Tra i vini complessi cioè Barolo , Barbaresco , Brunello , Taurasi , Aglianico Vulture,,Nobile di Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Pinot nero , Sangiovese di Predappio , Montepulciano d'Abruzzo , Tintilia del Molise , l''Amarone è sicuramente il più complesso e meno beverino, ottimo vino,,...ma non per tutti
Grazie a te per l'interesse al canale e al mondo del vino. Effettivamente sembra una piccola cosa ma al momento giusto può essere uno scoglio insormontabile. Ho sentito di persone usare cacciavite e martello, qualcuno si è anche fatto male o ha rotto la bottiglia.
Se al vino togli l'etanolo finisce la magia e la persone smettono di consumarlo. Hai voglia dire che il vino è buono, fruttato e soddisfa le caratteristiche di una determinata zona. Prevale l'etanolo e se togli quello, tutto il settore fallirebbe in tempo zero.
Sono due vini molto diversi, ma entrambi valorizzamonil territorio. Il teroldego è autoctono e ha un gusto molto distintivo, così come il suo colore rosso mattore ed è certamente Il rosso migliore da abbinare con i funghi. A novembre farò una selezione di teroldego e farò un video su quello che mi colpirà di più.
Sì, effettivamente nei video più vecchi facevo riferimento alla acheda di valutazione AIS e la parola "fine" poteva essere associata a vari criteri di valutazione. Nei video nuovi predersco fare una valutazione meno schematica e più discorsiva. Grazie per il tuo sostegno.
Ciao Federico e grazie per il commento. In realtà no, non è nelle regole di servizio l'inclinazione del calice. In più il rilascio di anidride carbonica mentre si serve il vino serve anche per ossigenarlo.
Collina del cartizze: sembra che il nome cartizze sia l'italianizzato di gardisse, che erano dei telai di circa 2m x 1m col fondo costituito da una stuoia di canne di lago, sovrapponibili alla distanza tra loro di circa 25 cm, e utilizzati per la cultura del baco da seta. Ebbene, durante la vendemmia alcuni grappoli vi venivano adagiati per farli appassire, e quindi trasformati in vino, la cui bontà divenne famosa.
Grazie Fiorenzo per questo prezioso commento che aggiunge valore per chi vuole sapere di più. Molto utile ed interessante per tracciare la storia di uno spumante che è un vanto per il territorio.
