Apprenez les bases de l'œnologie avec des vidéos simples et ludiques.
Physicien, docteur en Sciences, professeur à l'Université libre de Bruxelles, Fabrizio Bucella est un scientifique dans l'âme. Il enseigne également à l’Université de Bordeaux et l’Université de Reims.
Fabrizio est aussi sommelier avec une qualification de la prestigieuse Associazione Italiana Sommelier.
Pédagogue jusqu'au bout des ongles, il crée en 2011 l'école d’œnologie Inter Wine & Dine (IWD) à Bruxelles. IWD a pour objectif de permettre à chacun de développer son propre talent de la dégustation. Le crédo de Fabrizio est simple : tout le monde peut devenir un excellent dégustateur.
Afin de mettre à disposition du plus grand nombre les clefs et le plaisir de la dégustation, il décide de vulgariser en vidéos les principes de l’œnologie et l'art de la dégustation.
Vous trouverez les chroniques de Fabrizio Bucella dans la Revue du vin de France et dans le Point. Ses livres sont publiés chez Dunod.
L'expérience a été faite avec d'autres particules et les particules se comportent différemment selon si elles sont observées (corpuscule) ou non (onde).
Je vous rappelle encore une fois que mes vidéos sont privées. C'est pas difficile de savoir a qui j'ai à faire. Vous pouvez me boycotter j'en rien à faire. Par contre vous ne pouvez pas enlever ma liberté. Depuis l'âge de 3 ans à Montpellier vous me faites des dingueries bande de psychopathe. Alors toujours pareil avec vos quartiers subliminaux le pont trinquat et là la Martelle j'espère que la maison pour tous d'Antoine d' exupery c'est je suis plus mouton que prince poiur vous. On ne saura jamais finalement si cest encore de la parano ou du subliminal. En tout cas c'est malintentionné. Tellement de pouvoir mais finalement vous étes tellement con. Bref encore un hasard hein ! Et d'autres choses aussi. Désolé la paranoia et schizophrènie ca me concerne pas. Bouaaahh ! Encore une coïncidence. (Martelle, Aiguerelle). Ne soyons pas parano mais à force de les empiler une coïncidence ne devient plus une coïncidence. Des comiques hein ! FDP Avec le (G) on sait pas ce que ça veut dire. Je suis pas franc maçon bandes de fou. Alors je récapitule il suffirait de savoir où et a quelle endroit où je suis né et on comprendrai mieux de quoi je parle ! Secondo : je suis pas la chèvre de monsieur Philippe Seguin, où ton pierre richard et je ne suis pas l'astrologie chinoise de 79. Vous avez cru que Montpellier c'était un jeu à la Zelda. Fourbe ! Et tes sketchs des inconnus, dessin animé vous vous les mettez au cul ainsi que les Sébastien par la même occasion. C'est fini le club Dorothée mongolitos. Et la dernièrement vous êtes pris pour des Avengers le marteau de Thor, Odin... Ce que je sais c'est que a part me boycotté et m'empêcher de travailler c'est tout ce que je retiens et de voir des personnes infirmes, handicapés ou mortes. Bref je sais pas quel Jésus vous attendez... Quand il pleut je pense que c'est lui qui vous pisse dessus et moi je suis pas Jésus bande d'illuminés de merde. Avec toutes les dingueries que vous m'avez fait qu'est ce que tu veux qui reviennent. Je connais sa réponse ! C'est négatif il retiendra votre candidature si votre profil l'intéresse 🖕🔥(il préfère la fête de la saint jean je crois) Par contre dieu c'est mon meilleur ami car lui il m'a jamais trahi. L'importance c'est pas qu'il pleuve c'est de danser sous la pluie (100% de prédictions réussites et je regarde pas la météo) et de m'avoir ouvert les yeux. Évitez de matérialiser mes cauchemars d'enfants bande de diable. Et d'autres preuves que vous connaîtrez jamais car c'est mon secret que je partage en intimité et malheureusement vous ne pourrez jamais rentrer dans mon esprit et ma mémoire. Allez les sous-disant croyants. Moi j'en ai la certitude, tournez en rond comme des bourricots, chacun son tour. Je vous souhaite de le trouver enfin s'il veut bien vous recruter😉👎y Et vous n'êtes pas obligés de me mélanger avec votre monde de drogue, prostitution ou de filsdeputerie, ça c'est votre problème, pas le mien, ni mon monde. A bon entendeur les sourds, aveugles et muets. Sale race humaine 🖕
Surtout en primaire et au collège j'ai accumulé trop d'indice depuis la 5 ieme. Vous êtes pas si fin que ça ! Finalement. J'ai une grande mémoire, une grande intuition, une grande capacité d'analyse et sûrement d'autres choses inexplicables que vous appelerez ça comme vous voulez. Alors vous pouvez toujours chanter tu sais ce que je disais à la pie qui chante de la pub, je lui disais de fermer sa gueule et de la laisser chanter. D'ailleurs j'ai jamais aimé les bonbons je préfère les M&Ms. Donc vous etes tapis dans l'ombre et moi j'ai fini la fête des Vosges. 🖐️
Merci pour cette vidéo très intéressante, j'ai pu mettre en pratique la dégustation comparative sur des sauvignons du monde (Sancerre, Grave, Nouvelles Zélande, Australie, Afrique du Sud et Chili), cela permet de mettre en évidence les différences d'acidité selon les climats. Je conseille à tous le monde de faire cela avec un cépage blanc et de comparer deux vins venant de deux climats très différent. J'ai essayé il y a deux semaines, la comparaison de 2 chardonnay, un Chablis et un Chardonnay du Chili de la valley de Casablanca. Très intéressant, j'ai effectué d'abord en aveugle pour trouver l'origine de chaque vin tout en sachant ce que j'avais acheté. Très formateur pour ceux qui souhaite s'améliorer.
Merci prof Bucella ! Simple correction (j’ai toujours adoré corriger mes profs 😂) il ne faut pas confondre le Domaine Leflaive et le domaine Olivier Leflaive tout deux a Puligny-Montrachet mais pas les mêmes personnes ni les mêmes appellations
A quatre, nous venons de faire un test en aveugle. Avec une St Bernardus 12, et une Westv achetée été 2022. Le caramel de la Westv est présent. Elle est aussi plus aromatique. Aucune erreur des quatre testeurs. Professeurs, il faut renouveller votre pack de testeurs. 😉
On voit que vous parlez en connaisseur néanmoins la ménagère qui doit choisir un vin avec tout ce que vous avez donnez comme informations je suis pas sur qu’elle soit plus avancée dans son choix . Il aurait été intéressant de parler avec quel plat on va déguster le vin mais la vidéo reste intéressante
@@kryyyyyyyyyyyyyyyyys oh ptn j'y crois pas... Test à l'aveugle c'est pour dire qu'on ne dit pas quel bière est dans quel verre... Comme t'es con ma parole. T'as regardé la vidéo? Ils ont les yeux bandés? 🤣
@@mfw_2 Oui oui, bravo champion. Tu sais c'est pas parce que dans la vidéo ils ne se bandent pas les yeux que la définition de test à l'aveugle change. Test à l'aveugle ça veut dire juste le goût, Einstein. Et ça tombe bien puisque dans la vidéo ils ne parlent aucunement de la couleur. D'ailleurs la question à laquelle ils répondent est : laquelle est la meilleure, pas laquelle est laquelle. Apparemment tu n'es pas la bouteille qui fermente le mieux de l'étagère -_-'
Tu prends le sens stricte d'une expression. ça montre a quel point tu as un cerveau sous développé. Tant qu'on y est on peut dire qu'ils doivent se crever les yeux avant de participer au test. Pour être réellement aveugle... Mon dieu ce bête gars...
Personnellement, je n'ai jamais gouté la Westvleteren et je ne chercherai pas spécialement à la gouter. La St Bernardus ABT me goûte bien mais ne m'émeut pas spécialement comparativement à d'autres, y compris la Rochefort 10. Donc autant économiser du temps et de l'argent, même si c'est moins prestigieux d'acheter sa Rochefort 10 au Colruyt du coin :p Cette histoire de "meilleur ci ou ça" n'est qu'une histoire de goût. Si tu n'apprécies pas les bières brunes fortes, ça rend caduque ce prix/jugement, même s'il est reconnu "mondialement"! Alors si on ajoute de belles histoires autour et qu'on saupoudre d'un peu d'exclusivité, l'affaire est faite 😁 Je termine en partageant une sélection des meilleures bières trouvée sur un site fiable, suffit de lire le nom du site : meilleurtest.fr/comparatif-biere/#nom-produit-1 🙃
