Na verdade o Mochi nao se bate com agua. Se bate o arroz pra virar pó, depois que acrescenta água e açúcar e vai misturando. Depois, vai amassando ainda morno pra dar liga e assim untar as mãos com farinha de trigo ou amido e ir fazendo os bolinhos. Apenas 3 ingredientes. E recheia como quiser.