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Einen schönen guten Abend! Ich habe jetzt schon ein paar Videos von ihnen gesehen, sehr interessant. Bei uns wurde im Herbst des öfteren Kaninchenleberwurst gemacht- war auch immer lecker.
Ich mache die mit dunklem Schweinefleisch wie Oberschalendeckel und Teile vom Bauchfleisch....und weichem Fett damit es streichfähig bleibt....also lieber Kalorien als Scheiben 😜😋
Da werde ich ja beinahe neidisch. Wild würde ich auch mal gerne verarbeiten. Gibts hier aber leider nicht und per Versand ist's jenseits von Gut und Böse. Aber Zuschauen ist auch schön.
Jo Thomas aber das ist nicht normal also 1 Gramm Majoran kann man nehmen und das trocken kam wieder daher, dass sie kein Fett mit dazu geben wild bzw reh ist schon sehr mager 😁
Die Krakauer (poln. Krakowska) ist eine polnische Wurstspezialität und stammt wie der Name schon verrät aus Krakau in Polen. Die Krakauer Wurst zählt zu den Brühwürsten mit grober Fleischeinlage. Wollte ich nur mal erwähnt haben.
Hi prinzipiell hast du recht aber wenn du sogar mal in die Leitsätze schaust unter 2.4.1.1.11 da siehst du sogar dass es die rohe Krakauer auch gibt und genau diese haben wir hergestellt also selbst die lebensmittelbuchkomission kennen diese Art der Krakauer und haben einen Beitrag für diese geschrieben 😁
Я в шоке что нет никакой термо или холодной обработки,, это очень опасно . Мясо нужно хорошо прожарить или пропарить. Ужас …… Но …, пиво у вас вкусное )
Wenn ich jünger wäre.... Mit dir würde ich gerne in der Metzgerei arbeiten. Top, du machst gute Ware und denkst auch an das Wohl der Tiere. Grüsse aus Tirol in mein geliebtes Frankenland.
Hallo . liebe Grüße an Räucherwike und viel Spaß in Spanien . Bis Mittwoch . Dein POET In Spanien ist es ratsam und verboten , fass den Stier niemals an den Hoden ! Hat er dich danach im Visier , lieber Gott dann Gnade dir . Der musste raus
Abschmecken - ist wichtig. Sauberkeit und Hygiene aber auch. Den Loeffel 2 mal abschlecken mit dem man den Salat anrichtet ist nicht akzeptabel. Meister hin order her.
