Температура слишком высокая для масла, оно же может навредить если принимать во внутрь😢, а это снижения иммунитета и потеря дефицита незаменимых жирных кислот, так что я бы лучше приобрела подороже, не электрический, там точно холодный отжим, берегите свою здоровье.
серьёзно?!!!! А вы знали как делают масло на заводах? Семена сначала вымачивают в Гексане, чтобы из семян можно было получить до 85% масла, а мотом на горячую жмут.
этот ваш лазерный термометр не сможет правильно измерять не температуру жидкостей ни блестящих поверхностей, он показывает меньше чем на самом деле, берите щуповой термометр.
По читал коменты и понял что ни кто не знает что такое холодный отжим. Поясню. Холодный отжим это прессом. От шнека можно получить хододный отжим ,но нужен мощный шнековый маслодав его цена сейчас от 150 000 руб. А эти безделушки что на видео,это тоже самое масло что и в магазине без витаминов ,так как все витамины пожарились.
Сразу скажу всем что с такими аппаратами если температуру и понизить, то шнек просто встанет и не сможет дальше отжимать. Есть реально маслопрессы где масло прям совсем холодное на выходе. Rawmid у меня был, он холодное масло выдаёт, то сломался быстро и сервис по гарантии вообще никакой, хоть и есть. Сейчас у меня Rommelsbacher Emilio 700 и он холодное масло даёт, но запах пластика сильный при работе. Хочу ещё один попробовать из такой серии как на видео, заказал уже, скоро будем тестить).
Расскажи пожалуйста подробнее про rawmind и Emilio. Хотел заказать корейский такой формы за 26.000 . Что именно ломается? Стоит ли брать ? В интернете полно отзывов положительных. Хотел делать по 2-3 литра масла в день. Справятся ли эти аппараты? Масло надо льняное и расторопши, также чёрный тмин и кунжут. Или лучше доплать 9000 и взять аппарат на 750 Вт из металла с регулировкой температуры.? Заранее благодарен за ответ
@@Ivan_2206 дорогие масла бодяжат подсолнечником. Когда вы попробуете качественный продукт вы это поймёте. Если есть возможность берите, не пожалеете. Клиенты всегда найдутся на хороший и здоровый продукт.
пирометр ИК- спектра не предназначен для измерения температуры сред, в которых происходит преломление лучей. Засунь в струю масла термодатчик или градусник и будет тебе счастье. Товарищ, у тебя крупный бля циферблат..... выше ста температуру показывает.... чему ты удивлён? Или это для подогрева квартиры думаешь? Или в твоей голове это не связанные вещи? ...оно всё само как-то там? Для холодного отжима - прессы другого давления, соответственно не розеточной мощности. И как правило выход масла при холодном отжиме - гораздо меньше, с большими затратами мощности и на серьёзном оборудовании -поэтому такое масло дороже. Вот и вся сказка.
S9$ такой же масло пресс делаю при 40градусах масло холодного отжима научись пользоваться переработал больше 1500 тонны семечки подсолнуха жмых идёт птицы с зерном измельчаются масло вкусное немного с горчинкой жирное всё витамины аминокислоты сохранены благодаря семечки с шелухой температура масла 30 градусов
@@СергейВикторович-э3р можно и так и так шелуха дает амина кислоты немного горечь если добавить сахара немного горечь уйдет храниться 2 года что бы свет не подавал
@@Farm.Business Благодарю,а то хотел уже отменять заказ на этот пресс,просто говорили не вывезет он с шелухой,а мне шелуить подсолнечник негде,всех благ!
Человек терпит примерно 50*С. у Вас похоже было на несколько градусов выше, но никак не 70*С и выше, как Вы сказали. При 70*С Вы бы и секунду не смогли удержать палец. На счёт температуры. Все без исключения витамины за исключением витамина С разрушаются при температуре выше 100*С. От 45*С и выше разрушается белковые соединения, которых в масле нет, поэтому не вижу причины для беспокойства. И последнее. Термовая обработка масла желательна уже и потому, что уничтожается большинство разной биогадости, которая всегда присутствует на семенах, которые не ясно где и сколько хранились.
Даже с молочным белком, который пастеризуют сыроделы при 72-х градусах, ничего не происходит. Рука еле держит, это значит температура около 60-ти градусов, для масла это ничего не значить.
Ситуация проста!..Вы безусловно получаете масло горячего отжима.А чего еще можно ожидать при температуре на таймере 200гр. Во всех маслопрессах есть переключатель холодного и горячего отжима.А во вторых,нагнав температуру 90-110 градусов (более нет смысла,он сам дальше задаст нужную температуру),на сам шнек, запускаем процесс и работает прекрасно.Желательно сначало отжимать семечки(процесс втягивания в работу),а потом через полчаса спокойно можно отжимать более мелкие культуры(лен,кунжут и т.д.)ГЛАВНОЕ- семена должны быть не влажные!И наче просто шнек будет забиваться и отжим масла не пойдет.Прийдется даже выбивать сам шнек....Надо приспособиться и не впадать в панику.Работал на разных маслопрессах.У всех принцип один....Масло получается реально холодного отжима 32-38град.И палец ставь и рот подставляй (утрирую)!..Просто надо приспособиться.(путем проб и ошибок).....Сам аппарат хороший.Они все однотипные .Хоть за 13тыс.,хоть за 27тыс.руб.(у всех одна мощность двигателя порядка 600-650Вт) Разница в дизайне.Опробовал не один.(из опыта)
Совершенно верно, я даже предварительно охлаждаю лён в холодильнике и после старта полностью выключаю подогрев ( сам смонтировал выключатель ), так как во время пресса и без подогрева шнек сильно греется, в итоге получаю масло при выходе 35-38*С. использую щуповой термометр, так как этот не предназначен для жидкостей и блестящих поверхностей.
Здравия, EnergieMir! Пирометр - архи неточное оборудование(особенно бытового сегмента), предназначено оценочной информации. Но даже для оценки необходимо выполнять ряд требований, например таких как расстояние, с которого производится измерение и соблюдение ограничений на измеряемый материал(глянцевая поверхность, жидкости и так далее), т.к. коэффициент преломления у них разный. Без включения тэна отжимать можно, но в этом случае выход масла будет ниже, при том же количестве сырья. Но даже в этом случае масло будет нагреваться, но терпимо, градусов до 40-70 чисто из-за трения. Не знаю за конкретно этот пресс, но обычно в них имеется регулировка выхода жмыха, которой мы и регулируем качество отжима для разного продукта. Если делаешь для себя, то лучше поиметь меньше масла, но более высокого качества. Сухой и, даже горелый, как ты говоришь - это явный перебор, в масле практически ничего не остается, т.к. произходит пастеризация, т.е. уничтожение "всей" органики посредством температуры. Просто для справки и освещения знаний школьной программы: - при 40 уничтожаются ферменты - при 60 начинается необратимая денатурация белка - при 70 начинается переход органических минералов в неорганическую форму - с витаминами чуть сложнее, у них разная температура разложения, но высокотемпературных(более 100 градусов) не так и много. Покупать такую машину, чтобы для себя делать пастеризованное масло - даже не знаю как назвать такой вид извращения. При данных настройках(200 градусов) у тебя масло явно не холодного отжима, а первого горячего:( На счет холодного отжима - это маркетинг массового производства. При массовом производстве гнать масло при низких температурах очень нерентабельно, либо такое масло будет обладать низкой доступностью для населения из-за своей стоимости. Поэтому и придумывают разные названия, пишутся соответствующие статьи, ублажающие слух покупателя. На шнеке, имхо, в принципе невозможно получить качественное сырое(живое) масло - т.к. произходит сильный саморазогрев продукта за счет высокой скорости подачи из-за трения. Чего не произходит в ручных гидравлических прессах - скорость сжатия меньше, а поэтому тепло в большей степени успевает разсеяться, и масло выходит практически холодным(комнатной температуры), при этом жмых сухой, но времени затрачивается значительно больше, чем на любом шнековом. Ладно, ну а как вопрос-то решил? Вернул, обменял? Чем сейчас пользуешься?
Вы Теоретик от масло жировой промышленности? А что же вы семечки жарите а не сырые щелкаете? Жаренные вкуснее.! Масло с жаровен оно не хуже оно другое. И все в нем нормально , также полезно и храниться лучше.
@@___praisus___1199 , Здравия! Мы семечки вообще не едим... Вкуснее или нет - не знаю... Вкус - дело наживное. За свою жизнь человек много раз меняет свои вкусовые пристрастия. А вот польза еть или нет, независимо от вкуса. Если ты изповедуешь принцип блюдомании "всё полезно, что в рот полезло", то да - масло с жаровни лучше натурального сыродавленного. Если же у тебя на первом месте стоит польза..., хотя это не про тебя... Ты в школу-то хоть раз заходил или всё детство в цирке провёл? Сам-то понял что сказал - "масло с жаровень просто другое и полезно..." Если не заходил, то хотя бы сейчас изучи школьные программы ботаники, биологии, физики и химии... А то ведь так неучем и помрешь, и не узнаешь от чего... И так, если представится возможность, попробуй свежее масло из под пресса, шнековой выжималки без включённого тена и шнековой выжималки с включенным теном... Это у частников. Ну а что там твориться на жаровнях - я не в курсе... Зато я вижу их продукты на прилавке в виде рафинированных и консервированных масел, которые могут храниться годами и не портится. Натуральное масло храниться очень мало, т.к. в нём много полиненасыщенных жирных кислот, которые при соприкосновении с кислородом воздуха и(или) нагревании быстро окисляются. Больше читай, и лучше не популярную литературу и журнальчики, а научную... Всего доброго.
Не первый такой отзыв, были ещё жалобы! ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-MWnhrZc0xuM.html Вещь относительно новая, и реальных отзывов, не от продавцов, довольно мало!
Ну вон от меня, не продавца, в комментариях есть здесь отзывы. Хорошая штука, мы довольны. А по вашей ссылке, девушке ж предложили вариант: купи другой, получи и открой спор, мол, не работает. И сломаный присылай обратно, деньги мы вернём. Нормальный вариант, я считаю.
Врубить 200 градусов нагрев и удивляться что это не холодный отжим.... мдааа...... p.s. у меня такой же. Можно давить масло без подогрева и с ним. (холодный и горячий отжим). Как и сказано в инструкции....
Добрый день. Холодным только подсолнечник и арахис можно отжать . Твердые культуры только с нагревом или химическим путем . Об этом все сказано на сайте . А сама машина отличная .
с чего Вы взяли? Я отжимаю нормально льняную семечку. вообще ничего не подогреваю. давлю на ручном прессе, на деревянной бочке... не вводите людей в заблуждение если не знаете... ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-QYnO1s5XIiA.html посмотрите....
Кстати, только что очередного масла отжали, сунул палец в масло на выходе. Горячо, но палец терпит. То бишь менее 60 градусов. А температура установлена +200.
@@Kostya108Aoym Не знаю, мы не меряли, нам не на продажу, а для себя. Отжали сколько-то, дня за 4-5 это масло съели, снова отжимаем. Дело в том что с момента отжима начинается процесс его окисления (прогоркания). 4-5 дней, мы считаем, свежее масло. А дальше, мы считаем, уже несвежее. Ну это мы лично для себя так решили, как там другие думают, включая производителей масел на продажу - это их дело.
@@Kostya108Aoym долго/недолго понятия относительные)) Нормально пресс работает, достаточно быстро, тем более что не вручную ж крутить, сиди себе, чаёк с мятой прихлёбывай, да любуйся как из обычной семечки масло появляется)
