a tu disposición! 😊

¡Hola Lucio! Muchísimas gracias por tus palabras 🙌. Me alegra un montón saber que el contenido te motiva. Los emprendedores como tú son la razón por la que seguimos creando este tipo de material. ¡Un saludo grande y que sigan los éxitos! 🚀😊

¡Hola Margarita! Qué alegría saber que te gustaron los consejos 😊. Para mejorar los tiempos de elaboración y que tus clientes no tengan que esperar tanto, aquí te dejo algunas ideas: Ten todo a la mano: Preparar con anticipación los ingredientes clave, como tener las verduras ya cortadas o las salsas listas, puede hacer que todo fluya más rápido en la cocina. Orden en la cocina: Mantén todo organizado y al alcance para que no se pierda tiempo buscando utensilios o ingredientes. ¡Cada segundo cuenta! Comunicación clara: Asegúrate de que todos en la cocina sepan exactamente lo que deben hacer y cuándo. Esto ayuda a evitar confusiones y que todo salga a tiempo. Recetas claras: Tener procesos bien definidos para cada platillo asegura que todos en la cocina sepan cómo prepararlo rápido y sin errores. Usa la tecnología a tu favor: Si puedes, implementa un sistema que te permita gestionar los pedidos de manera más eficiente, viendo qué es lo que hay que preparar primero. Espero que estos tips te sean útiles. ¡Un abrazo grande hasta México! 🇲🇽😊

¡Hola Marisol! Claro que sí, estaré encantado de ayudarte con más información sobre el manual operativo. Te invito a que me escribas por WhatsApp al +57 3154781312, o si prefieres, podemos agendar una videoconferencia a través de nuestra página web: marketingastronomico.co/booking-page/. ¡Estamos aquí para apoyarte en todo lo que necesites! 📋😊

Hola Kenny! ¡Qué bueno que te gustó! 😊 Si te interesa aprender más sobre cómo mejorar el servicio en tu restaurante o cualquier otro tema relacionado, no dudes en seguir explorando nuestro contenido o contactarnos.

¡Hola Will! 🥳 Muchas gracias por tu comentario, me alegra mucho saber que disfrutaste el video. 😊 Nos encanta compartir contenido que ayude a mejorar la experiencia en la industria gastronómica. Si tienes algún otro tema que te gustaría que cubriéramos, ¡háznoslo saber! 🎥🍽️

¡Hola! La numeración "101" se utiliza comúnmente para referirse a un curso o contenido básico o introductorio sobre un tema. Viene de la tradición académica en los Estados Unidos, donde los cursos introductorios suelen ser numerados como "101". Así que, en este caso, "Cómo Administrar un Restaurante 101" significa que es el primer video de una serie que te enseña los conceptos básicos sobre la administración de un restaurante. 😊 Si tienes más preguntas o quieres profundizar en algún tema, ¡aquí estamos para ayudarte!

¡Hola Adriana Isabel! 😊❤️ Muchas gracias por tus lindas palabras. Nos alegra saber que nuestros consejos te están ayudando en tu nuevo trabajo de mesera. ¡Te deseamos mucho éxito! 🌟 Te invitamos a seguir participando en nuestra comunidad del canal de RU-vid. Comparte tus experiencias, sugerencias y cualquier duda que tengas. Estamos aquí para apoyarte en tu camino. ¡Un abrazo fuerte! 🤗👩‍🍳

¡Hola Holman! 😊 ¡Saludos hasta Nicaragua! Gracias a ti por ver nuestros videos y por tu apoyo. Nos encantaría que te sumes a la comunidad de nuestro canal de RU-vid. Participa en los comentarios, comparte tus experiencias y sugerencias. ¡Estamos aquí para ayudarte y aprender juntos! 🌟👨‍🍳 ¡Un abrazo fuerte! 🤗

¡Hola Jorge! 😃 Muchas gracias por tu comentario y por ser parte de nuestra comunidad en RU-vid. Nos alegra muchísimo que hayas disfrutado del video. Si tienes algún tema en mente que te gustaría que tratáramos en próximos videos, ¡no dudes en decírnoslo! ✨🚀 ¡Un abrazo! ❤️

¡Gracias por tu comentario! 😊 Nos alegra mucho que te guste el contenido. ¿De dónde nos escribes? Nos encantaría mandarte un saludo especial. ¡Sigue participando y contribuyendo a nuestra comunidad de RU-vid! 📚🍽️

¡Hola, Lupita! 😊 Gracias a ti por ver nuestros videos y por tu apoyo. Nos encantaría que sigas participando y contribuyendo a nuestra comunidad de RU-vid. Si tienes alguna pregunta o hay algún tema que te gustaría que tratemos en nuestros próximos videos, no dudes en decirnos.

¡Hola Freddy! ¡Qué bueno que te haya gustado! 😊 Gracias a ti por verlo y por tus palabras. Nos encanta saber que nuestro contenido te es útil. Te invitamos a unirte a nuestra comunidad en redes sociales y compartir tus ideas y experiencias. Si tienes algún tema específico que te gustaría que cubramos en futuros videos, ¡háznoslo saber! ¡Un abrazo y que tengas un excelente día! 🌟✨

¡Hola Petter! ¡Qué alegría saber que te gustó el video! 😊 Gracias a ti por verlo y por tus lindas palabras. Nos encantaría seguir mejorando y creando contenido que te sea útil. Si tienes algún tema específico que te gustaría que cubriéramos en futuros videos, ¡déjanos saber! Te invitamos a ser parte de nuestra comunidad en redes sociales y compartir tus ideas y experiencias con nosotros. ¡Un abrazo y que tengas un excelente día! ❤️✨

¡Hola! 😊 Para acceder al programa de costeo y conocer el costo, puedes visitar nuestra tienda en línea en marketingastronomico.co/shop/. Ahí encontrarás toda la información detallada sobre la Herramienta de Costeo. Si necesitas más ayuda, estamos disponibles por WhatsApp en +57 3154781312. ¡Estamos aquí para ayudarte en todo lo que necesites! ¡Saludos y que tengas un excelente día! 🌟

Hola Isaac, Gracias por tu comentario. Apreciamos tu perspectiva sobre la autenticidad cultural. En este video de branding, trabajamos con la información y necesidades específicas del cliente, recopilando detalles sobre su producto, servicio y cliente objetivo. Esta muestra es solo una parte del proceso completo de creación de branding, que en este caso, era para una empresa mexicana en USA, pero que pudo ser de cualquier otro país. Tu feedback es muy valioso para nosotros y nos ayuda a mejorar. Si tienes más sugerencias o comentarios, no dudes en compartirlos. ¡Saludos y gracias por tu aporte! 😊🌮

¡Hola Fernando! 😃 Gracias por tu comentario. Entiendo tus dudas y es válido cuestionar estos temas. Los videos buscan proporcionar guías y mejores prácticas, pero es cierto que los clientes no siempre son perfectos y también se equivocan. Es genial generar este tipo de controversia, ya que enriquece la conversación y ayuda a la comunidad a aprender y mejorar. ¡Sigue compartiendo tus pensamientos, que de eso se trata! 💬🚀

¡Hola Santiago! 😃 ¡Gracias por tu comentario y por seguir el canal! Tienes razón, los porcentajes de costes pueden variar dependiendo del país y otros factores. Este es un excelente ejemplo para que todos vean que estas reglas pueden ajustarse según las economías locales. Lo que presentamos aquí son guías con valores estándar, pero es importante que cada negocio ajuste estos valores a su realidad. ¡Te animo a seguir generando este tipo de discusiones, ya que son muy útiles para toda la comunidad! ¡Saludos

¡Hola David! Gracias a ti por tomar el tiempo de ver nuestro contenido y dejar un comentario. Me alegra saber que te ha sido útil. Si tienes algún tema específico que te gustaría que abordemos en futuros videos, no dudes en decírnoslo.

¡Hola Chef David! 😊 Gracias a ti por tomarte el tiempo de ver nuestro contenido y dejar un comentario. Me alegra saber que te ha sido útil. Si tienes algún tema específico que te gustaría que abordemos en futuros videos, no dudes en decírnoslo. ¡Estamos aquí para ayudarte! ¡Un saludo y mucho éxito en tu cocina! 👨‍🍳🔥

¡Hola Antonio! Gracias por tu comentario. Lamento que hayas sentido que el video tenía demasiado prólogo. Tomaré en cuenta tu feedback para futuros contenidos y trataré de ir más directo al grano. Tu opinión es muy valiosa para mí y me ayuda a mejorar.

@@MarketingGastronomico me alegra mucho y es una crítica constructiva saludos

¡Hola Pedro! Gracias por compartir tu opinión de manera tan detallada. Entiendo tus puntos y lamento que hayas tenido esas experiencias negativas. Nuestro objetivo es ayudar a los restaurantes a mejorar, precisamente evitando errores como los que mencionas. Te invito a darle una nueva oportunidad a la gastronomía, hay muchos lugares que están trabajando duro para ofrecer una experiencia excepcional y justa. Si alguna vez decides volver a un restaurante y te encuentras con algo que no te convence, te animo a compartir tus impresiones con el lugar. Muchos valoran y toman en cuenta los comentarios constructivos para mejorar.

¡Hola Lizmartyorie! 😊 Gracias por tu comentario y ¡felicidades por tu primer día como mesera! 🎉 Entiendo que puede ser un poco intimidante al principio, pero estoy seguro de que harás un gran trabajo. Estoy seguro de que con la actitud positiva que tienes y recordando estos consejos, lo harás genial. ¡Ánimo y mucho éxito en tu primer día! 🚀

Hola ya soy mesera pero quiero mejorar mucho más y aquí estoy🫂

¡Hola Robert! 😊 Me alegra mucho saber que estás trabajando. Cuéntame, ¿cómo te ha ido en estos días? Espero que todo esté yendo bien. ¡Bendiciones para ti y mucho ánimo en todo lo que hagas! 🙏❤️

¡Hola! 😃 ¡Saludos hasta México! Nos encanta México y les tenemos mucho cariño. Gracias por seguirnos. ¿Hay algún tema específico que te gustaría que tratemos en el canal? ¡Nos encantaría saber! 🇲🇽❤️

¡Hola! 😊 Muchas gracias por tu comentario. Me alegra saber que te ha gustado el contenido. ¿Hay algún otro tema que te gustaría que tratemos en el canal? ¡Tus sugerencias son bienvenidas! 🌟

¡Hola Paulina! 😊 Gracias por escribir. Entiendo que puede ser difícil cuando las cosas no salen como esperabas, especialmente con las propinas de los jóvenes. Aquí te dejo algunos consejos que podrían ayudarte, ya sea que los jóvenes sean tus clientes o parte de tu equipo: Si los jóvenes son tus clientes, intenta conocer sus gustos y preferencias. Si están en tu equipo, tómate el tiempo para entender sus motivaciones y cómo prefieren trabajar. Un gesto sencillo, como recordar sus nombres o sus preferencias, puede marcar una gran diferencia tanto para tus clientes como para tus compañeros. Siempre una sonrisa y una actitud amable pueden transformar la experiencia de tus clientes y también mejorar el ambiente de trabajo. A los jóvenes les gusta un servicio rápido. Si están en tu equipo, anímalos a ser rápidos pero sin perder la atención al detalle. Presta atención a sus necesidades y trata de cumplir con sus expectativas, ya sean clientes o colegas. Si necesitas más consejos personalizados, puedes agendar una cita con uno de nuestros consultores para una videoconferencia en marketingastronomico.co/booking-page/. También estamos disponibles por WhatsApp en +57 3154781312 para cualquier duda. ¡Mucho ánimo y éxito en todo! 💪❤️

@@MarketingGastronomico muchas gracias 😊 de verdad

¡Hola Yolepsy! 😊 Muchas gracias por tu comentario. Nos alegra saber que el tutorial te fue útil. ¿Hay algún otro tema que te gustaría que abordemos en el canal? ¡Nos encantaría escuchar tus sugerencias! 🌟

¡Hola, Vivi! 😊 Me alegra que te guste el video y que lo encuentres útil. Claro, tenemos plantillas que pueden facilitarte la creación del Manual Operativo para tus restaurantes. Escríbenos por WhatsApp al +57 3154781312, o si prefieres, puedes agendar una cita para una videoconferencia en marketingastronomico.co/booking-page/. ¡Gracias por tu apoyo y por ver nuestros videos! 🍽️📋

@@MarketingGastronomicotiene algún costo?

La consulta inicial no tiene ningún costo sólo queremos saber cuáles son tus necesidades y así poder ofrecerte un servicio mucho más personalizado claro la consultoría o la asesoría ya tienen el costo que discutiremos en la reunión.

Me gustaría agendar una reunión donde están ustedes

Ya mandé mi número

¡Gracias! 😊 Nos alegra que estés de acuerdo. Si tienes algún tema o duda que te gustaría que abordemos en el canal, ¡déjanos saber!

¡Hola! 😃 Totalmente de acuerdo contigo. Evolucionar es clave para seguir destacando en el mundo de la restauración. Gracias por tu comentario. ¿Hay algún tema específico que te gustaría que tratáramos en el canal?

¡Hola! 🌟 Así es, el porcentaje de merma debe sumarse al costo del ingrediente para obtener el costo real. El valor resultante de la merma termina afectando el total del valor de la materia prima que usas en el producto, lo cual es esencial para una correcta gestión de costos. Para profundizar más en el manejo financiero de tu negocio gastronómico, te recomiendo el libro "La Cocina de los Números: Guía esencial para dominar las finanzas de tu negocio gastronómico". Puedes encontrarlo en Amazon en el siguiente enlace: www.amazon.com/-/es/Sra-Maritza-Aristizabal/dp/B0C4MFQB87. Si tienes más dudas o necesitas ayuda personalizada, puedes agendar una cita para una videoconferencia en marketingastronomico.co/booking-page/.

¡Hola! ❤️ ¡Saludos hasta Nicaragua! 🌎 Gracias por tu comentario. Si tienes algún tema en particular que te gustaría que tratemos en el canal, ¡no dudes en decirnos! Nos encanta saber qué te interesa. ¡Un abrazo! 🌟

¡Hola! 😊 Gracias por tu comentario. Me alegra que te gusten nuestros consejos. ¡Tienes toda la razón! Un manual de operaciones eficiente es clave para cualquier negocio, no solo para gigantes como McDonald's. ¿Hay algún tema específico sobre el que te gustaría saber más en nuestro canal? 🚀🍽️ Nos encanta saber de qué manera podemos seguir ayudando y qué contenido te resultaría más útil. ¡Saludos! 🙌

¡Hola Desorden Lirical! 😊 ¡Muchas felicidades por tu ascenso a Gerente! 🎉 Es genial saber que nuestro video te ha sido útil para tu nueva responsabilidad. Estoy seguro de que la capacitación que estás planeando será muy beneficiosa para tu equipo. Si necesitas más recursos o información adicional para tu capacitación, no dudes en decírnoslo. Estamos aquí para ayudarte a lograr un excelente servicio al cliente. ¡Mucho éxito en tu capacitación y en tu nuevo rol! 💪✨

¡Hola Roberto! 😊 ¡Muchas gracias por tus amables palabras! Nos alegra saber que la información te ha sido útil para tu próximo negocio de food truck. 🚚🍔 Si necesitas más consejos o información específica para empezar tu food truck, no dudes en decirnos. Tenemos muchos recursos y estamos aquí para apoyarte en cada paso del camino. ¡Te deseamos mucho éxito en tu nuevo emprendimiento! 🚀🍟

¡Hola James! 😊 ¡Muchas gracias a ti! Nos alegra saber que nuestro contenido te ha sido útil. Si tienes alguna pregunta o algún tema que te gustaría que tratáramos en el futuro, no dudes en decirnos. ¡Un abrazo y que tengas un excelente día! 🌟

¡Hola Angela Maria! 😊 ¡Muchas gracias por tus amables palabras y felicitaciones! 🎉 Nos alegra mucho saber que disfrutas de nuestro canal. Definitivamente tomaremos en cuenta tu sugerencia. Hablar sobre cómo mejorar la productividad en cocinas para clientes empresariales es un tema muy interesante y útil. Estaremos trabajando en ello para ofrecerte el mejor contenido. ¡Un abrazo y que tengas un excelente día! 🌟

¡Hola Marcela! 😊 ¡Qué alegría saber que te ha gustado tanto que lo vas a publicar en tu libro! Eso nos llena de orgullo. 📚✨ Me encantaría saber más sobre tu libro. ¿De qué trata y cómo piensas incluir nuestro contenido? Si necesitas más información o cualquier otro contenido que pueda serte útil, no dudes en decirnos. ¡Estamos aquí para colaborarnos! ¡Mucho éxito con tu libro! 🚀📖

¡Hola Dennis! 😊 Nos alegra mucho que quieras conocer más sobre nosotros. En Marketing Gastronómico, ofrecemos una variedad de servicios enfocados en ayudar a emprendedores y dueños de negocios en la industria de la hostelería. Algunos de nuestros servicios incluyen: Diagnóstico de Negocio Desarrollo y Optimización del Modelo de Negocio Estrategia de Marketing y Branding Gastronómico Gestión Financiera y Control de Costos Capacitación en Servicio al Cliente Desarrollo de Menús y Oferta Gastronómica Implementación de Tecnología en la Gestión del Restaurante Estrategias de Marketing Digital para Hostelería Puedes conocer más detalles sobre nuestros servicios y cómo podemos ayudarte visitando nuestra página web: marketingastronomico.co/. Además, si deseas una consulta personalizada, puedes agendar una cita para una videoconferencia en: marketingastronomico.co/booking-page/. ¡Esperamos poder ayudarte a alcanzar el éxito en tu negocio gastronómico! 🚀🍽️

¡Hola Ruben! 😊 Entiendo perfectamente tu situación. Es un desafío mantener un estándar que guste a todos los clientes. Lo más importante es escuchar tanto las críticas como los elogios y encontrar un equilibrio. Aquí te dejo algunos consejos: Recoge Feedback Consistente: Haz encuestas rápidas o pide opiniones directas para entender mejor qué es lo que les gusta y no les gusta a tus clientes. Estándares de Calidad: Asegúrate de tener un proceso estandarizado para la preparación de tus boneless, así mantienes la calidad y el sabor consistentes. Experimenta con Recetas: Si tienes comentarios mixtos, tal vez sea una buena idea probar nuevas recetas o métodos de cocción. Haz pequeñas pruebas antes de hacer cambios grandes. Si necesitas más ayuda o algún consejo específico, no dudes en pedirlo. ¡Estamos aquí para apoyarte! 💪🍗 ¡Sigue adelante y mucho éxito con tu negocio! 🚀

¡Hola Joel! 😊 Estás en lo cierto y eres muy observador. La merma en el "inventario" se calcula cuando no se procesa la materia prima, como cuando sacas las cáscaras de la cebolla o retiras las hojas y tallos del cilantro. Si la materia prima se va a transformar, la merma se calcula en las subrecetas. Por ejemplo, si cocinas carne, primero pones el peso de la carne cruda con hueso y luego, al final, vuelves a pesar la carne cocida sin hueso. Esto te dará el valor con la merma incluida. ¡Excelente trabajo y atención al detalle! Si necesitas más información, no dudes en preguntar. 🍗📊

¡Hola Walter! 😊 ¿Cómo te ha ido desde tu segundo día? Espero que las cosas hayan mejorado y que te estés sintiendo más cómodo en tu trabajo. Recuerda que cada día es una oportunidad para aprender y crecer. 💪🌟 Si necesitas algún consejo o tienes alguna pregunta específica sobre el servicio, estamos aquí para ayudarte. ¡Tienes todo nuestro apoyo! ¡Un abrazo y sigue adelante! 🍀