Το plantbased_gr, αφορά όσους επιθυμούν να μάθουν περισσότερα για ένα διατροφικό μοντέλο βασισμένο κυρίως στις φυτικές τροφές εξασφαλίζοντας όμως ισορροπία, ασφάλεια και ευκολία στην εφαρμογή αυτής της διατροφής.
Οι Διαιτολόγοι- Διατροφολόγοι, με άδεια ασκήσεως επαγγέλματος, Κούτσικας Κωνσταντίνος και Φωτιάδη Ελένη αρθρογραφούν άρθρα, βασισμένα στην τρέχουσα επιστημονική βιβλιογραφία και παρουσιάζουν τις δικές τους εύκολες light vegan συνταγές.
Από τα αρχαία χρόνια, είχε φανεί πως η υγιεινή διατροφή μαζί με την άσκηση μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ακόμη και στην θεραπεία πολλών ασθενειών. Στόχος μας αποτελεί να βοηθήσουμε στην υιοθέτηση μικρών αλλά συνάμα μακροπρόθεσμων διαφοροποιήσεων στην διατροφή αλλά και στην σωματική άσκηση. Να προσφέρουμε έμπνευση μέσω αυτού του μικρού ταξιδιού plant-based διαιτολογικής εκπαίδευσης στον καθένα που θα μας επισκεφτεί.
Συγχαρητήρια που θίγετε το συγκεκριμένο θέμα. Απορώ γιατί οι περισσότεροι αγοράζουν στοίβες τις εξάδες εμφιαλωμένων νερών πιστεύοντας ότι κάνουν καλό στην υγεία τους! Και φυσικά ούτε νοιάζονται για το περιβάλλον μας πετώντας τα φυσικά στα σκουπίδια. Το νερό της βρύσης στις περισσότερες περιοχές είναι ασφαλές .
Εγω παντως έχω καταλάβει οτι αν βαζουμε την μεριδα μας σε ενα φλυτζανι πριν την τοποθέτηση στο πιάτο μας και αν φροντίζουμε να υπάρχει μεσα σ αυτην μια με δυο κουταλιες ελαιόλαδο δεν θα παρουμε κιλα. Μια ατομικη σαλατα και αυτη η ποσοτητα φαγητου δεν θα μας ...χαρισει παραπανω κιλά
Η αλήθεια είναι ότι για τον κάθε άνθρωπο είναι διαφορετικές αυτές οι ποσότητες. Η μερίδα πάντως του φαγητού καθώς και ο τρόπος μαγειρέματος, παίζουν ρόλο!
Σε περίπτωση που κάποιος έχει σακχαρώδη διαβήτη, μπορεί να καταναλώσει καρπούζι αλλά σε συγκεκριμένες ποσότητες, με βάση το ημερήσιο πλάνο που του έχει συντάξει ο διαιτολόγος που τον παρακολουθεί. Εμείς οι διαιτολόγοι χρησιμοποιούμε τα ισοδύναμα υδατάνθρακων. Στο συγκεκριμένο βίντεο αναλύουμε κατά πόσο το καρπούζι παχαίνει ή όχι στον γενικό πληθυσμό. Εννοείται όταν κάποιος έχει θέμα υγείας, για όλα τα τρόφιμα. και όχι μόνο για το καρπούζι, χρειάζεται με εξατομικευμένη αντιμετώπιση που δεν μπορεί να γίνει μέσω social.
Σε περίπτωση που κάποιος έχει σακχαρώδη διαβήτη, μπορεί να καταναλώσει καρπούζι αλλά σε συγκεκριμένες ποσότητες, με βάση το ημερήσιο πλάνο που του έχει συντάξει ο διαιτολόγος που τον παρακολουθεί. Εμείς οι διαιτολόγοι χρησιμοποιούμε τα ισοδύναμα υδατάνθρακων. Στο συγκεκριμένο βίντεο αναλύουμε κατά πόσο το καρπούζι παχαίνει ή όχι στον γενικό πληθυσμό. Εννοείται όταν κάποιος έχει θέμα υγείας, για όλα τα τρόφιμα. και όχι μόνο για το καρπούζι, χρειάζεται με εξατομικευμένη αντιμετώπιση που δεν μπορεί να γίνει μέσω social.
Καλό είναι, να πάψουν μερικοί να κάνουν τους γιατρούς διαιτολόγους, με τις διαφορετικές εξυπνάδες τους … Άκουσα ότι το καρπούζι, τα σύκα τα σταφύλια … ανεβάζουν χοληστερίνη … προς Θεού … μην ακούτε τέτοιες ανοησίες … κανένας δεν πάχυνε η ανέβασε χοληστερίνη τρώγοντας φρούτα !! Ας προσέξουν τα τυριά, κρεατικά, και κρεμώδες γλυκά με τεχνητά λίπη καλύτερα … Μάλλον να ρωτήσουν το γιατρό για σωστές απαντήσεις …
Τωρα το καλοκαιρι μπορω να ζω μονο με καρπουζι και φετα...δεν με νοιαζρι ουτε για το πιο ωραιο φαγητο, ουτε για το πιο ωραιο γλυκο κι αν εχω μπροστα μου, εγω θα προτιμησω το καρπουζι με την φετα ειδικα οταν εχουμε και καυσωνα😅😅😅...ευχαριστουμε πολυ για το βιντεο.
@@plantbased_gr Το ξερω οτι τα βινγαν για να δωσουν γευση ριχνουν πολλα μεσα, αλλα και παλι μου φαινονται πολλα, για ρεβιθοκεφτεδες ετσι οπως τους φτιαχνω εγω τουλαχιστον περα απο τα πολυ βασικα οπως κρεμμυδι, σκορδο κλπ, χρειαζεσαι μονο μαιντανο, λιγο αλευρι και ενα αυγο, τεσπα μια στο τοσο δεν ειναι κακη ιδεα
Δεν χρειάζεται να υπολογίσετε κάτι. Αν συνδυάζετε με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, αυξάνεται σημαντικά η απορρόφηση του σιδηρού, κάτι το οποίο θα μπορείτε να το διαπιστώσετε και από τις βιοχημικές σας εξετάσεις.
Ευχαριστούμε για την ερώτηση σας. Σχετικά για τον προβληματισμό σας, θα πρέπει να πούμε ότι όλες οι φυτικές ομάδες τροφίμων προσδίδουν πρωτεΐνη εκτός από τα φρούτα και το λάδι. Επομένως, σε ένα καθημερινό διαιτολόγιο πέρα από τα όσπρια και τους καρπούς, αυξάνεται η πρόσληψη της πρωτεΐνης και από τα δημητριακά και από τα λαχανικά. Για παράδειγμα, 1 φλ. ρύζι προσδίδει 6γραμμάρια πρωτεΐνης και 1 φ. ψωμί των 30γρ. προσδίδει 2γρ. και 1 σαλάτα λαχανικών μπορεί να προσδώσει 10γρ. πρωτεΐνης. Στο βιβλίο μας "Κρέας; Όχι ευχαριστώ" έχουμε κάποια πρότυπα διαιτολόγια και πως καλύπτουμε τις απαιτήσεις σε θρεπτικά συστατικά.
@@plantbased_gr ευχαριστώ για την απάντηση. Πάντως για 80-100gr φυτικής προέλευσης πρωτεΐνη χωρίς τη χρήση σκόνης είναι πολύ δύσκολο να το πετύχουμε χωρίς να ξεφύγουμε θερμιδικα.
Καλησπέρα!! Στην δική σας την περίπτωση, φαντάζομαι λαμβάνεται λεβοθυροξίνη σε καθημερινή βάση και μάλιστα νηστική. Επομένως ενδιαφέρει να μην επηρεάζεται η απορρόφηση του φαρμάκου. Κατά πόσο επηρεάζει την απορρόφηση του φαρμάκου η κατανάλωση σόγιας στην δική σας περίπτωση, καλύτερα να ρωτήσετε τον ενδοκρινολόγο που σας παρακολουθεί. Αυτός θα κρίνει εάν μπορείτε να καταναλώσετε και σε ποιες ποσότητες, σύμφωνα πάντα και με τις εκάστοτε εργαστηριακές σας εξετάσεις.
Πιστεύω πως δεν έχει ο καθένας την όρεξη και την ώρα να το φτιάξει. Μπορεί να το κάνουμε μια - δύο φορές αλλά δεν θα είναι συνηθισμένο. Καλύτερα να αγοράσετε τόφου όπου ακόμα είναι ακριβό διότι δεν εχει διαδοθεί ακόμα το Vegan στην Ελλάδα γι'αυτό και οι τιμές τους ειναι ακριβές.
Η χορτοφαγία οδηγεί σε.μια.απολυτη.παρακμη το.σωμα.συγκεκριμενα χαλάει τις ορμόνες,εκφυλιζει.τα νευρικά κύτταρα.χαλαει το.μικροβιωμα.του παχεους εντέρου ,προκαλεί έλλειψη σε θεμελιωδεις βιταμίνες και πρωτεινες και το βασικότερο από όλα τίποτα από αυτά δεν εχει.υψηλη βιοδιαθεσιμοτητα με αποτέλεσμα το λεπτό έντερο να μην απορροφά τα συστατικά που πραγματικά χρειάζονται τα κύτταρα ,να επιβαρύνεται το ήπαρ ,το στομάχι στην δύσκολη πέψη αυτών των τροφών και με άμεση αποβολή από το παχύ έντερο με συχνές εκκενώσεις ,τυμπανισμους και μια αλλαγή στο ph του στομάχου εξαιτίας της χορτοφαγίας.ειναι καταστροφή και έναντι στην φύση του ανθρώπου οπότε μην προώθηση τέτοιου είδους διατροφής είναι εγκληματική θα έλεγα.ο άνθρωπος.ειναι.σχεδιασμενος να τρώει ζωική πρωτεινη και ζωικό λίπος και ελάχιστα φρούτα και λαχανικά κ μόνο σε.περιοδους που ο πρωτόγονος άνθρωπος δεν έβρισκε τροφή έτρωγε ζάχαρα για να βγάλει περιόδους χωρίς τροφή.ελπιζω να ξυπνήσει ο κόσμος και να ερευνήσει πραγματικά πια είναι η ιδανική τροφή για να ακμάζει το σώμα κ το μυαλό.σιγουρα δεν είναι τα.λαχανικα τα φρούτα και τα άλευρα.ακραιες διατροφές όπως η ωμοφαγια και η χορτοφαγία διαλύουν κυριολεκτικά τον οργανισμό και υπάρχουν αποδείξεις για.αυτο.αυτα.γιατι δεν τα λετε στον κόσμο ότι οι άνθρωποι που τρώνε χόρτα χάνουν μαλλιά αδυνατίζουν νύχια χαλάνε οι ορμόνες κυρίως των γυναικών και υπάρχει σαρκοπενια και νευροεκφυλιση λόγω φθοράς της μυελίνης ουσίας.επισης για να καλύψει ο χορτοφάγος τις διατροφικές ελλείψεις αναγκάζεται να παίρνει 10καψουλες.την ημέρα....που και πάλι δεν έχω ίδια απορρόφηση....η λύση είναι απλή...μια.μοσχαρισια.μπριζολα με λίγο λίπος έχει τα πάντα που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός και μάλλον ήδη το γνωρίζετε σαν ειδικός...εγώ δεν είμαι ειδικός αλλά έχω μελετήσει από χόμπι καλύτερα από ειδικό...παρακαλώ ακούω τα επιχειρήματα σας για να σας.τα.ανατρεψω
Η περιεκτικότητα των φυτικών τροφίμων σε ιώδιο εξαρτάται από τα εδάφη στα οποία καλλιεργήθηκαν. Τα εδάφη των ορεινών περιοχών είναι συνήθως φτωχά σε ιώδιο. Τις τελευταίες δεκαετίες έχει επικρατήσει και ο εμπλουτισμός του αλατιού με ιώδιο, ώστε να αποφεύγεται η ανεπάρκεια του ιωδίου στον γενικό πληθυσμό. Αν χρησιμοποιείτε αλάτι στη διατροφή σας, προτιμήστε το ιωδιούχο αλάτι (1/4 κ. γλυκού ιωδιούχο αλάτι παρέχει 55μg ιωδίου) περίπου το 1/3 της καθημερινής συνιστώμενης δοσολογίας.
Τόση σπατάλη νερού ενώ θα μπορούσατε απλά να βάλετε σε μια λεκανιτσα τόσο νερό όσο να σκεπαστουν οι πατάτες και να κρυώσουν τόσο ώστε να καθαρίζονται άνετα χωρίς να παγώσουν. Σκεφτείτε ότι μπορεί να σας παρακολουθούν νέα κορίτσια που θα νομίζουν πως έτσι πρέπει να αφήνουν το νερό να τρέχει για όση ώρα ανασύρουν τις πατάτες από την κατσαρόλα για να τις κρυώνουν ή για οτιδήποτε άλλο θέλουν να κάνουν. Που είναι η οικολογική σας ευαισθησία; και δεν λέω να γίνουμε τρελοί με την οικολογία, αλλά τα βασικά θεωρώ ότι πρέπει να τα προσέχουμε
Σας ευχαριστούμε για την παρακολούθηση του video και το σχόλιο σας. Το νερό που χρησιμοποιείται είναι περίπου όσο θα χρειαζόταν να καλυφθούν οι πατάτες σε μια λεκάνη και να κρυώσουν. Νομίζουμε ότι δεν κρίνεται από αυτό η οικολογική μας ευαισθησία. Εστιάζετε στο δέντρο και χάνετε το δάσος. Είμαστε από τα ελάχιστα διαιτολογικά γραφεία στην Ελλάδα που προωθούν την χορτοφαγική διατροφή εδώ και μια δεκαετία. Είναι ξεκάθαρο ότι η εκτροφή των ζώων συνδέεται με απεριόριστη σπατάλη νερού. Για να παραχθεί 1 κιλό σιταριού απαιτούνται 1600 λίτρα νερού, ενώ για την παραγωγή ενός κιλού αυγών, χρειάζονται 3.300λίτρα νερού, για την παραγωγή 1 κιλό τυριού 5500lt νερού και για παραγωγή 1 κιλό βοδινού 15500lt νερού. Σχετικά με το ποιος μας παρακολουθεί είμαστε σίγουροι ότι δεν είναι μόνο κορίτσια όπως αναφέρετε, αλλά άνθρωποι και από τα δυο φύλα και όλες τις ηλικίες που ενδιαφέρονται να μάθουν περισσότερα και έγκυρα για ένα διατροφικό μοντέλο φιλικό προς τα ζώα, τον άνθρωπο και το περιβάλλον.
