アイスワインは飲みやすいですよね。ちなみにこれはMünchenで購入したドイツのアイスワインです。オーストリア・ドイツは美味しい肉加工品が充実していてとても魅力的です。

厳密には豆を食べる日ではなく、豆のスープを食べる日ですね。日本のミックス粉というのが、ちょっとわからないのですが、こちらで私が使っているのは普通の小麦粉です。

この動画自体は4月に撮ったものですので雪が残っていますが(不精なため撮影時期と公開時期に隔たりが...)、今は気温も上がり10℃を少し超えるくらいでしょうか。雪もすっかり溶け切りました。 体調を崩されないよう、ご自愛ください。

素敵な感想をありがとうございます。 別の国であっても言葉は通じますし、文化や考え方を理解することはできますので、生活する上では日本国内での引越しとあまり変わらないものですよ。逆に同じ日本人でも話が通じなかったり理解できない考え方の人は少なくありませんしね。結局は「生活環境への慣れ」の問題なのだと思います。もちろん、物理的距離は間違いなく遠いので、実家に顔を出しにくいというのはありますが、最近ではそれなりに気軽に飛行機で行き来できますから。 豆乳鍋の邪道さについては、僕自身も言語化しにくいのですが、そもそも豆乳の和食食材としての歴史の浅さと、僕自身が抱く和食文化の感性と豆乳というもの持つ特性の不和でしょうか。加えておっしゃる通り豆乳は"隠してしまう"ことができるのですよね。もちろん使い方や使い所にもよるのでしょうが、豆乳鍋のような使い方だと”粗さ”を感じてしまうのかもしれません。完全に個人的な感想ですが和食というには味わいに繊細さが足りない気がするのです。 まあ、色々書きましたが、直感的には、例えば海外の人を相手にして、豆乳鍋をして「この料理こそが和食を代表する食べ物だ」と胸を張って紹介はできないな、というような感覚ですね。日本食ではあるのですがね。

お忙しいなか返信いただき本当にありがとうございました。 大変嬉しい時間と、 1つひとつのお話に頷きながらの愉しい時間も いただきました。

初めまして。見ていただき、ありがとうございます。 "日常の中にいつもある音楽"という意味合いが少し分かりかねますが、"日常的に聞いている曲なのか"という意味であれば、必ずしもそういうわけではありません。もちろん気に入った曲を使っていますが、動画に合わせるために別途探してきているものになります。 料理については自炊経験も長くなり、それなりの心得はありますが、特別得意というわけではありませんので、お目汚し程度でございますが、そう言っていただけると嬉しいです。

返信いただきありがとうございました。 大変嬉しい出来事です。 昨夜の新しい動画に至るまで、拝見しながらなぜこんなに思い留まることが多いのだろうかと不思議でなりませんでした‥。 伝えたい言葉が溢れすぎて、思わず人生初めての書込をしてしまいました。 北欧からの丁寧な返信に喜んでおります。

以前、別の演目を見た時は日本語字幕もあったような気もするのですが、定かではありません。少なくとも"今回の演目では"日本語はなかった、ということですね。 演目によって違いはあると思いますので、もしかすると日本語字幕が準備されている演目もあるかもしれません。毎回訪れる度に日本人らしき観劇客も数人は見かけますので、日本語字幕の需要がないわけではないでしょうし。

すっかり日の沈まない季節になったので、キッチンも明るくなりました。 ありがとうございます。やはりこのベーコンエッグには分厚いベーコンでないといけませんよね。

ありがとうございます。外で露骨に撮影している姿は見られたくない(見栄え的にも、防犯的にも)ので、なかなかカメラの揺れにまでは気が回らないのですが、僕自身多少揺れがある動画の方が良い意味でライブ感があっていいかなと思って使っています。流石に揺れすぎで使えない動画もありますが(笑) そうですね。口コミもある程度は参考になることもあるかもしれませんが、あくまでどこの誰かもわからない人の評価ですから、鵜呑みにされるのは危険かもしれませんね。料理の基本構成要素となる調味料はある程度使われる材料や生産法などもシンプルで相応に味の想像がつくべきものですから、味の想像がつかないほどに未知の調味料があればそれは疑ってかかるといいかもしれませんね(笑)

かなりの種類がありますね。ブランドも複数ありますし、辛さの程度も段階があるので、全部数えれば20種類はゆうに超えるでしょうね。今回買ったシリーズだけでも10種近くありました。トルティーヤに包んでしまえば持ち運びにも良いので、お弁当にも重宝しています。

ありがとうございます。

ありがとうございます。 そのようですね。最近は太陽活動が活発ですので、日本でオーロラが見られる機会はまだまだあるかもしれません。昨年の冬にも低緯度オーロラが観測されているはずです。

この感じが好きと言っていただけて嬉しいです。意識して撮影すると逆にぎこちなくなってしまいそうですし、気軽に撮れなくなってしまうので、自分にはこのスタイルが合っているかなと思います。 宗教芸術は確かに圧倒されますね。そこに配置されているだけで、その場の空気感を変えてしまう力がありますね。概念の秘匿性の高い日本のものに比べて、メッセージ性が強いので、わかりやすいということもあるのでしょうね。

商品を見た時点である程度の味の予想はつきますので、私の場合あまりにとんでもなさそうな調味料はまず購入しません。その上で、日本で馴染みないような調味料を試す場合は、むしろ”そういうものなのかな”と受け入れてしまえるので、幸いにも今のところ食べられないほどのものに出会ったことはありません。ですので多少口馴染みなくても買った分は普通に使ってしまって、次に買うことはない...という感じです。もちろんなるべく美味しく食べれるように、より合う食材を探したりくらいの工夫はします。また、こういうことはほとんどありませんが、あまりにも味の質(調味料本来の味わいではなく商品としての質のこと)が低いものは原材料の範囲の中で調味し直したり、別のブランドのより美味しい同じ調味料に混ぜて味を誤魔化したりすることもありますかね。 私の場合、基本的にはなんでも自分で作ってしまうことが多く、塩や砂糖などの基本的な調味料以外の既成のもの(今回のタコスソースのようなもの)を買うこと自体が稀なので、”どうやって使い切ろう”と悩むこともあまりないかもしれませんね。

ありがとうございます。よろしくお願いします。

ありがとうございます。よろしくお願いします。 そうですね、もちろん良いところも悪いところもありますが、基本的には楽しく暮らしています。ただこれには"海外暮らしだから楽しいのだ"という意識はあまりなく、どこに住んでいてもその環境に順応できて、興味のある方向に目を向けられれば、自ずと生活は楽しくなりますので気持ちの問題でしょうか。結局、旅行ではなく"居を定める"となると、生活の中心は自分ですし、身の回りを自分の住み良いように作り変えていきますので、その範囲の外にある要素はそれほど効いてこなくなります。 もちろん日本では見れないもの手に入らないものも多くありますので、そういったものは確実に日々の楽しさを盛り上げてくれます。逆に"日本でしか..."のものも多く残念なことも少なくないですが...。 最近の若い世代は海外への憧れが非常に強い人たちも多いようですが、僕の場合は特に海外で住む事、働く事自体に憧れがあって移住したわけではないので、その辺りの感情は比較的淡白かもしれませんね。極端にいうとちょっと遠くに引っ越ししただけという感覚でいます。

​@@aresearcherinthekitchen3148大変丁寧なお返事ありがとうございます。環境に順応することの大切さ、今になってわたしも理解できることがあります。今の生活に不満がある訳では無いけれど、楽しみを見つける工夫を忘れていた気もします。そしてやっぱり海外に行きたい笑 旅行だけでも、近々行こうかななんて思います。

僕の住む地域では、アパートの場合は共用の洗濯室が付いていることが多いです。最近では電子予約のところもありますが、僕のところはいまだに鍵で予約する古いスタイルで味があって気に入っています。そうですね、うちでは何曜日のいつになにを食べるというのは大体決めてあり、土曜日の昼は蕎麦を食べる事にしています。

ありがとうございます。こちらもよろしくお願いします。

はい、こちらではいくつかの生野菜は袋にも入れないまま、スーパーの大型冷蔵庫内で無造作に売られていたりするので、運よく店側の仕入れ日に鉢合わせないと、萎びた状態の悪いものしか見つかりません。当たり前のように感じいていた日本の食品品質管理の質は世界でも最高水準のものだったのだなぁ、としみじみ思います。ありがとうございます。実は一つ一つの動きはあまり気をつけておらず、お恥ずかしながらほぼ自然体です(笑)。他の方の動画を拝見すると、もっと音に気をつけたり、構図を工夫したり、カメラを意識した調理などした方が良いのかもなぁとも思いますが、あくまで日以上の１ページということで...。日本はGWとのことで少し密に投稿してみました。

ありがとうございます。帰宅後にかなり強いオーロラが出て、結局この日の一番出来のいいオーロラ動画は家のベランダから撮ったものだったのですよね。そのうち、足音を消してあげなおす事にします。

@@aresearcherinthekitchen3148 なるほどそういう理由だったのですね！自然現象ですからそういう事もありますね😊部屋からオーロラが見える、なんて素敵なんでしょう

ありがとうございます。ペリメニは皮がかなり大事な役割を果たす料理ですので、市販の餃子の皮を使うと感じが違うものになってしまうかもしれません。なるべく分厚い皮を選んで挑戦してみてください。感覚としては水餃子に近い料理になります。撮影方法も色々と挑戦していこうと思います。

ありがとうございます。

本来は更新手続きさえしておけば大丈夫なのですが、今回はその辺りで少し問題が生じまして…。もちろん、その間は就労不可ですねぇ。 ありがとうございます。とは言っても、今回は焼いて挟んだだけで料理と言っていいのか(笑)スウェーデンにお立ち寄りの際は是非MAXバーガーをお試しください。

ありがとうございます。少し忙しくしていて、遠ざかっていました。 そうですね、せっかくなので今後は家から飛び出て、スーパー等こちらならではの生活シーンも含めていければと思います。

お粥にすればそれほど問題はありません。 ただ均一に水を吸ってくれないので、口当たりが悪かったり、或いは米の味そのものがあまり…という事もあったり、という感じなのですよね。炊き上がり直後は比較的気になりにくいのですが、おにぎりなどにして冷えた際には露骨に表出しますね。

@@aresearcherinthekitchen3148 海外に住われてRU-vidされている方々が海外産のお米を使用されていて気になっていたので、とても勉強になりました💭動画を見るたびに日本の独特な食文化や食に関する良い意味での貪欲さがよくわかります☺️

もちろんそう言った工夫である程度風味や艶などは変わりますが、日本人の舌基準でいう"美味しい"というレベルには残念ながら及びませんね。

はい、かなりギリギリだったので間に合ってよかったです。

今のところyoutubeと本業を絡める予定はありませんので、そう言った情報についての明確な言及は控えております。ご想像にお任せします。

ありがとうございます。 もちろん全て平らげました。 2、3日かかりましたが(笑)

そうなんです(笑)頑張って食べ切りました。

ナッツなどを入れるのはスウェーデン独自かもしれませんね。 ありがとうございます。日本人の舌にも合うパンですよ。

こちらこそコメントありがとうございます。 スウェーデンでは北欧神話の要素も根強く、山羊は雷神トールの戦車をひく動物とされ、それに因むそうです。 そちらも素敵なchristmasを^_^

美味しいホットチョコ、召し上がられましたか？ 暖かなコメントありがとうございます。

美味しい豆腐が作れると食の幅も広がりますので、現在上手に作れるように練習中です。 以前剣道を嗜んでおりまして、その際に使わないままだった手ぬぐいがまさかの形で活躍の場を得ました(笑) ありがとうございます。プランター栽培の野菜たちにはとても助けられています。やはり数種類であっても日本の野菜が手に入るというのは違いますね。 こちらは日本のような米炊きに特化した質の高い炊飯器はありませんからね。それに我が家ではお米を週に数えるほどの回数しか食べませんので、もっぱら土鍋炊きです。

こちらこそ、いつもありがとうござます。 励みになります。

ありがとうございます。 昔から何事にも自分で作ったら、自分でやったらどうなるのだろう、という好奇心が抑えられない性格でして。そうしているうちに、出来る事もそれなりに増えてきて、いつの間にかなんであっても"無ければ自分で作れば良いじゃないか"という思考に落ち着いていました。 まさか、それがこんな形で生活の役に立つことになるとは思いもしませんでしたが(笑)

自分の好みに合わせて仕上げられますからね。自分の舌だけが頼りなので、試行錯誤ですが…

ありがとうございます😊

暖かいコメントをいただきありがとうございます。 ゆるゆるとではありますが、出来る限り継続していきたいと思います。

ありがとうございます。

結局は豆乳を作って、そこから豆腐を作る訳なので、同じ事なのかもしれませんがね。市販の豆乳よりも自分で作った豆乳の方が正体が分かりますし、豆から作ったという"認識"でより豆感を錯覚できるかもしれません。

その辺りはそのうちもしかすると動画で紹介する事もあるかもしれませんね。

ありがとうございます😊

Thank you so much!

ありがとうございます。そうですよね、東京のスーパーではなかなかラムの塊肉は見かけませんよね。こちらはラムに限らず、お肉は塊で売られていることが多いので、こちらで暮らすようになってからローストや煮込み料理を多くするようになりました。 ハーブは育てていると癒されますし、良いことだらけですよね。 ミントソースは日本人からはよく酷評されているようですが(日本人は酷評したがりなので本来の評価はわかりませんが(笑))、それほど悪いものではありません。是非お試しください。 ありがとうございます、励みになります。