Aperta a quanti vogliono avvicinarsi alle diverse caratteristiche, curiosità e novità del “mondo” enogastronomico, l’associazione “Irpinia e Sapori” nasce da chi coltiva da sempre la passione per la cucina e per il territorio con un occhio particolarmente attento alle antiche tradizioni ed ai vecchi e nuovi sapori, convinti che l’Irpinia sia “uno scrigno di saperi e di sapori” tra i più straordinari che può e deve ritornare ad essere fattore d’identità territoriale e per ciò stesso il principale attrattore di un turismo intelligente, colto e rispettoso dell’ambiente.